Mokraćna kiselina je proizvod metaboličkog metabolizma purina u ljudskom tijelu, sintetizira se u jetri, zatim - ulazi u krv. Tamo se kiselina kombinira s ugljičnim dioksidom, a zatim se izlučuje urinom kao konačni proizvod metabolizma.

Kada višak razina može uzrokovati giht, jer to može povećati koncentraciju natrija u tijelu, koji pri kontaktu s mokraćnom kiselinom tvori natrij urate (to je u obliku soli i deponirana u zglobovima, bubrezima, u mjehuru u obliku kamenja).

Što određuje njegovu razinu u tijelu? Prema provedenim studijama, između ostalog, količina uree u krvi značajno je pogođena dnevnom prehranom ljudi.

U ovom ćemo članku raspravljati o učinkovitoj prehrani kako bi se smanjila njezina razina. Raspravit ćemo o drugim dokazanim metodama za smanjenje količine mokraćne kiseline u tijelu.

Što utječe na količinu ureje u tijelu?

Razina uree u tijelu konstantno raste, a zatim se smanjuje. To izravno ovisi o prehrani, vremenu dana i tjelesnoj aktivnosti. Budući da se mokraćna kiselina formira od purina, proizvodi s visokim sadržajem povećavaju njegovu razinu.

Što su purini? Riječ je o supstancama proteinskih oblika koje se nalaze u gotovo svim prehrambenim proizvodima, uglavnom životinjskog podrijetla (uključujući i plodove mora).

Dnevna konzumacija purina za odraslu osobu iznosi od 600 do 1000 miligrama (ovisno o dobi, tjelesnim potrebama, težini).

Indirektno, na razine mokraćne kiseline utječe i:

• ravnoteža vode i soli u tijelu;
• ravnoteža kalija i natrija u krvi;
• funkcionalnost jetre, bubrega, probavnog i endokrinog sustava.

Sada liječnici mogu procijeniti rad mokraćnog sustava, osobito bubrega, koncentracijom mokraćne kiseline u krvi. Povećane razine uree često ukazuju na zatajenje bubrega, prisutnost kamenca u bubrezima.

Znakovi povišene razine

S konstantno povišenom mokraćnom kiselinom u krvi često se razvijaju sljedeće bolesti i simptomi:

1. artritis, reumatizam;
2. urolitijaze;
3. ateroskleroza (na pozadini neravnoteže hranjivih tvari u plazmi i akumulacije u njoj viška krajnjih produkata metabolizma);
4. ekcem, psorijaza;
5. acidoza (na pozadini poremećaja metabolizma).

Također, liječnici kažu da povišena razina mokraćne kiseline može biti primarni čimbenik u razvoju određenih patoloških oboljenja raka. U početnim stadijima povišena stopa često je praćena znakovima blage alergije (s osipom na tijelu).

Pravila prehrane kako bi se smanjila

Najlakši način za smanjenje koncentracije mokraćne kiseline u krvi jest pridržavanje sljedećih preporuka (koje također navode liječnici):

1. minimiziranje hrane u visokoproteinskoj prehrani;
2. obilno piće, oko 1,5 - 2,5 litre dnevno;
3. sklonost hrani preko mesa;
4. uzimanje kompleksa vitamina, s takozvanom "terapijskom" dozom kalija - inhibira nakupljanje natrijevih spojeva, uključujući urate;
5. isključivanje iz prehrane hrane bogate purinima, kao i oksalne kiseline;
6. isključivanje iz prehrane alkoholnih pića (i svih ostalih, koji uključuju etil alkohol);
7. periodično (2-3 puta mjesečno) za promatranje tzv. dana posta, tijekom kojih se održava umjereno gladovanje i odbijanje hrane životinjskog podrijetla;
8. uključujući i svježe iscijeđene sokove od voća i povrća u prehrani - izvrsni su u radu uretre, stoga sprječavaju zatajenje bubrega, urolitijazu i giht.

8 proizvoda koji smanjuju mokraćnu kiselinu u krvi

Za smanjenje razine mokraćne kiseline u krvi pomoći će proizvodi s niskim sadržajem proteina i purina. To uključuje:

1. Fermentirani mliječni proizvodi. Iako većina njih sadrži značajnu količinu proteina - smanjuje razinu uree i kreatinina u krvi, te je izuzetno aktivna. Bolje je koristiti mlijeko ili kefir. Međutim, ne smijemo zaboraviti da mlijeko zgušnjava krv.
2. Meso bez masnoće. Bogati proteinima, ali purini - ne toliko. Idealno u ovoj kategoriji stane piletina, puretina, meso kunića.
3. Plodovi mora. Sastav ribljeg mesa, kao i kavijar, uključuje omega-3, omega-6 i omega-9 nezasićene masne kiseline. Oni stimuliraju međustanične metaboličke procese, uključujući povlačenje mokraćne kiseline iz krvi.
4. Povrće i voće. Apsolutno svatko pomaže u normalizaciji ravnoteže mokraćne kiseline. Jedina iznimka je zelenilo (koje sadrži veliku količinu oksalne kiseline). U isto vrijeme, povrće i voće su prirodni izvor vlakana, koje tijelo treba normalizirati sve probavne procese i zadržavanje tekućine u crijevnoj šupljini. Bolje je koristiti ih svježe, bez toplinskog kuhanja.
5. Suho voće. Iznimka - grožđice. Purini sadrže najmanje vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari - znatno više nego u životinjskim proizvodima. Također suho voće razrjeđuje krv.
6. Biljna ulja. Uglavnom se sastoje od masti i vode, tamo su potpuno odsutni proteini i purini. Da bi se sastav krvi normalizirao, liječnici preporučuju davanje prednosti maslinovim i lanenim uljima.
7. Začini. Posebno korisni u prehrani su kopar, peršin, đumbir, kurkuma, paprika (u prahu), papar.
8. Gotovo svaka tekućina. Bolje je koristiti vodu, kompote, svježe sokove (ne nužno koncentrirane), kissels, ne jak čaj. U njima nema purina, ali se tekućina koristi u radu bubrega kroz koji se eliminira mokraćna kiselina.

Savjetujemo Vam da se upoznate s takvom tablicom proizvoda i pravilima njihovog korištenja:

Što treba izbjegavati?

Sljedeći proizvodi imaju vrlo visok sadržaj purina. Uz visoku mokraćnu kiselinu, one se prvo moraju odbaciti:

1. Goveđi. Na 100 grama otpada oko 400 mg purina i još više. Na primjer, u timusnoj žlijezdi (meso iz vrata) razina doseže 600 mg na 100 grama svježeg mesa. I purini se, usput, ne uništavaju tijekom toplinske obrade. Svinjetina je samo malo inferiorna u "šteti" govedini.
2. Pivo. Izuzetno "opasan" proizvod. Osim alkohola, sadrži i pivski kvasac. A u njima purini - gotovo 2 puta veći nego u govedini. Osim toga, pivo stimulira mokrenje, pri čemu se kalij aktivno ispire iz tijela, dok se koncentracija natrija, naprotiv, povećava.
3. Gljive. Također bogati purinima, u svom biokemijskom sastavu predstavljaju nešto između povrća i mesa. Osušene bijele gljive posebno su "štetne" s viškom mokraćne kiseline u krvi.
4. Riba u ulju. To uključuje i dimljenu ribu. Nakon prerade, sadržaj nezasićenih masnih kiselina u njima se smanjuje, ali purini nigdje ne nestaju. Prema tome, još je bolje odbaciti papalinu u umaku od rajčice ili tune u bijeloj marinadi. Takvi proizvodi sadrže puno manje purina od govedine ili svinjetine, ali još uvijek dosta.
5. Životinjske iznutrice. To su pluća, bubrezi, jetra, slezena. Sadrže veliku količinu purina i natrija. Budući da se ti proizvodi najčešće koriste kao sastojci u proizvodnji kobasica - također ih treba napustiti.
6. Pekarski kvasac. U skladu s tim, iz prehrane se također moraju isključiti i kolači koji se također pripremaju s kvascem. Umjesto kruha, bolje je koristiti kukuruzne tortilje iu pečenom obliku.

stol

Vidi također sadržaj purina u hrani u tablici:

Mokraćnu kiselinu proizvodi samo tijelo, događa se u jetri. Stoga, nije uvijek dijeta koja utječe na njezinu konačnu razinu u tijelu. Neke endokrine bolesti mogu poremetiti metaboličke procese koji uključuju ugljikohidrate i masti. Tada tijelo aktivno transformira proteine ​​u iste masne kiseline, aminokiseline. To je također popraćeno povećanjem razine ureje.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Prehranu treba napraviti nutricionist, uzimajući u obzir težinu i druge fiziološke parametre pacijenta. No, okvirni izbornik za tjedan je sljedeći:

1. Ponedjeljak. Doručak - mlijeko i krutoni s džemom ili medom. Ručak - prženi krumpir u maslinovom ili lanenom ulju, juha od povrća, po mogućnosti sa svježim kupusom. Večera - paprikaš, možete s ribom.
2. Utorak. Doručak - kolači od sira, svježi sir, čaj s limunom ili naranče. Ručak - juha od povrća i peciva od kupusa, ali bez mesa (tzv. "Vegetarijanski" rolnice s tikvicama). Večera - vinaigrette, sendvič sa sirom (ne koristite kruh, već biskvit).
3. Srijeda. Doručak - svježi sir s vrhnjem, voćem ili suhim voćem. Ručak - juha od sira s piletinom. Večera - povrće, voćna salata i kompot.
4. Četvrtak. Doručak - kajgana sa začinskim biljem, lukom i češnjakom može biti s rajčicama. Ručak - biljna okroska, može biti s pilećim prsima. Večera - krumpir s povrćem, čaj s limunom.
5. Petak. Doručak - meko kuhano jaje, svježi sir s voćem. Ručak - juha od heljde i kuhan riblji file (može se peći, s biljnim uljem). Večera - salata od povrća i rezanje sira (bez dimljenog i sirila s sirom).
6. Subota. Doručak - palačinke s džemom. Ručak - vermicelli i lonac od krumpira, možete kuhati krumpir, ali bez mesa. Večera - salata od povrća s vrhnjem, sirom i maslinama.
7. Nedjelja. Doručak - zobena kaša na mlijeku, kao i svježi sok od mrkve. Ručak - prženi krumpir s vrhnjem. Večera - knedle s svježim sirom ili kupusom (po vlastitom nahođenju).

U jelovnik možete dodati lagane obroke, uglavnom se sastoje od fermentiranih mliječnih proizvoda, svježeg voća, povrća, suhog voća.

Dokazane narodne metode

U narodnoj medicini postoje alati koji će pomoći ubrzati uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela. Prema ocjenama, najučinkovitiji među njima su sljedeći:

1. Odvarak mahunastih mahuna graha. 1 žlica takve ljuske se ulije sa 1 litrom vode, kuha se 2 sata u zatvorenoj posudi. Nakon hlađenja, procijedite i uzmite 1 žličicu 3 puta dnevno. Tečaj - do kraja pripremljenih sredstava.
2. Odvarak lista brusnice. 20 grama naribanog svježeg lišća ulijeva se uz čašu prokuhane vode, infundira se 20-25 minuta. Tada možete dodati šećer ili med. Pijte kao i obično. Svakodnevno se preporučuje piti 2 čaše takve juhe.
3. Mješavina kamilice, kadulje i nevena. Suha mješavina povrća miješa se u jednakim omjerima. 200 grama takvog ulijte 1,5 litra kipuće vode, inzistirajte dok se ne ohladi. Dalje - naprezanje, dobivena infuzija se koristi za tople kupke za stopala (dnevno 3 do 4 tjedna).
4. Jabučni žele. Za njegovu pripremu uzeti suhe kriške jabuka. Otprilike 50 grama takvih se ulije sa čašom kipuće vode, posuđe se mora zatvoriti i umotati u gusti ručnik. Insistirajte cijelu noć. U jutarnjim satima dobivate prilično gustu žele, okus poput džema. Jedite sve, uključujući suho voće, uz doručak.

Navedene tradicionalne metode smanjenja mokraćne kiseline u krvi treba koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom. Na primjer, u slučaju zatajenja bubrega, isti žele od jabuka može biti kontraindiciran. Odvarak ljuske graha nije preporučljiv za gastritis ili čir na želucu, čir na dvanaesniku.

6 važnijih preporuka

Ako iz nekog razloga pacijent ne može slijediti specijaliziranu prehranu, a zatim smanjiti mokraćnu kiselinu u krvi, on može slijediti sljedeće smjernice za prehranu:

1. Frakcijska snaga. Trebalo bi biti što je češće moguće, ali u vrlo malim dijelovima. Sama hrana može se pre-zgnječiti u stanje pirea od krompira - to će ubrzati metabolizam i uklanjanje mokraćne kiseline iz krvi.
2. Normalizirajte težinu. Prekomjerna težina značajno usporava proces izlučivanja mokraćne kiseline.
3. Uključite u prehranu "diuretične" proizvode. Najpopularniji i najpovoljniji su čaj od kamilice, kao i lubenica. Ovaj savjet će također pomoći u izbjegavanju stvaranja bubrežnih kamenaca u zglobovima.
4. Redovita tjelovježba. Oni pomažu ubrzati povlačenje mokraćne kiseline, ubrzavaju metaboličke procese s purinima. To znači da se odmah nakon vježbanja razina povećava, ali nakon 30 do 60 minuta ona se smanjuje (u odnosu na razinu ureje koja je bila prije fizičkog napora).
5. Povremeno postiti 24 - 36 sati, ne više. Ako osoba ne konzumira hranu, tijelo ne prima purine. Prema tome, mokraćna kiselina se ne sintetizira u jetri. Nutricionisti preporučuju post najmanje 2 dana mjesečno.
6. Izbjegavajte niske kalorijske dijete. U većini slučajeva, oni su temelj prehrane proteinskih proizvoda. A ovo je mršavo meso, kikiriki, svježi sir.

Korisni videozapis

Nudimo prikaz ovih videozapisa:

zaključak

Usput, prema statistikama Svjetske zdravstvene organizacije (Svjetska zdravstvena organizacija), povećana razina mokraćne kiseline uočena je u oko 60% odrasle populacije. Među starijim osobama - i još više, dostizanje 85 - 90%.

A glavni razlog za to je nezdrava prehrana suvremenog čovjeka, u kojoj prevladavaju hrana životinjskog podrijetla s vrlo visokim udjelom kalorija i hranom bogatom ugljikohidratima. Na primjer, u 19. stoljeću (pa čak i početkom 20. stoljeća), prehrana apsolutno svima, uglavnom iz biljne hrane.

Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom - primjerni antipurinski jelovnik

Hiperurikemija je povećana količina mokraćne kiseline u krvi. Stanje se javlja zbog narušenog metabolizma purinskih nukleotida. To je jedna od manifestacija gihta, glomerulonefritisa, Lesch-Nyhan sindroma i drugih bolesti. Ispravak ishrane ne uklanja hiperurikemiju, već značajno poboljšava stanje.

Ovisnost razine mokraćne kiseline o prehrani

Stopa produkta metabolizma purina ovisi o spolu i dobi. Smanjenje i povećanje performansi je signal za neuspjeh u tijelu. Brzina tvari u krvi:

Do 60 godina, μmol / l

Nakon 60 godina, µmol / l

Koncentracija mokraćne kiseline postaje povišena zbog povećane sinteze tvari u tijelu i kršenja mehanizama izlučivanja. Ako je dnevni meni bogat određenim namirnicama, stanje se pogoršava. Obilježja prehrane koja doprinosi hiperurikemiji:

• sadrži mnogo hrane i pića bogatih purinima: alkohol, slatkiše, konzervirano meso i ribu, povrće;
• bogata mesnim i povrćem, masnim jelima, krastavcima, dimljenom hranom;
• slabo uravnotežen u proteinima, masti, ugljikohidratima, kalorijama, uzrokuje oštar osjećaj gladi ili dovodi do pretilosti;
• ne osigurava adekvatnu uporabu čiste vode.

Nepravilna prehrana pogoršava stanje bolesne osobe, jer prejedanje i jaka glad doprinose sintezi mokraćne kiseline. Pretjerano oduševljenje kavom, čajem i vinom stvara povoljne uvjete za hiperurikemiju, jer ta pića uklanjaju vodu iz tijela.

Principi antipurinske prehrane

Dijeta je stroga, jer svako odstupanje od recepta može uzrokovati skok u koncentraciji kiseline. Principi antipurinske prehrane:

1. S povećanom mokraćnom kiselinom u krvi oštro ograničavaju hranu bogatu purinima i oksalnom kiselinom.
2. Izbornik sadrži veliku količinu vode, zdrave napitke i hranu koja alkalizira krv.
3. Prehrana uključuje namirnice bogate kalcijem, kalijem, alkalnim valencijama.
4. Broj djelomičnih obroka - 5-6, u intervalima potrebno je uzeti tekućinu (do 2,5 litre dnevno).
5. Jednom tjedno preporuča se provesti posne dane na svježi sir, mlijeko, kefir ili voće, ali pacijent ne bi trebao osjećati glad.
6. Za vrijeme dijetetske terapije, meso i riba treba uvijek prvo kuhati, a zatim pripremiti na željeni način (osim prženja u ulju). Pri kuhanju 50% purina ulazi u juhu.
7. Mesna i riblja jela koriste se 2-3 puta tjedno. Veličina serviranja mesa ne prelazi 150 g, riba - 170 g.
8. Morate jesti puno voća, oni smanjuju koncentraciju proizvoda metabolizma purina. Treba ih konzumirati 1 sat prije jela ili 3 sata poslije.

Što jesti za hiperurikemiju

Dijeta s mokraćnom kiselinom u krvi je hranjiva i raznolika. Dijeta sadrži takve proizvode:

• alkalna mineralna i čista voda, zeleni čaj - 10-12 čaša od 200 ml;
• bobice: borovnice, jagode, trešnje, ribizle, ogrozre, brusnice, jagode, grožđe (smanjuju razinu mokraćne kiseline);
• voće, suho voće: jabuke, agrumi, marelice, lubenice, dinje, breskve, banane, grožđice, smokve;
• orasi: orasi, bademi, kikiriki, indijski oraščić;
• povrće: bundeve, kupus, brokula, krastavci, tikvice, krumpir, mrkva, repa;
• ribe: crvene sorte, skuša;
• meso, perad: zec, piletina, puretina;
• kokošja jaja: kuhana, do 2 kom. po danu;
• prirodni sokovi od voća, povrća;
• žitarice;
• mliječni proizvodi, svježi sir;
• ulja: kremasta, maslinova, suncokretova.

Neke namirnice mogu biti na dijeti s povećanom koncentracijom purinskih metabolita, ali je njihov broj oštro ograničen. Dopustite sebi sljedeće obroke jednom tjedno, ako doista želite:

• iznutrice: jezik, jetra, mozak, pluća, bubrezi;
• med, šećer, džem, žele, marshmallow, marshmallow;
• beskvasni kruh.

Koju hranu treba izbjegavati

Na dijeti je zabranjeno jesti hranu koja uklanja tekućinu iz tijela i pridonosi povećanom nastanku metabolita purina. Zapamtite da u mladim tkivima i vlaknima ovih spojeva više nego u zrelim stanicama. Mišićna masa mobilnih životinja također sadrži mnoge purine. Dijeta za hiperurikemiju zabranjuje uporabu takvih proizvoda:

• crveno meso mladih životinja;
• ptica: patka, guska;
• ribe: šaran, morski jezik, inćun, brancin, sardine, haringa, sušeni i sušeni proizvodi;
• konzervirano meso, riba;
• prve juhe (rijetko sekunde);
• povrće, svježe bilje: kiseljak, šparoge, grašak, rotkvice, špinat, cvjetača, rajčica, celer, hren, češnjak, luk;
• žitarice: zobena kaša, bijela riža, klice žitarica;
• konzervirana hrana;
• sir;
• jaki čaj, kava;
• mahunarke, gljive;
• konditorski proizvodi, drhtavice piva;
• začini, ukusni zalogaji, začini, industrijski umaci;
• alkohol.

Dijeta za giht i povećanu mokraćnu kiselinu - što je moguće i što je nemoguće, meni

Brzi prijelaz na stranicu

Disbolizam u tijelu, osobito povećanje razine mokraćne kiseline u krvi i izvanstanične tekućine je uzrok ozbiljne bolesti - gihta. Jedan od glavnih faktora koji uzrokuju ovu neravnotežu smatra se povećanim sadržajem purina u hrani.

Također, bolest se može potaknuti nedovoljnom eliminacijom mokraćne kiseline iz tijela kroz izlučni sustav i crijeva, kao i neke kronične patologije. Kašnjenje ove tvari (MK) u tijelu podrazumijeva kršenje bubrega i odlaganje soli u tkivima i zglobovima.

Primarna mjera u borbi protiv bolesti uzrokovanih poremećajima metaboličkih procesa je korekcija načina života: promjene u prehrani, razumna tjelesna aktivnost i sport, održavanje mentalne ravnoteže kroz meditaciju, dobar odmor, hobije, šetnje itd.

Dijeta za giht koji se može i ne može (tablica)

Dijeta za giht i povećanu mokraćnu kiselinu je uravnotežena terapijska prehrana koja pomaže stabilizirati cijelo tijelo, normalizirati metabolizam purina i smanjiti razinu urata u krvi.

Njegova glavna svrha je ograničiti gutanje purina s hranom, zbog čega se smanjuje stvaranje mokraćne kiseline u tijelu.

Prije svega, bogati purini proizvodi se eliminiraju ili minimiziraju iz prehrane, obogaćujući jelovnik zdravom hranom koja pomaže ukloniti višak urične kiseline, uključujući voće, jaja, mlijeko, mliječne napitke, alkalne mineralne vode i čistu izvorsku vodu.

Dijeta za giht i povećanu mokraćnu kiselinu - što je moguće, a što nije (tablica proizvoda)

Tablica proizvoda koja se može i ne može jednostavno otisnuti i objesiti u kuhinji s gihtom. Tako će uvijek biti pri ruci.

Dijeta za giht noge (antipurinovaya dijeta) omogućuje kontrolu bolesti i postizanje stabilne remisije. Načini kuhanja: prednost se daje kuhanju i kuhanju na pari. S vremena na vrijeme u prehranu možete unositi prženu hranu, osim mesa i ribe.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Tijekom egzacerbacije bolesti pacijentu se propisuje stroga dijeta u trajanju od 2 tjedna (tablica br. 6), u kojoj se prednost daje hrani u tekućem obliku. Iz prehrane potpuno je uklonjena riba, količina mesa je minimizirana.

Osnova jela su juhe od povrća, tekuće žitarice, mliječni proizvodi, sokovi, kissels, kompoti, slabi čaj, mineralna alkalna voda.

Obavezno se pridržavajte režima pijenja. Pijenje oko 2 litre vode dnevno pomaže tijelu da prirodno izlučuje soli mokraćne kiseline. Obroci trebaju biti djelomični, 4-5 pojedinačnih, manjih porcija.

• Post i dugi prekidi između obroka pomažu u intenziviranju procesa sinteze MC-a.

Dijeta za giht i visoku mokraćnu kiselinu - tjedni jelovnik

Na temelju popisa zabranjenih i dopuštenih proizvoda, svaki pacijent može napraviti dijetu tjedan dana. Za bilo kakve komplikacije, trebate se obratiti iskusnom nutricionistu koji će prilagoditi jelovnik vašem tijelu.

Ne zaboravite koristiti čistu ili mineralnu (propisanu od liječnika) vodu između obroka.

Uzorak izbornika za tjedan dana

• Doručak: kajgana od 1 jaja u mlijeku, zobena kaša, napitak iz korijena cikorije.
• Ručak: pire od banana s dagnjama, mineralna voda.
• Ručak: povrtna juha s krumpirom i cvjetačom, šnicla od mrkve s umakom od vrhnja, kompot.
• Ručak: keksi i čaša rjaženke.
• Večera: bundeva kaša s rižom, salata od svježih krastavaca, zeleni luk i peršin, začinjeni maslinovim uljem, čajem od kamilice.

• Doručak: tost od raženog kruha, kuhano jaje, kuhana ribana salata od cikle s češnjakom i šljivama, obrađena kukuruznim uljem.
• Ručak: pileći sir s pekmezom od jabuka, sok od grejpa.
• Ručak: vegetarijanski borsch s kiselim vrhnjem, kuhanog zeca umakanog u mlijeku, pire krumpir, infuzija šipka s medom.
• Vrijeme čaja: žele od banana i bobica.
• Večera: mršavi kupus od kineskog kupusa punjen rižom, mrkvom i bundevom, kruškom, čajem matičnjaka.

• Doručak: mrkva zrazy s voćem, protein omlet, slaba kava s mlijekom.
• Ručak: milkshake s breskvom.
• Ručak: tekuća juha od riže s mrkvom, cvjetača u mlijeku, kompot od sušenog voća (jabuke, šljive, kruške).
• Snack: puding griz s marelicama.
• Večera: Gazpacho, tjestenina s svježim sirom i šećerom, kefir.

• Doručak: salata od svježeg sira s krastavcima, komadići neslanog sira i zeleni luk, začinjeni s orahovim maslacem, kriškom pšeničnog kruha, juha od šipka.
• Ručak: žele od borovnice.
• Ručak: juha od filea od štuke, salata od cikle s kiselim vrhnjem, krumpir od jakne (2 kom.), Kompot.
• Ručak: puding sir.
• Večera: kaša od riže od mlijeka, cikorija s mlijekom.

• Doručak: pšenična žitarica s mlijekom, tost, slaba kava s mlijekom.
• Ručak: kruška.
• Ručak: juha od povrća, vinaigrette graška, krumpirići, čaj od krastavca.
• Ručak: svježi sir s umakom od višnje, žele.
• Večera: okroška, ​​pirinča od riže, čaj od metvice.

• Doručak: polu-viskozna kaša od heljde, mekano kuhano jaje, čaj od mate.
• Ručak: lonac od mrkve s prosom, infuzija šipka.
• Ručak: juha od mlijeka s rezancima, zrazy od krumpira s mrkvom i lukom, kavijar za squash, žele.
• Ručak: sok od šljive.
• Večera: mesne okruglice od pilećeg filea s pireom, infuzija korijena đumbira s limunom.

• Doručak: salata od cikle i jogurta.
• Ručak: svježi sir i pjenu od banana.
• Ručak: juha od cikle, paprikaš s tikvicama, kompot od jabuka.
• Snack: sok od kruške.
• Večera: parni kolači s medom, šargarepa s umakom od vrhnja, čaj s mlijekom.

Unatoč ograničenjima, pokušajte jesti što je više moguće, pripremite ukusna jela s dopuštenog popisa. Ako želite postići trajnu remisiju u gihtu i smanjiti razinu mokraćne kiseline u tijelu, onda je potrebno bez strogog pridržavanja prehrane.

Pokažite maštu i kulinarsku oštrinu, odaberite sami originalne recepte jela i budite uvijek zdravi!

Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom u krvi

Uz povišenu mokraćnu kiselinu (MK) u krvi, uz pomoć prehrane, moguće je smanjiti unos purinskih baza s hranom i poboljšati izlučivanje njihovih produkata raspada (metabolita) iz bubrega.

Dijeta za smanjenje mokraćne kiseline

S povećanjem razine mokraćne kiseline u serumu, prehrana se prilagođava uz pomoć dijete:

• Pevzner - koristi se za liječenje gihta;
• Pevzner №5 - koristi se kod bolesti jetre i bilijarnog trakta.

Prehrana broj 6 propisana je za urolitijazu, kada se nakupljaju i kristaliziraju soli mokraćne kiseline u bubrezima. Isti principi prehrane koriste se u dijetama kako bi se smanjila razina mokraćne kiseline s povećanim sadržajem u krvi.

Meso mladih životinja isključeno je iz prehrane, jer sadrži najviše purinskih baza, iznutrice, ribe, konzerviranu ribu i meso. Ne preporučuju se mahunarke, bogate juhe, gljive.

Dnevni unos tekućine treba održavati u rasponu od 1,5 do 2,5 litara. Takav veliki raspon vrijednosti objašnjava se činjenicom da je kod nekih bolesti, na primjer kod zatajenja srca, dnevni volumen tekućine ograničen na 1,2-1,5 litara.

Ako su bubrezi i srce zdravi, a nema drugih kontraindikacija, unos tekućine dnevno može biti 2, 5 litara. Smanjite, prema prehrani br. 6, u količini soli u prehrani, isključite oštre začine i začine.

Kod pretilosti smanjuje se unos masti, smanjuje se kalorijski sadržaj dnevne prehrane. Masne vrste mesa, ribe, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti isključeni su.

Životinjska masnoća povećava mokraćnu kiselinu, zbog čega bi trebala biti eliminirana ili značajno ograničena. No, limun, grejp i drugi citrusi, alkalne mineralne vode, naprotiv, doprinose smanjenju mokraćne kiseline.

U prehrani pacijenta s povećanom razinom mokraćne kiseline u krvi, agrumi moraju biti prisutni na jelovniku tjedan dana, ako ne i svakodnevno, zatim 3 do 4 puta. Dovoljno je dobiti pozitivan rezultat nekoliko komada voća.

Hiperurikemija je često praćena nezadovoljavajućim stanjem jetre i bilijarnog trakta. U tom slučaju, liječnik može preporučiti Pevzner dijetu broj 5 s nekim izmjenama:

• smanjenje prehrane od mesa, ribe;
• uvođenje 2 dana tjedno vegetarijanskih jela;
• povećanje dnevnog unosa tekućine na 2,2 litre.

Povišena mokraćna kiselina obično se kombinira s pretilošću. U tom slučaju, smanjite unos kalorija ograničavajući slatkiše u prehrani.

Visoka razina MK može biti povezana s bolestima srca. Osnova medicinske prehrane u ovom slučaju je dijeta broj 6, u kojoj:

• ograničen dnevni unos tekućine;
• smanjeni unos soli;
• dodatno uvedeni proizvodi, sadržaj kalija i magnezija.

Što isključiti iz prehrane s hiperurikemijom

Oprez treba koristiti u prehrambenim proizvodima koji ometaju bubrege. Pokazatelj djelotvornosti rada bubrega je razina uree u krvi.

Pri odabiru ispravne prehrane za žene i muškarce, osobito starije osobe, u slučaju povišene mokraćne kiseline, liječnik propisuje i analizira određivanje sadržaja uree u krvi.

Smanjenje mokraćne kiseline u tijelu pomoći će odbacivanje šećera. Ako ipak želite slatko, možete ga zamijeniti medom.

Mokraćna kiselina je povišena u krvi, ako je prehrana bogata unosom fruktoze, i kao dodatak prehrani i kao dio slatkog voća i bobičastog voća.

Važno je ograničiti sol u prehrani, ali ne napustiti je u potpunosti, jer većina teritorija Ruske Federacije pada na teritorije s nedostatkom joda. I jodirana sol je jedan od stalnih izvora joda.

Osim toga, stanje hiponatremije je vrlo opasno i može dovesti do kome.

Što se preporučuje za hiperurikemiju

Preporučeni unos bjelančevina s mliječnim proizvodima. Mlijeko služi kao dobavljač potpunih proteina, sadrži malu količinu purinskih baza.

Preporučuje se više uvesti u prehranu povrća, zelenog povrća. Smanjite razinu povrća mokraćne kiseline:

Bobice poput trešanja, jagoda i jagoda korisne su za smanjenje razine mokraćne kiseline u krvnom serumu.

Trešnja ima mnogo vitamina C i vrlo malo purina, što već doprinosi smanjenju urickemije. A zbog prisutnosti flavonoida, dajući bobicama karakterističnu boju, povećava se izlučivanje mokraćne kiseline.

U jagode, jagode puno kalija - makro, prisustvo koje sprječava kristalizaciju urates. Ova bobica poboljšava rad bubrega i izuzetno je korisna ako se koristi u sezoni.

Što piti s hiperurikemijom

Svakodnevno se preporučuje piti ukupno 2 - 2,5 litara pića:

• sokovi - voće, povrće, bobice;
• mineralne alkalne vode - Borjomi, Slavyanovskaya;
• slabo kuhani čaj.

Upotreba jakog čaja, prema nekim izvorima, u potpunosti je isključena, kao i pića koja sadrže purinske baze.

Međutim, postoje istraživanja koja su pokazala da pijenje kave, crnog čaja, kakaoa, čokolade ne dovodi do sinteze MC.

Ta pića sadrže teobromin, kofein, teobromin purinske baze. I povećanje razine MK događa kada se preferira prehrana životinjskih proizvoda, koja sadrži purinske baze adenin i gvanin.

To je korisno s visokim sadržajem MK piti ekstrakti lišća lingonberry, izvarak od lišća graha, korištenje biljnih lijekova biljni lijek, koristiti čistu vodu.

Glavna jela

Prva jela se pripremaju bez uporabe mesa / ribe na povrću ili obranom mlijeku. Za pripremu juha od povrća uzmite krumpir, mrkvu, luk, repu, kopar.

Kuhana riža ili tjestenina, maslac ili kiselo vrhnje, jaje, naribani sir unose se u gotovu juhu od povrća.

Mliječna riža, juhe od tjestenine pripremaju se u obranom mlijeku uz dodatak šećera i soli.

Mesne juhe su potpuno isključene. Druga jela koja se kuhaju mesom poslužuju se 2 puta tjedno.

Za drugo jelo, meso se pari ili kuha. Uzmite niskokalorične vrste životinja punih godina. Poslužuje se uz prilog od pirjanog ili kuhanog povrća uz dodatak usitnjenog povrća.

Riba se kuha sa začinima. Prije posluživanja pospite limunovim sokom, pospite naribanim sirom ili pospite umakom.

Za pripremu umaka:

• kuhano jaje zgnječeno;
• utrljajte s maslacem;
• razrijeđena krema do željene konzistencije;
• pustite da proključa.

Pri odabiru jelovnika široko se koriste jela od svježeg sira u svježem i pečenom obliku. Sir se proizvodi od složenaca, svježeg sira, izliven s mlijekom, poslužen s bobicama.

Biljna jela se ne koriste u manjoj mjeri za smanjenje mokraćne kiseline. Na jelovniku su kuhani treneri briselske prokulice, bundeva pita, pirjane kolerabice, palačinke od mrkve ili tikvice.

Prilikom kuhanja jela od povrća koristite malo masnoće kiselo vrhnje, biljna ulja, uzmite malo maslaca, jaje, dodajte rižu ili griz.

Prilikom odabira hrane za kuhanje, oni su vođeni sadržajem purina u njima. Zbog prirode metabolizma u tijelu, visoki sadržaj purina nije uvijek popraćen značajnim povećanjem mliječne kiseline u krvi.

Ponekad proizvodi koji sadrže relativno malo purina u sastavu uzrokuju porast mokraćne kiseline. No, ipak, masni proizvodi od mesa kao i meso mladih životinja maksimiziraju krv MK.

Tablica: proizvodi od mesa koji povećavaju mokraćnu kiselinu u krvi (mg / 100 g)

Uzroci nastanka kristala mokraćne kiseline u mokraći

Metabolički procesi odvijaju se u tijelu kontinuirano. Neki spojevi su formirani, drugi su podijeljeni i prikazani na različite načine. Glavni put izlučivanja je filtracija bubrega, zbog čega nastaje urin. Zajedno s tim, veliki dio otpada i otpadnih proizvoda tijela je izveden. Primjer takve tvari je mokraćna kiselina u mokraći, koja karakterizira stanje metabolizma proteina.

Kako nastaje mokraćna kiselina u ljudskom tijelu?

Mokraćna kiselina je jedan od krajnjih produkata katabolizma (raspadanja) purinskih baza. Purini čine osnovu nukleoproteina - posebnih proteina koji se nalaze u DNA i RNA svake stanice. Osim sinteze tijela, purini su u hrani. Osoba dnevno proizvodi 12 do 30 g mokraćne kiseline. Ako se razina u krvi poveća (hiperurikemija), ona se također povećava u mokraći. Ovo stanje se naziva uricosuria. Ako je pH urina kiseli, tj. Manje od 5, talože se natrijeve i kalijeve soli mokraćne kiseline - kristali urata. Mogu se otkriti pomoću uobičajene analize mokraće.

Brzina tvari tijekom laboratorijskog ispitivanja

Analiza urina s sedimentnom mikroskopijom može odrediti prisutnost viška urata. Da biste ga prošli, potrebno je ujutro temeljito očistiti vanjske genitalije, a zatim prvo jutarnje mokraće skupiti u čistu, suhu posudu. Pokušajte uzeti srednji dio mokraće, jer je to najinformativniji za laboratorijskog tehničara. U roku od 2 sata dostaviti materijal u laboratorij. Smatra se normalnim ako se ne otkriju kristali mokraćne kiseline ili se utvrdi njihova mala količina - od "+" do "++".

Ako je opća analiza otkrila uraturiju, preporučuje se da se ponovi neko vrijeme nakon korekcije prehrane. Uostalom, sasvim je moguće da je osoba koja je navečer jednostavno konzumirala mnogo hrane bogate purinskim bazama. Ovo stanje ne zahtijeva poseban tretman, osim za normalizaciju prehrane. Ako analiza opet pokazuje višak urats, potrebno je uputiti pacijenta da odredi dnevnu razinu mokraćne kiseline u mokraći.

Metode prikupljanja dnevnog urina za analizu na urikozuriya:

• Ujutro u 6 sati pacijent urinira u zahod.
• Održavaju se higijenski postupci - ispiranje vanjskih spolnih organa.
• Sva sljedeća mokrenja provode se u čistoj posudi od oko 3 litre, koja se pohranjuje na hladnom.
• Sljedeći dan, jutarnje mokrenje se izvodi u posudi, a sakupljanje se smatra završenim.
• Mokraća sakupljena u 24 sata se miješa i iz nje se uzima dio od oko 50-100 ml, koji se otruje u laboratorij za istraživanje.
• Tijekom prikupljanja urina, nemojte uzimati acetilsalicilnu kiselinu, uroantiseptike, kortikosteroide, diuretike, lijekove za smanjenje razine mokraćne kiseline.
• Analiza kod žena se ne provodi tijekom menstruacije.

• stopa za dojenčad (do 1 godine) je 0,35–2 mmol / l,
• djeca 1–4 godine - do 2,5 mmol / l,
• djeca starosti 5–8 godina 0,6–3 mmol / l,
• djeca od 9 do 14 godina - 1,2–6 mmol / l,
• adolescenti starosti 15–18 godina - 1,48–4,43 mmol / l,
• normativne vrijednosti za žene 150-350 mmol / l,
• kod muškaraca - 210-420 μmol / l.

Povećanje i smanjenje izlučivanja mokraćne kiseline iz urina može ukazivati ​​na prisutnost bolesti. Za potpunije razumijevanje uzroka potrebno je odrediti razinu tvari u krvi.

Kada se pojavljuje urikosurija?

Nemojte odmah paničiti kada otkrijete povišenu mokraćnu kiselinu. Potrebno je razumjeti privremene uzroke urikosurije, i samo ih, isključujući ih, razmisliti o mogućim bolestima.

dijeta

Uz patološka stanja, uzrok urikozurije najčešće leži u prehrani pacijenta. To je olakšano uporabom visoko proteinskih proizvoda koji sadrže mnogo purinskih spojeva. To uključuje:

• meso, osobito mlade životinje,
• iznutrice (bubrezi, jetra, mozak),
• rajčica,
• mahunarke,
• riba, posebno konzervirana,
• zelenila, osobito špinat,
• gljive,
• plodovi mora
• dimljeni proizvodi, kiseli krastavci,
• kiseli krastavci,
• čokolada, kakao,
• kava i crni čaj,
• alkohol.

Važno je! Hrana bogata purinima doprinosi zakiseljavanju mokraće u kojoj se talože kristali mokraćne kiseline. Ako je takva dijeta osnova životnog stila osobe, ona će prije ili kasnije dovesti do razvoja urolitijaze.

Fiziološki čimbenici

Osim prehrane, postoje brojni fiziološki preduvjeti za urikosuriju:

• muški spol
• Negroidna utrka,
• hiperhidroza (znojenje),
• gladovanje,
• redovite teške vježbe.

Ova urikosurija nestaje nakon korekcije načina života.

Unos lijekova

Unos određenih lijekova može dovesti do povećanog izlučivanja urata u urin:

• citostatika,
• beta blokatori,
• tiazidni diuretici,
• teofilin,
• neke antibiotike.

Ako pacijent uzima neke lijekove, a njegova koncentracija mokraćne kiseline se povećava, to morate reći liječniku. Možda bi preporučio poništenje uzimanja i ponovnu analizu na razini mokraćne kiseline.

Bolesti koje dovode do urikosurije

Patološki uzroci povećanja mokraćne kiseline su sljedeći:

• Patologija koja vodi dehidraciji potiče koncentraciju mokraće, a time i pojavu urikosurije. To je dugotrajan proljev, uporno povraćanje, febrilna temperatura, kao simptomi zaraznih bolesti, preeklampsija druge polovice trudnoće.
• Poremećeni bubrežni protok krvi zbog anomalija vaskularnog razvoja, njihove ateroskleroze, tromboze, embolije i arterijskog savijanja s nefroptozom.
• Giht je metabolički poremećaj karakteriziran stalnom hiperurikemijom, urikosurijom, te oštećenjem zglobova, bubrega i mekih tkiva gdje se urati deponiraju, uzrokujući upalu.
• Urolitijaza i dismetabolička uratna nefropatija.
• Upalne bolesti bubrega, kao što je glomerulonefritis. Infekcije mokraćnog sustava (pielonefritis, cistitis) čiji su simptomi groznica, zimica, česta i bolna mokrenja, povraćanje, promjena boje i miris urina.
• Zatajenje bubrega (njegov završni stadij), kada bubrezi ne mogu održavati pH urina na normalnoj razini. Zakiseljavanje mokraće dovodi do taloženja kristala urata.
• Šećerna bolest.
• Leukemija.
• Maligne neoplazme različitih lokalizacija.
• Kronične gnojne bolesti: apsces, osteomijelitis.
• Virusni hepatitis.
• Downov sindrom.
• Cystinosis.
• Lesch-Nyhanov sindrom.
• Anemija srpastih stanica.

Popis bolesti je prilično velik, pa ako utvrdite povećanu razinu mokraćne kiseline u mokraći, odmah se obratite liječniku kako biste utvrdili uzrok.

Urikosuria u djece

U pedijatriji postoji pojam mokraćne kiseline ili neuro-artritične dijateze - to je anomalija ustava, koju karakterizira sklonost djetetova tijela prema metaboličkim poremećajima: nastanak viška mokraćne kiseline, ketoacidoza, poremećaji hranjenja. Takva djeca, u pravilu, su tanka, nervozna, hirovita. U odrasloj dobi, skloni razvoju gihta, urolitijaze. Unatoč činjenici da su fizički manje razvijeni od svojih vršnjaka, u mentalnom razvoju često su mnogo jači. Kada je dijeta poremećena, epizode povraćanja često se javljaju kao posljedica povećanja ketonskih tijela u krvi. Do adolescencije, kod većine djece, pojave dijateze mokraćne kiseline prolaze neovisno.

Kada dolazi do uraturija?

Povećanje i smanjenje razine mokraćne kiseline može ukazivati ​​na patologiju. Stanja koja dovode do smanjenog izlučivanja urata urinom:

• prehrambena ograničenja (hrana siromašna purinskim bazama),
• hiperparatireoidizam,
• hipotireoza,
• kronični glomerulonefritis,
• xanthinuria,
• alkoholizam,
• lijek: kinin, pirazinamid, velike doze salicilata, kalijev jodid, alopurinol, atropin, kontrastna sredstva koja sadrže jod.

Uricosuria liječenje

Kako da biste dobili osloboditi od mokraćne kiseline, ako je njegova razina u mokraći prelazi dopuštene stope, recite kvalificirani stručnjak: obiteljski liječnik, liječnik opće prakse, urolog, nefrolog. Prije svega, trebate početi od normalizacije prehrane i isključivanja proizvoda koji sadrže veliki broj purina. Potrebno je oštro ograničiti potrošnju mesa i iznutrica, mahunarki, krastavaca, konzerviranih, ukiseljenih namirnica, čokolade, alkohola.

Preporučuje se obogaćivanje prehrane s mliječnim i mliječnim proizvodima, povrćem i voćem, sokovima, sušenim voćem. Dopušteno je koristiti perad, med. Ni u kojem slučaju ne smije se dopustiti da posti. Dnevni kalorijski sadržaj je oko 2500 kcal u odsutnosti pretilosti.

Potrebno je piti dovoljno tekućine - ne manje od 2 l / dan. Korisno je piti alkalnu mineralnu vodu bez plina. Time će se spriječiti razvoj koncentracije mokraće i taloženje kristala urata.

Osim prehrane, morate revidirati svoj način života. Danas je dokazana povezanost između povišene razine mokraćne kiseline i metaboličkog sindroma. Ovaj se sindrom naziva i "kvartetom smrti". To uključuje arterijsku hipertenziju, dijabetes, povećani kolesterol i pretilost. Metabolički sindrom je uzrok smrti za milijune ljudi diljem svijeta i s pravom se smatra "bolešću civilizacije". Stoga je važno smanjiti tjelesnu težinu povećavajući tjelesnu aktivnost, smanjiti krvni tlak i normalizirati razinu šećera u krvi i kolesterola putem prehrane.

Ako je uzrok urikosurija bolest, provedite njeno liječenje. Terapiju lijekovima propisuje liječnik. Prije formiranja kamenaca urinarnog trakta, takvi lijekovi mogu biti učinkoviti:

• Blemarine - pomaže u povećanju pH urina i otapanju kristala urata.
• Benzobromaron povećava izlučivanje mokraćne kiseline u urinu, smanjujući njegovu razinu u krvi.
• Allopurinol smanjuje razinu mokraćne kiseline u krvi i razgrađuje njezine naslage u tkivima.
• Urolesan, Kanefron doprinose poboljšanju izlučivanja urina.
• Panangin ili Asparkam - sadrže kalij, pomažu kod uratnih i oksalatnih naslaga.
• Biljni diuretici, na primjer, polovica trave pala je.

U prisustvu uratnih kamenaca koriste se minimalno invazivne tehnike udaljenog radiovalja, lasera, ultrazvuka ili kontaktne litotripsije (drobljenje). Kod velikih kamenaca izvodite kirurško uklanjanje.

Dakle, prekomjerno izlučivanje mokraćne kiseline u mokraći uzrokovano je i različitim bolestima i abnormalnim načinom života. Ali, iz bilo kojeg razloga, nikada ne bi smjeli sami liječiti. Bolje je povjeriti svoje zdravlje u ruke kvalificiranog liječnika.

Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom

Kada testovi pokažu da osoba ima mokraćnu kiselinu u mokraći, to znači da će uskoro biti (ako još nije počelo) razne bolesti povezane s tom činjenicom, uključujući giht, bubrežne kamence i mnoge druge. Kako bi se stanje normaliziralo, morate jasno znati koje namirnice povećavaju mokraćnu kiselinu kako bi ih uklonili iz vaše prehrane.

Dijetalna zabrana uz povišenu mokraćnu kiselinu

Osim nekih namirnica, razina mokraćne kiseline i čimbenici kao što su prekomjerna težina, konzumacija piva i drugih alkoholnih pića, obilje proteina, soli i fruktoze u prehrani povećavaju razinu.

Dakle, sljedeće namirnice su zabranjene:

• kukuruz, kesten, patlidžan;
• morski plodovi, srdele, inćuni, tune i masne ribe svih vrsta;
• orasi i lješnjaci, slani bademi;
• jestive životinjske žlijezde, mozgovi, bubrezi i jetra;
• kobasice, svinjetina i teletina;
• gotove juhe, mesne masne juhe;
• konzervirano meso, patka, puretina;
• voćni sokovi.

Osim toga, trebate ograničiti uporabu svih proteinskih namirnica (meso, perad, riba, plodovi mora, svježi sir, mahunarke), rajčice, šparoge, gljive, a osobito alkohol.

Hrana s povišenom mokraćnom kiselinom

Razmislite o popisu onih proizvoda iz kojih možete kreirati vlastiti izbornik kako bi se normaliziralo stanje tijela:

• repa, krumpir, repa, mrkva, bundeve, tikvice, krastavci;
• pileća prsa i meso s najmanje masti;
• proizvodi od žitarica bez mekinja - riža, bijeli kruh, tjestenina;
• nemasni mliječni proizvodi (osobito jogurt i mlijeko);
• banane, dragun, smokve, agrume, grožđe, lubenice i lubenice;
• sve začine i začine;
• luk, češnjak, kresalat i celer;
• jaja i jaja prepelica;
• šećer i slatkiši;
• slaba kava i čaj, biljni čajevi;
• 2 litre vode svaki dan bez prekida.

Prehrana s povišenom mokraćnom kiselinom daje ne samo preventivni, već i terapijski učinak, pa je obvezna za svakoga tko se suočava s tim stanjem.

Izbornik s visokom mokraćnom kiselinom

Razmotrite primjer prehrane za jedan dan, zahvaljujući kojem možete bolje razumjeti bit prehrane i napraviti druge opcije po analogiji.

1. Doručak - rižina kaša, čaj, keksi.
2. Drugi doručak je banana.
3. Ručak - juha s povrćem i tjesteninom, salata od kuhanog povrća.
4. Snack - dio jogurta.
5. Večera - porcija riže s povrćem i piletinom zrazy.

Jesti prema ovoj shemi brzo ćete zaboraviti simptome povećane mokraćne kiseline - bolove u raznim organima i zglobovima. Međutim, ponekad je ovo stanje asimptomatsko i otkriveno tijekom laboratorijskih ispitivanja, ali u svakom slučaju zahtijeva pažnju.

Prehrana s visokom razinom mokraćne kiseline

Razina mokraćne kiseline se povećava kada se proizvodi previše ili se slabo izlučuje. Vrlo je važno slijediti posebnu prehranu kako bi se održala normalna razina te kiseline. Njegovo povećanje pridonosi taloženju kristala mokraćne kiseline u zglobovima. To dovodi do njihove upale, što dovodi do bolova i bubrenja u zglobovima.

Što mogu učiniti da smanjim razinu mokraćne kiseline u tijelu?

Normalizacija težine

Pretilost je jedan od ključnih čimbenika za povećanje razine mokraćne kiseline u krvi. Inzulinska rezistencija je uočena kod gotovo svih onih koji su pretili i dovodi do razvoja gihta. To povećava razinu kiseline u mokraći. Ovo stanje poznato je kao metabolički sindrom, koji uključuje otpornost na inzulin, abdominalnu pretilost, visoki krvni tlak i hiperlipidemiju (povećanu količinu kolesterola u krvi). Ovaj sindrom je izravno povezan s visokom razinom mokraćne kiseline, koja se može smanjiti postupno smanjivanjem tjelesne težine.

Smanjenje težine pozitivno utječe na rezistenciju na inzulin, što dovodi do smanjenja količine mokraćne kiseline. Međutim, važno je izbjegavati stroge dijete, kao što su nisko-ugljikohidratni ili proteinski, jer to može dovesti do povećanja broja purina, čiji je proizvod mokraćna kiselina. Razlog tome je uništenje mišićnog tkiva i sigurno je postupno smanjivati ​​tjelesnu težinu: unutar 0,5 kg tjedno.

Smanjenje alkohola

Već dugi niz godina giht je povezan s konzumiranjem previše alkohola, iako točan mehanizam ove pojave još uvijek nije jasan. Neke vrste alkohola, kao što je pivo, sadrže veliku količinu purina, što može biti neizravan uzrok gihta. S druge strane, alkohol je djelomično povezan s pretilošću, jer u 1 gramu alkohola 7 kalorija. Pijenje piva dovodi do većeg rizika od napada gihta od jakih pića, a umjereno vino ne utječe na njegov razvoj. Ako i dalje nastavite piti, možete smanjiti rizik ako slijedite ova pravila: 2 dana u tjednu bez alkohola, ne više od 2-3 doze alkohola dnevno za žene i 3-4 za muškarce.

1 doza alkohola:

• 25 ml jakog alkohola;
• 250-300 ml piva srednje čvrstoće (3-4%);
• 125 ml vina (11%).

Što je veći sadržaj alkohola u pićima, veća je i doza alkohola u njima. Na primjer, pola litre 5,2% piva je 3 doze, a 125 ml 12% vina je 1,5 doza.

Vodna bilanca

Dovoljna količina tekućine je dobra prevencija naslaga kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Potrebno je piti najmanje 2 litre vode dnevno, ali potreba se može povećati na 3–3,5 litara, ovisno o težini, temperaturi zraka i tjelesnoj aktivnosti.

Smanjenje opskrbe purinom

Purini su prirodni sastojci mnogih namirnica. U procesu razmjene, oni se raspadaju u mokraćnu kiselinu. Stoga njihovo smanjenje dovodi do smanjenja rizika od gihta.

Potrebno je smanjiti količinu mesa (osobito crvene), ribe i peradi kao glavnog izvora purina. Jedan takav obrok je moguć dnevno, a ostatak mesa treba zamijeniti mahunarkama, jajima ili nemasnim mliječnim proizvodima. Također je korisno 1-2 dana u tjednu da odbije meso.

Određene proizvode treba izbjegavati, ili čak potpuno isključiti. Među njima su:

1. meso: jetra, srce, bubreg, divljač, zec;
2. ribe: inćuni, rakovi, kavijar, haringa, pastrva, sardine, škampi, papaline.
3. ostali: kvasac, pivo, šparoge, cvjetača, gljive, grah, špinat.

Granica šećera

Pretjeran unos šećera može dovesti do prekomjerne težine i pretilosti. Osim toga, slatke namirnice često sadrže veliku količinu fruktoze koja se često naziva sirupom glukoza-fruktoza. Visoka potrošnja fruktoze može dovesti do povećane razine mokraćne kiseline u krvi i inzulinske rezistencije, tako da bi trebala biti ograničena. Osim keksa, kolačića, slatkiša, voćnih sokova i slatkih pića, fruktozni sirup se može naći u najneočekivanijim proizvodima. Među njima su kruh, jogurt, smrznuta pizza, žitarice, žitarice, umaci, džemovi, kečapovi, majoneza i drugi preljevi za salatu.

Proučite sastav i, ako je moguće, zamijenite smrznute i konzervirane proizvode svježim.

Nemojte ograničiti voće, jer oni sadrže fruktozu nije u koncentriranom obliku. Svježe voće sadrži velike količine vlakana, vitamina i minerala, kao što su vitamin C i drugi antioksidansi, koji se uništavaju tijekom obrade.

Koji je najbolji način za jelo?

Zdrava i uravnotežena ishrana pomoći će vam da postignete i održavate zdravu težinu. Također pruža dovoljno energije i potrebnih elemenata za održavanje zdravlja i sprječavanje razvoja gihta.

Izbornik svakog dana treba sadržavati:

Veliki broj povrća i voća

Preporučuje se najmanje 5 obroka dnevno. Meso i meso kuhano s povrćem smanjit će količinu mesa. Voće i povrće sadrže vitamin C, od čega velika količina (500 mg ili više) pomaže u smanjenju razine mokraćne kiseline u krvi. Vrlo je korisno u izbornik uključiti višnje.

Škrobna hrana

U sve obroke treba uključiti rižu, krumpir, tjesteninu, kruh, kuskus, ječam ili zob. Ovi proizvodi sadrže malu količinu purina, tako da u kombinaciji s voćem i povrćem trebaju biti temelj prehrane. Bolje je odabrati cjelovite žitarice jer sadrže potrebne elemente u tragovima i vlakna.

Neki meso, riba, jaja i mahunarke

Jedenje biljnih proteina i smanjenje količine mesa dovodi do smanjenja purina. Vitamin C pomaže apsorpciju željeza, pa popijte malu čašu soka od naranče, jedite voće za desert i koristite povrće kao prilog. Količina mesa može se izračunati prema veličini dlana. Njegov dio ne bi trebao biti veći i deblji od vašeg dlana.

Dijetalni mliječni proizvodi

Uporaba dijetetskih proizvoda s niskim udjelom masti (obrano mlijeko, jogurt s niskim udjelom masti, sir) pomaže u sprječavanju povećanja razine mokraćne kiseline u krvi. Ovi proizvodi su dobar izvor proteina s niskim sadržajem purina, tako da mogu zamijeniti meso, ribu i perad.

Dakle, smanjenje količine mokraćne kiseline u krvi može spriječiti razvoj gihta. To se postiže:

1. normalizacija težine;
2. ograničenja alkohola;
3. reduciraju proizvode koji sadrže purine;
4. konzumiranje dovoljne količine tekućine;
5. ograničenja šećera i fruktoze;
6. jesti velike količine voća i povrća;
7. koristite mliječne proizvode s niskim udjelom masti.