Sok od brusnice, čija je uporaba poznata u tradicionalnoj medicini mnogih naroda, tradicionalno se koristi u terapijske i profilaktičke svrhe. Najkorisnija svojstva brusnica su njihova bogata kemijska svojstva.

Korisna svojstva brusnica

Zbog prisutnosti organskih kiselina, fenolnih spojeva, vitamina, pektina, mineralnih tvari, sok od brusnica je važan prehrambeni proizvod u prehrani.

Njegova terapeutska vrijednost prepoznata je i tradicionalna medicina i službeni.

• šećer: glukoza - 1,4-2,7%, fruktoza - 1,0-2,1%, saharoza - 0,04-2%;
• organske kiseline, od kojih se više od 30 nalazi u brusnicama, određuju tehnološka, ​​biološka i terapijska svojstva bobica;
• flavonoidi imaju širok raspon terapijskih učinaka: diuretik, protuupalno, baktericidno, hipotenzivno;
• pektini oblikuju netopljive kompleksne spojeve s metalima (kalcij, stroncij, kobalt, olovo), koji se uklanjaju iz tijela;
• mineralne tvari: jod, kalij, kalcij, mangan, molibden, željezo, bakar;
• B vitamini (B, B, B, B), PP, K;
• Vitamin C - 45-70 mg na 100 g bobica;
• Betain.

Dominantne organske kiseline su limunske i jabučne. Limunska kiselina pojačava aktivnost antibakterijskih lijekova.

Benzojeva kiselina nije samo prirodni antiseptik. Daje bobicama ugodan, specifičan, gorak okus.

Školjke nezrelih bobica sadrže više tanina nego zrelih. Glavni dio tanina predstavlja tanin.

Pektini i antocijani su lokalizirani više u pilingu nego u pulpi bobica.

Maksimalna količina vitamina C sadržana je u poluzrelim bobicama.

Terapeutski i profilaktički učinak brusnica

Što je korisno sok od brusnica? Sok od brusnica, zbog visokog sadržaja esencijalnog antioksidanta vitamina C, djelotvoran je u liječenju hipo-i avitaminoze C.

Tijekom liječenja antibioticima za upalne ginekološke bolesti, konzumacija Morsea pojačava terapijski učinak.

Brusnica je najbolji prirodni lijek za liječenje infekcija mjehura. Svakodnevna konzumacija svježe pripremljene brusnice značajno smanjuje rizik od razvoja cistitisa.

U prevenciji i kompleksnoj terapiji mokraćnog sustava koristi se sok od brusnica, čija blagotvorna svojstva određuju diuretički i protuupalni učinak.

U bolesnika koji su svakodnevno pili sok s kroničnim pijelonefritisom, cistitisom, nespecifičnim prostatitisom i uretritisom, volumen liječenja je smanjen i trajanje mu se smanjilo.

Voćne kiseline potiču snažnu aktivnost probavnog trakta i promiču pravilan metabolizam masti. U procesu metabolizma brzo se oksidiraju, stoga ne povećavajte kiselo opterećenje tijela.

Svježe brusnice stimuliraju izlučivanje želučanog i pankreasnog soka. Korisno u liječenju hipoacidnog gastritisa i pankreatitisa u početnoj fazi.

Protuupalna i antiseptička svojstva brusnica manifestiraju se u liječenju zaraznih bolesti - angine i bronhitisa.

Flavonoidi brusnice pomažu u obnavljanju mikrocirkulacije i smanjenju edema stanica tijekom trudnoće. Oni pokazuju kapilarno jačanje i anti-aterosklerotski učinak.

Zbog prisutnosti pektina, sok od brusnica je koristan za uključivanje u prehranu ljudi koji žive u industrijskim zonama velikih gradova izloženih ionizirajućem zračenju.

Betain sprječava masnu degeneraciju jetre, smanjuje razinu kolesterola u krvi, djeluje protiv čira.

Proantocianidi sadržani u soku brusnice sprečavaju taloženje kamenca.

Leucoantocianini imaju antitumorski učinak, stoga se sok od brusnice preporučuje za prevenciju i liječenje onkoloških bolesti.

kontraindikacije:

• s ulkusom želuca i čir na dvanaesniku u akutnoj fazi;
• s dijabetesom (ne možete dodati šećer ili druge slatke sokove).

Pacijenti s rekurentnim infekcijama mokraćnog sustava u terapijske i preventivne svrhe korisno je piti brusnicu što je duže moguće.

Praktična upotreba brusnica

U terapijske i preventivne svrhe potrebno je dnevno popiti najmanje 300 ml soka brusnice. Znajući da od 1,5 kg bobica dobivamo oko 1 litru soka, možete pripremiti piće bilo koje koncentracije za dnevni unos.

Najlakši način za pripremu pića iz brusnica:

• bobice kašu sa žlicom u čaši;
• sipajte toplu vodu i pustite da malo sjedne;
• dodajte med ili šećer na okus.

Procijedite sok od brusnice i bolje ga popijte s bobicama.

Kako mogu piti sok od brusnica s anemijom, gripom, prehladom ili upaljenim grlom:

• kuhati 3,5 šalice vode za 1 šalicu bobica;
• isperite bobice u prokuhanu vodu i utrljajte u staklenu posudu;
• iscijedite sok;
• komina prelijte vodom i prokuhajte;
• u dobivenu juhu dodati sirovi sok, med ili šećer;
• popijte najmanje 1,5-2 čaše dnevno.

Sadržaj kalorija sa šećerom na 100 g - 35,5 kcal.

100 g soka s medom sadrži 22 kilokalorije.

Sok od brusnica za muškarce u liječenju prostatitisa:

• sok od svježe brusnice - 60 ml;
• pola soka od naranče;
• 1 žličica med;
• 100 ml mineralne vode natrijevog klorida-bikarbonata;
• popiti 30 minuta prije jela.

Svakodnevna uporaba takvog koktela osobito je korisna za starije muškarce.

Sok od brusnica i pogodnosti imaju sljedeće:

1. 300-500 mg soka u obliku morsa donijet će ogromne koristi tijelu. Brusnice se općenito dobro podnose i nemaju značajnih nuspojava.
2. Brusnice su proizvodi s umjerenim alergijskim potencijalom. Stoga se bobica uvela u prehranu male djece s velikom pažnjom.

Napitak od smrznutih brusnica ili snježnih bobica također ima visoke nutritivne i ljekovite kvalitete.

Sok od brusnica, čija su korisna svojstva znanstveno dokazana, pouzdan je preventivni i terapijski agens.

Prednosti i štetnosti soka od brusnica u detalje

Sok od brusnica često se nalazi u receptima tradicionalne medicine. Međutim, zahvaljujući prednostima pića koje dokazuju znanstvenici, sve se više propisuje konzervativnim liječenjem.

Fotografija:..com. Posted by: yingko.

Kemijski sastav

U procesu kuhanja brusnica daje hranjivim tvarima voćni napitak, koji je gotovo isti kao i za terapijski učinak svježih bobica.

Piće sadrži mnoge vitamine: B1, C, B2, E, PP, B3, B6, B9. Minerali su također prisutni: željezo i magnezij, srebro, kalij, fosfor i cink, natrij i kalcij.

No, glavno svojstvo Morse je visok sadržaj organskih kiselina. Oni donose maksimalnu korist ljudskom tijelu. Sastav uključuje benzojevu kiselinu koja ima antimikrobni učinak, kao i oksalnu, limunsku i glikolnu, kinsku i jabučnu kiselinu, flavonoide.

Postoje voćni šećeri, uključujući glukozu i fruktozu, saharozu, koji omekšavaju kiseli okus pića. Treba napomenuti da su potpuno apsorbirani za razliku od kristalnog šećera, koji se često dodaje kućanstvu.

Dokazana korist

Sok od brusnica ima mnogo korisnih svojstava, dokazanih i priznatih od strane znanstvene zajednice. Dakle, piće se široko koristi ne samo u tradicionalnoj medicini, gdje mnogi recepti imaju sumnjive koristi. Njegovim pacijentima često ga propisuju kompetentni liječnici: urolozi, gastroenterolozi, ginekolozi itd.

Istraživanja su otkrila i objasnila mnoga korisna svojstva brusnica:

• uništava patogene koji uništavaju sluznicu želuca;
• daje diuretski učinak, ali ne uklanja kalij iz tijela;
• pojačava učinak antibiotika;
• sprječava razvoj upalnih procesa;
• bori se protiv patogena, uključujući one koji napadaju izlučni sustav;
• čisti toksine;
• jača imunološki sustav;
• poboljšava san;
• potiče razvoj želučanog soka;
• njeguje vitaminima;
• bori se za prerano starenje jer sadrži antioksidanse;
• nagriza apetit;
• normalizira živčani sustav;
• doprinosi normalnom funkcioniranju spolnih žlijezda;
• poboljšava boju i stanje kože;
• uklanja teške metale iz tijela;
• jača krvne žile, povećavajući njihovu elastičnost;
• uklanja stagnaciju tekućine i edema;
• omekšava i dezinficira upalu sluznice u ustima.

A to nisu sve korisne osobine brusnica. U nekim bolestima, sok od brusnica je uključen u konzervativno liječenje, više pojedinosti o kojima trebate reći liječniku.

Za liječenje bubrega i mokraćnog sustava

Za infektivne i upalne bolesti bubrega piće propisuju urolozi iz više razloga.

1. Ublažava bubrege, oslobađa tijelo od opijenosti, ublažava oticanje.
2. Diuretski učinak omogućuje vam da "isprate" mikroorganizme, a protuupalni učinak eliminira tragove njihove aktivnosti.
3. Morz iz brusnica povećava učinak antibiotika, omogućujući vam da ubrzate liječenje.

Piće se mora popiti cistitisom, pijelonefritisom, infekcijama mokraćnog sustava, upalnim procesima u mjehuru.

Pruža pomoć za ginekološke (gljivične), upalne i infektivne bolesti.

Kada hipotermija, potrebno je popiti čašu toplog voćnog soka da se zaustavi razvoj uroloških bolesti.

Kod bolesti probavnog trakta

1. Sok od brusnica povećava apetit (gubitak apetita čest je popratni problem s gastritisom).
2. Borba protiv patogene okoline koja uzrokuje uništenje sluznice želuca i pogoršanje gastritisa.
3. Pomaže u reguliranju kiselosti želuca, ako se smanji.
4. Povećava aktivnost želučanih enzima - nužna mjera za određene vrste poremećaja probave.

No, s povećanom kiselosti i povećanom proizvodnjom želučanog soka iz napitka mora biti napušten, inače možete prouzročiti značajnu štetu njihovom zdravlju.

Indikacije za uporabu

Sok od brusnice treba uzeti kada:

• sklonost oticanju;
• sve vrste prehlada;
• vaskularne bolesti;
• bronhitis;
• povišena temperatura;
• grlobolja;
• Pothlađenje;
• nedostatak vitamina;
• intoksikacija;
• trovanje hranom (nakon zaustavljanja glavnih simptoma);
• smanjeni imunitet;
• opća slabost;
• svaki kašalj;
• loše stanje okoliša u regiji prebivališta.

Mogu li trudnice i djeca

Brusnica, iako ima jarko crvenu boju, praktički ne uzrokuje alergijske reakcije. Ovo je važna točka, pogotovo kada je riječ o prehrani trudnica i djece.

Spektar pića omogućuje vam da ga koristite umjesto lijekova u ranim stadijima bolesti, uključujući i prehlade.

Trudni sok od brusnice pomaže u savladavanju nadutosti, težine u području bubrega, jačanju imunološkog sustava i poboljšanju dobrobiti te povratku apetita za mučninu.

Za djecu, piće će služiti za sprečavanje prehlada i bolesti bubrega, kao i za jačanje imunološkog sustava i zaštitu od infekcija.

Dijetetske pogodnosti

Sok od brusnica može se dodati u prehranu. No, piti pomogao izgubiti težinu, mora biti pripremljen bez šećera. Ako vam se ne sviđa kiseli okus, možete dodati malo meda.

Preporučljivo je piti čašu voćnog napitka prije svakog obroka. To će ispuniti želudac i smanjiti veličinu posluživanja, kao i povećati stupanj apsorpcije hranjivih tvari.

Osim toga, domaći morse ima malo kalorija, a mnogo je korisnije od kupljenih sokova visoke razine šećera.

Šteta i kontraindikacije

Kontraindikacije za uporabu ovog vitaminskog napitka su:

• povećana proizvodnja želučanog soka;
• ulkus želuca i dvanaesnika;
• dijabetes melitus;
• sklonost žgaravici.

Uz ove zdravstvene probleme, voćni napitak će učiniti više štete nego koristi.

Jačanje djelovanja antibiotika, što nije uvijek potrebno tijekom liječenja, može biti još jedna kontraindikacija. Stoga, ako planirate redovito uzimati piće u medicinske svrhe, obratite se svom liječniku.

recepti

Postoji mnogo opcija za kuhanje. Najkorisniji će biti prirodni sok koji se sastoji samo od vode i bobica. Korisna svojstva smanjuju se dodavanjem šećera i dugog kuhanja.

Kiseli sok

1. Potrebno je popiti čašu brusnica i dobro ih umijesiti.
2. Zatim ulijte litru tople vode i ostavite stajati oko pola sata.
3. Da biste dobili više zasićeni okus, tekućina se može držati na vatri 5-10 minuta.

Medena medicina

1. Čaša bobičastog voća pomiješana s dvije žlice meda i dobro samljeti.
2. Zatim ulijte toplu vodu.
3. Po želji možete filtrirati tekućinu.

Kuhajte nepoželjno - med će izgubiti svoje korisne kvalitete. Štoviše, kada se zagrijavaju, nastaju štetni kancerogeni u proizvodu. Ako volite kuhani sok, najprije pripremite piće iz bobica i dodajte med kasnije kad se tekućina malo ohladi.

Morse sa šećerom

1. Čaša brusnice za mljevenje sa 100 grama šećera.
2. Zatim dodajte jednu i pol šalicu šećera.
3. Prokuhajte piće dok se šećer potpuno ne otopi.

Uživajte u ugodnom soku od brusnica, ali ne zaboravite - možete popiti najviše tri čaše dnevno.

Korist ili šteta

Sok od brusnica: koristi i štete ljudskom tijelu, sastav i recepti

Sok od brusnica. Prednosti i štete za ljudsko tijelo, kemijski sastav i okus proizvoda, jedinstvene narodne recepte i značajke pripreme pića - sve to i još mnogo toga za naučiti od čitatelja ovog članka.

O čarobnoj bobici

Brusnice rastu prvenstveno na sjevernoj hemisferi iu močvarama. Berry se razlikuje od drugih po tome što sadrži nezamislivu količinu hranjivih tvari i vitamina. Znali su za ljekovita svojstva brusnica u doba antičke Rusije. Dakle, umjesto uobičajenog čaja ili kave ujutro, naši su preci pili čašu "zvartsa", što je uključivalo i tu poslasticu.

Sok od brusnica izvrstan je protiv kašlja i protuupalno sredstvo. Bujoni i infuzije bobica imaju antiseptička i učvršćujuća svojstva. Osim toga, voćni napitak je izvrstan lijek za žeđ u vrućem ljetnom danu.

Brusnica je višegodišnji grm s tankim stabljikama koje puze po tlu. Ljudi biljke imaju nekoliko imena. To je ljubljeni i cijenjeni "ždral" ili "kiseli liječnik".

Sok od brusnica: korist i šteta

Sastav ovog pića i dalje se poboljšava - sada znanstvenici pažljivo proučavaju korisna svojstva i karakteristike ovog bobica, a svaki put se njihovi napori okrunjavaju uspjehom. Dakle, vrijedno je opreznije upoznati se s kemijskim sastavom plodova:

• Elementi u tragovima: kalij, bakar, krom, željezo, kositar, magnezij itd.
• Velika količina vitamina, među kojima je veliki broj elemenata skupine B i E.
• Značajan udio vitamina C (oko 20%).
• Fruktoza, saharoza i glukoza.
• Pektin i organske kiseline.

Brusnice čine džem i džemove. Bobice se beru za zimu, a također se pohranjuju u zamrzivaču u rasutom stanju. Kada dođe hladno, pripremaju ukusni sok od brusnica. Koristi i štete ovog pića nisu poznate samo jednoj generaciji.

Korisna svojstva brusnica

Znali su za korisna svojstva ove bobice u doba antičke Rusije. Tako su se u XVI. Stoljeću kao protu-upalni agens koristili izvarci i infuzije brusnica. Sok od bobica također se koristio za podmazivanje rana i posjekotina. Trenutno se većina znanstvenika i liječnika slaže da brusnice pojačavaju učinke najčešćih antibiotika. Evergreen lišće brusnice učinkovito se koristi u tradicionalnoj medicini za pripremu biljnih pripravaka koji učinkovito uklanjaju kamenje iz bubrega. Sok od brusnica, čije su koristi i štete proučavane do danas, ne samo da utažuje žeđ na ljetni dan, već pomaže i pri snižavanju visokih temperatura, a koristi se i za normalizaciju aktivnosti probavnog trakta.

kontraindikacije

U nekim slučajevima, brusnice i proizvodi, u koje je uključen, možda neće imati blagotvoran učinak i čak uzrokovati štetu. Na primjer, bobica je kontraindicirana za one koji imaju akutnu netoleranciju na bilo koju tvar ili pomoćni element, koji je dio brusnica. Radi se o alergijama. Kada najmanji znak netolerancije - crvenilo, svrbež ili osip - treba odmah prestati uzimati proizvod.

Uz izuzetan oprez, proizvodi od brusnice se konzumiraju tijekom dojenja, također treba pažljivo pratiti reakciju malog djeteta mlađeg od tri godine. Ni u kojem slučaju ne smijete davati plodine i proizvode od brusnice onima koji boluju od gastrointestinalnog trakta (gastritisa, čireva) tijekom razdoblja pogoršanja. Usput, medicinski stručnjaci preporučuju ne uzimanje čistog soka od brusnica na prazan želudac. Bolje je razrijediti ga vodom - to ne izaziva prekomjerno lučenje želučanog soka. I, općenito, proizvodi od brusnica najbolje se koriste kao desert - nakon glavnog obroka.

Zubari također nisu baš dobronamjerni prema ovoj bobici. Prema njihovom mišljenju, aminokiseline u sastavu brusnice doprinose brzom uništenju zubne cakline.

Koristite delicije

Kako jesti brusnice? Sigurno je prva stvar koja pada na pamet sok od brusnica, čije su koristi i štete trenutno poznate širom svijeta. Da biste pripremili ovo piće, samo trebate zaliti svježe bobice kipućom vodom i dodati šećer. Ova metoda pripreme omogućit će vam da sačuvate najveći broj korisnih svojstava i uživate u nenadmašnom okusu soka od brusnica.

Međutim, postoji tradicionalan način izrade ovog pića. Da biste to učinili, nasjeckajte 0,5 kg svježih brusnica (to se može napraviti miješalicom), iscijedite sok i preostale bobice, ulijte jednu litru prokuhane vode, zapalite, stavite na čir i držite u tom stanju još 10 minuta. Procijedite nastalu juhu kroz gazu, dodajte preostali sok, šećer na okus i ostavite da se potpuno ohladi.

Prednosti brusnice za tijelo

Koristi i štetnosti brusnica nisu temeljito proučavane. Ipak, postoji nekoliko očiglednih čimbenika koji su dokazani empirijski. Dakle, ova bobica ima visok sadržaj tanina - tvari koja se učinkovito bori s upalnim procesima u tijelu. Brusnica savršeno liječi bolesti genitourinarnog sustava. Sok od brusnica je vrlo učinkovit u tim slučajevima. Koristi i štete na bubregu određuju se pojedinačno. Osim toga, kao dio bobica su prisutni u maksimalnoj količini magnezija i vitamina C. To dovodi do uporabe brusnice kao pomoćno sredstvo za liječenje kardiovaskularnih bolesti. Redovita konzumacija proizvoda od brusnice značajno smanjuje stvaranje krvnih ugrušaka.

Sok od brusnica odlikuje se velikim brojem korisnih svojstava. Koristi i štete od trudnoće trenutno nisu u potpunosti shvaćene. Jedna stvar je jasna - proizvodi iz ove bobice treba konzumirati s velikim oprezom kada su moguće manifestacije alergijske reakcije.

Brusnice za djecu

Kao što je već spomenuto, brusnice imaju mnogo korisnih svojstava i kvaliteta. Maloj djeci mlađoj od tri godine treba dati dodatni oprez da bi mogli probati proizvode od brusnice. Preporučuje se tretirati djecu s džemom ili džemom nakon glavnog obroka. U vrućem ljetnom danu, svom djetetu možete ponuditi sok od brusnica. Koristi i šteta za djecu određuju se pojedinačno. Dakle, alergija na bilo koju komponentu koja je dio brusnice, kaže da je jelo krajnje nepoželjno.

Međutim, svi znamo da je napitak od brusnica izvrstan antipiretik i protuupalni agens. To znači da su za prehladu brusnice nezamjenjiv pomoćnik. Ova bobica je poznata po svojim blagotvornim svojstvima. Zato biste trebali razmisliti kada će postati učinkovit lijek ili pomoćno sredstvo.

Sok od brusnica - koristi i štetnost pića. Koje su korisne osobine i kontraindikacije sok od brusnica ima

Prednosti ukusnih močvarnih bobica - brusnica - poznate su još od antičkih vremena. Ujutro, umjesto čaja i kave, ljudi su pili osvježavajuće, imunopodoksno piće, „kopile“ koje je uključivalo brusnice. Također pripremili i popili osvježavajući voćni napitak s bolesti crijeva, prehlade, zaraznih bolesti, anemije.

Danas sve više ljudi zamjenjuje prirodne ljekovite darove lijekovima, zaboravljajući na korisna svojstva biljaka. Razgovarajmo o prednostima i mogućoj šteti okusom, ukusnim pićem - sokom od brusnica.

Sok od brusnica: korisna svojstva

Piće je korisno zbog činjenice da brusnice sadrže veliki broj različitih mikroelemenata:

• Prirodni šećer koji se sastoji od saharoze, glukoze i fruktoze.

• Organske kiseline: limunska, oksalna, glikolna, benzoična, jabučna, kininska.

• Vitamin C, PP, E, H, K i skupina B.

• Pektini koji doprinose neutralizaciji i apsorpciji teških metala u tijelu.

• Kao i elementi kao što su jod, nikal, kositar, mangan, molibden, bakar, kalcij, željezo i drugi.

Neosporna korist pića je u njegovoj iznimnoj prirodnosti, u nedostatku konzervansa i bojila. Svakodnevna uporaba najmanje 250 ml morsa smanjuje recidiv raznih bolesti, puni tijelo blagotvornim svojstvima, osnažuje, poboljšava raspoloženje, poboljšava tonus i pomaže u borbi protiv infekcija.

Sok od brusnica: koristite

Brusnice, među mnogim drugim bobicama i ljekovitim biljem, zauzimaju jedno od vodećih mjesta, jer su zbog visokog sadržaja vitamina i mineralnih kompleksa nezamjenjivi prirodni lijekovi.

Nanesite piće za liječenje i prevenciju bolesti kao što su:

1. Virusne infekcije. Morseova brusnica ima protuupalno i antipiretično djelovanje. Piće neutralizira bakterije koje izazivaju razne bolesti respiratornog trakta, kao i anginu i otitis.

2. Infektivne bolesti mokraćnog sustava. Zbog visoke razine mineralnih tvari, piće je snažan antioksidans koji može usporiti vezanje bakterija na zidove unutarnjih organa, što sprječava razvoj infekcija mokraćnog kanala i infekcija mjehura.

3. Gastritis i čir na želucu. Bioaktivni spoj, betain, koji je dio pića, učinkovito se bori s bakterijama koje dovode do uništenja sluznice želuca. Koristite piće samo kako biste spriječili bolest.

4. Varices, oticanje. Flavonoidi u sastavu potiču apsorpciju vitamina C i jačaju elastičnost krvnih kapilara.

5. Bolesti srca. Uključeni u polifenoli poboljšavaju rad srčanog mišića, normaliziraju razinu kolesterola. Piće - izvrstan alat za preventivnu borbu protiv rizika od moždanog udara, koronarne bolesti i ateroskleroze.

6. Reumatizam. Sok od brusnica u obliku topline ima pozitivan učinak u liječenju reume i uklanjanja soli iz tijela.

7. Ginekološke bolesti (pijelonefritis). Često je sok od brusnica propisan za uporabu zajedno s antibioticima i sulfa lijekovima, zbog guipure kiseline sadržane u piću, što pojačava učinak lijekova na patogene mikroorganizme.

8. Bolest jetre. Spriječava masnu degeneraciju jetre, koja je dio plodova i, sukladno tome, piće betaina.

9. Bolesti probavnog trakta. Piti se preporučuje za prevenciju gastritisa, s upalnim procesima gušterače, s niskom kiselošću želuca, s proljevom, zbog pojačane tjelesne proizvodnje pankreasnog i želučanog soka.

10. Bolesti usne šupljine. Supstance u sastavu pića smanjuju učestalost razmnožavanja bakterija i mikroba, čime se sprječava upala desni i razvoj karijesa.

11. Hormonska neuspjeh, pretilost. Kalij je odgovoran za rad hormonskih žlijezda, čiji je sadržaj u brusničkom morzu dovoljan da spriječi takve bolesti. Također, uporaba pića se preporučuje za složeni tretman.

Piće se može boriti protiv nesanice, nedostatka apetita, glavobolje. Ima žeđ za gašenjem, osvježavajući učinak, povećava mentalnu i fizičku aktivnost, tonizira tijelo kao cjelinu, aktivira rad imunološke pozadine.

Sok od brusnica: šteta i kontraindikacije

Unatoč isključivosti preventivnih i terapijskih svojstava pića, njegova nesporna korist za tijelo, korištenje voćnog napitka može uzrokovati oštećenje organizma.

• Sok od brusnica može štetiti osobama koje pate od bolesti kao što su gastritis i čirevi. Piće je dobro u prevenciji ovih bolesti, ali uz trenutnu bolest, pijenje pića može izazvati iritaciju sluznice dvanaesnika i želuca, što može dovesti do pogoršanja zdravlja.

• Sok od brusnica se ne preporučuje osobama s niskim krvnim tlakom. Elementi u piću snižavaju krvni tlak, što može dovesti do krize u slučaju bolesti. Stoga, pijenje brusnica piće u ovom slučaju treba biti vrlo oprezan i, bez iznimke, nakon savjetovanja s liječnikom.

• Potrebno je biti oprezan u uporabi i alergijama. Piće u nekim slučajevima može uzrokovati alergijsku reakciju na tvari u sastavu.

• Osobe koje uzimaju razrjeđivače krvi. Flavonoidi koji su dio voćnog napitka mogu usporiti metaboličke procese, čime se smanjuje zgrušavanje krvi. Pijenje u liječenju takve bolesti može oslabiti učinak korištenih lijekova.

• Dijabetičar u slučaju da se ne napravi sam, već kupnja morza. Napitak koji se prodaje u trgovinama sadrži različite tvari za zaslađivanje i bojenje.

• Pijenje velikih količina (od dvije litre dnevno) često uzrokuje poremećaje u probavnim organima, što kasnije može dovesti do proljeva.

Kako kuhati zdrav sok od brusnice kod kuće

Budući da su sve navedene korisne osobine soka od brusnica relevantne samo za piće koje se sami pripremaju, suzdržite se od kupnje beskorisnog gotovog proizvoda. Posebno kuhanje soka od brusnica kod kuće je jednostavno:

1. Pažljivo razvrstajte i operite 150 grama svježih ili prethodno odmrznutih brusnica, zgnječite ih u neoksidirajućoj tavi s drvenom pulpom.

2. Stavite pire od bobica u dvostruko presavijenu gazu, iscijedite sok u staklenoj posudi.

3. Ulijte kolač od brusnice s pola litre hladne vode, prokuhajte, procijedite.

4. Dodajte šećer po želji u vrućoj infuziji. Ohladite ga.

5. Pomiješajte prethodno iscijeđeni sok i ohlađenu juhu.

Svakodnevna upotreba soka od brusnica u razdoblju bolesti dovodi tijelo do neprocjenjive koristi, jača imunološki sustav i sprječava pogoršanje kroničnih bolesti.

Upamtite: korištenje prirodnih lijekova moguće je samo nakon savjetovanja sa stručnjakom. Liječi ukusno.

Sok od brusnice :: Recept iz smrznutih brusnica :: Priprema :: Upotreba i oštećenje plodova: Sadržaj kalorija

Zašto se cranberries i sok od brusnice cijeni? Prednosti

U davna vremena, bolesnici s skorbutom i groznicom, kao i oni koji pate od čireva, tretirani su pivom "sjevernog limuna", koji se nazivaju i brusnicama. Trenutno se koristi kao preventiva protiv mnogih bolesti.

Ove bobice mogu se pohvaliti prisutnošću u svom sastavu vitamina kao što su nikotinska kiselina, skupine B (B1, B2), K. Ali askorbinska kiselina je najvažnija, a mnogo ih je u bobicama. Pomaže poboljšati funkcioniranje imunološkog sustava i čak jača zidove krvnih žila.

Što se tiče drugih ne manje korisnih tvari, postoji obilje željeza, kalija, kalcija, srebra i fosfora, kao i joda, koji je neophodan za zdravlje štitne žlijezde. Vrijedno je spomenuti prisutnost organskih kiselina, kao što su benzoična, jabučna, kininska.

Redovita konzumacija sjevernog limuna pomoći će vam da izbjegnete poznavanje prehlade i uklonite toplinu. Ako postoje rane ili opekline na tijelu, onda će sok bobica, ako trlja zahvaćena područja, pridonijeti njihovom brzom zacjeljivanju.

Puno brusnica i taninska kiselina (tanin), koja ima baktericidno djelovanje, pomaže kod uboda pčela, uklanja teške metale kao što je živa iz tijela, a također može zaustaviti krvarenje. Najveći sadržaj fenola u usporedbi s drugim plodovima također neće dopustiti da bakterije oštete tijelo.

Imajte na umu da je u stara vremena, proizvod je pripisan s istim čudesnim svojstvima, jer može pomladiti kožu. Blagotvorno djeluje na probavni i kardiovaskularni sustav. Osim toga, osigurat će ispravan metabolizam i zaštititi krvne žile od stvaranja krvnih ugrušaka u njima, a bubrezi - od kamenja.

Ne zaboravite na "kraljicu močvara" i upalu desni, kao i karijes i parodontnu bolest. A liječnici preporučuju pijenje voćnih napitaka studentima i znalcima kako bi aktivirali moždanu aktivnost. I može smanjiti krvni tlak.

Obratite pažnju: ako dodajete med u pire svojih plodova, onda se nećete bojati ateroskleroze, a kad miješate ove proizvode s nekoliko kapi lanenog ulja, ne možete brinuti o tuberkulozi.

Tko su opasne bobice i sok od brusnica? ozljeda

Nemojte misliti da su bobice apsolutno bezopasne. Dakle, u slučajevima bolesti jetre njegov je prijem strogo zabranjen. Naravno, kao i većina kiselih namirnica, treba ih ukloniti iz prehrane svima onima koji pate od visoke kiselosti. Ne zloupotrebljavajte smrznutu i sušenu ljepotu močvara ako postoje problemi s probavnim traktom. Kako bi se izbjegli problemi s bubrezima, ne preporučuje se blagdan uz uzimanje sulfa lijekova. Hipotenzija i giht su također razlozi za neuporabu proizvoda.

Preporučljivo je slijediti savjete u nastavku kako biste uklonili mogućnost oštećenja tijela:

• Nemojte jesti bobice ili piti voćne napitke na prazan želudac;
• isperite usta nakon svake uporabe;
• Ne kuhajte sok, bolje sipajte voće vrućom prokuhanom vodom kako biste sačuvali sva korisna svojstva.

Kako izabrati bobicu?

Danas, na policama naših supermarketa možete naći gotovo svaku hranu, isto vrijedi i za brusnice, koje su točno zamrznute.

Vrijedi uzeti u obzir da ga vrijedi koristiti istog dana kada ga odmrzavate, inače se može pogoršati ili izgubiti korisna svojstva.

Slijedi nekoliko savjeta za odabir zamrznutog proizvoda:

• provjerite pakiranje, treba biti zapečaćeno;
• bobice se ne bi trebale držati zajedno, u suprotnom to će biti dokaz da su već bile odmrznute i zamrznute;
• kupite male pakete kako biste cijeli sadržaj paketa potrošili u 1-2 dana;
• Nemojte ponovno zamrzavati bobice, inače će izgubiti dobrobit, a voćni sok od brusnice iz zamrznutih brusnica također neće moći poboljšati vaše zdravlje.

Kuhanje mors

Recept običan

Da biste uživali u ukusnom i najvažnijem korisnom voćnom piću, opskrbite se sljedećim proizvodima:

• 200 grama smrznutih brusnica;

• 300 grama šećera;

Proces njegove pripreme ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Za početak, oprati voće zgnječiti u žbuki u pire stanje. Stavite ovu masu u gazu i stisnite, neka sok izlazi. Stavite kolač u tavu i, punjenjem vodom, stavite ga na štednjak (srednje topline). Nakon kuhanja posuđe treba odmah ukloniti iz plamenika i procijediti juhu. Dodajte šećer, dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto. U pola sata ili sat, sipajte sok u njega i učvrstite ga. Možete početi koristiti!

Sok od brusnice - kalorijski sadržaj pića i bobica

Kalorije brusnica poput bobica - 26 kcal po 100 grama. Kada se miješa sa šećerom, uzimanje 100 grama svakog proizvoda, brusnice i šećer postaju mnogo hranjiviji (212 kcal), a razina ugljikohidrata (68%) se povećava. Bobice sadrže 90% vode, samo 1% masti i do 7% ugljikohidrata.

Sok od brusnice, čija je priprema upravo dana, sadrži 52 kcal brusnice i 1194 kcal granuliranog šećera. Zajedno s vodom to je 4,5 litara morza i, sukladno tome, 1246 kcal. Kao rezultat toga, s obzirom na omjer, otkrivamo da se ovaj dijetetski proizvod može pohvaliti niskim sadržajem kalorija - 27,69 kcal na svakih 100 grama proizvoda.

Recept s medom

Ako ne želite dobiti dodatni šećer, lako ga možete zamijeniti pčelarskim proizvodom koji vam je poznat. Zato pripremite ove sastojke:

• 1,5 šalice svježeg ili zamrznutog bobica;

• 2 litre obične vode;

• 3-4 čl. žlice meda.

Pire od brusnice pomiješano s vodom i stavite na štednjak. Dovoljno je kuhati piće 5 do 7 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, dajte mu oko 2 sata. Tek sada dodajte medu, pomiješajte ga i uživajte u njegovom izvrsnom okusu.

Smršavite ukusno

Morse, ako ga kuhati na poseban način će biti vaš pouzdan i odan pomoćnik u borbi za odličan lik. Vjeruje se da njegova uporaba može pomoći odbaciti oko 2 kg tjedno. Međutim, ne smijete stalno piti takav sok od brusnice - recept za gubitak težine izračunava se samo za jedan tjedan dnevnog unosa. Da ne biste povrijedili sebe, trebali biste znati kada prestati! Ali opet, njegov prijem za mršavljenja će biti moguće u nekoliko tjedana.

Brusnica: korisna svojstva i kontraindikacije

U različitim zemljama, brusnice se nazivaju na poseban način: grimizno sjeverno jagodičasto voće, kransko voće, kisela „močvarna kugla“, „mladenačka“ bobica. Mnogi ne vole jesti ove bobice - imaju slatko-kiselkast okus i ne doživljavaju se kao poslastica. Međutim, u narodnoj medicini, brusnica je jedan od najatraktivnijih lijekova za prehladu, groznicu i kašalj. Blagotvorna svojstva brusnica rezultat su visokog sadržaja vitamina, pa se u jesen preporuča žetva ove „prirodne medicine“ za zimu.

Gdje brusnica raste

Brusnica bobica je poznata po svojoj otpornosti na hladnoću i sazrijeva u kasnu jesen, kada su svi vrtni plodovi već dugo ubrani. Zbog takvih svojstava bobica raste u sjevernim dijelovima Rusije, u Kanadi, Kini, SAD-u, na Uralu iu Karpatima. Dobro se razvija na vlažnim tlima: tresetišta i sfagnati su uobičajeno stanište brusnica.

Nije uzalud da se brusnice nazivaju “pomlađivanjem” bobica - ne samo da pomaže kod prehlade, nego i podmlađuje tijelo.

Ova bobica je vrlo osjetljiva na okoliš. Stoga su idealna mjesta za njegov rast mokre nizine, čista planinska brda, taiga močvare - područja koja ne ometaju ljudske aktivnosti.

Postoje tri vrste plodova:

1. Mali Crni
2. običan
3. Veliki plodovi

Najkorisniji brusnica jesen žetve, a ne dotaknuo mraz. Žetva je nezrela, od sredine rujna do listopada. Komercijalno, bobice se uzgajaju i beru pomoću posebnog kombajna brusnice. Kako bi se na najmanju moguću mjeru svelo oštećenje sfagnskih močvara, kombinat pažljivo obrađuje žbunje: brusnice se otkidaju pomoću vodene struje, držeći biljku za sljedeću sezonu.

Smatra se da su brusnice jedna od najzastupljenijih "ruskih" bobica, jer su se uzgajale u srednjem vijeku. Trgovina brusnicama donijela je znatne prihode i dopunjavala državnu riznicu. Cijele bačve mirisnih brusnica ubacivale su se u europske brodove, a tijekom razdoblja dozrijevanja „mladenačke“ bobice aktivno su se prodavale na gradskim tržnicama.

Brusnica: kontraindikacije

Unatoč blagotvornim svojstvima, kada se koristi, morate znati i kontraindikacije brusnica. Posebno je opasna uporaba ovog bobica ljudima koji imaju netoleranciju prema njegovim komponentama. U slučaju izraženih alergijskih sklonosti, unos voćnog napitka ili brusnica može izazvati osip, svrbež, oticanje, crvenilo kože.

Zbog koncentracije kiselina u bobicama, brusnice se ne mogu koristiti za čireve, gastritis, bolesti jetre

Upotreba brusnice kontraindicirana je u slučaju takvih bolesti:

• Ulcerozne lezije probavnih organa.
• Gastritis tijekom razdoblja pogoršanja na pozadini povećane kiselosti želuca.
• Akutna patologija jetre.
• Urolitijaza, giht.

Čak i zdrava osoba treba pažljivo uzimati brusnice. Visoka koncentracija organskih kiselina u bobici može negativno utjecati na rad probavnih organa i utjecati na sluznicu. Preporuča se razrijediti zasićeni sok vodom i ne jesti bobice na prazan želudac. Kontraindikacije brusnice se ne smiju zanemariti tijekom dojenja: unos bobica može izazvati alergije. Ne možete unijeti kisele brusnice u prehranu djece mlađe od 3 godine.

Povreda soka od brusnica

Sok od brusnice smatra se pravim prirodnim lijekom, ali kada se koristi potrebno je uzeti u obzir kontraindikacije brusnica i pratiti doziranje proizvoda. Zlouporaba pića (ako pijete oko 3 litre voćnih napitaka dnevno) prepuna je narušene probavne aktivnosti, što rezultira proljevom, mučninom i bolovima u trbuhu.

Sok od brusnice smanjuje krvni tlak, stoga je kontraindiciran kod hipotenzije

Osim kontraindikacija same bobice, postoje i dodatne kontraindikacije za korištenje soka od brusnica.

Ne smijete piti:

• Kod hipotenzije (smanjenog tlaka).
• Ako se otkrije hiperkalurija (visoki sadržaj oksalata), uporaba morza doprinosi njihovom odlaganju u tijelu.

Ne preporučuje se uzimanje soka od brusnica u kombinaciji s lijekovima za razrjeđivanje krvi. Flavonoidi sadržani u bobicama smanjuju zgrušavanje krvi, usporavaju metaboličke procese jetre. Rezultat može biti slabljenje djelovanja lijekova i pogoršanje bolesti jetre.

Sok od brusnica sadrži mnogo kiselina koje uništavaju zubnu caklinu. Nakon što popiju ovo piće, stomatolozi preporučuju ispiranje usta vodom.

Brusnica: korisna svojstva

Ova mala bobica je izvrstan prirodni antibiotik i lijek za prehlade. Pijenje brusnica pomaže u prevladavanju prekomjerne težine, suočavanju s hipertenzijom i aterosklerozom.

Brusnica se smatra lijekom broj jedan za prehlade.

Sve rusko statističko istraživanje pokazalo je snažno povećanje broja bolesti jetre. Još nije poznato koji je katalizator za ovaj problem. Ministarstvo zdravstva razmatra dvije verzije. Pogoršanje stanja ekologije u zemlji i proizvodnja štetne hrane. Za sada, liječnici preporučuju prevenciju oboljenja jetre i redovito… Pročitajte više >>>

Korisna svojstva brusnice poznata su u XVI. Stoljeću - upotrijebljena je za borbu protiv skorbuta, jakog kašlja, ali i izvana u obliku obloga za liječenje uplakanih čireva.

• Poboljšava probavu, apetit
• Snižava kolesterol, sprječava nakupljanje kolesterola
• Smanjuje krv, snižava krvni tlak
• Zbog antipiretičkih svojstava napitaka od brusnice preporučuju se za visoke temperature, gripu, upalu grla
• Opskrbljuje tijelo esencijalnim vitaminima, kiselinama, mineralima, pokazuje korištenje bobica u razdoblju beriberija
• Pokreće metaboličke procese u tijelu
• Pomaže kod anemije, anemije
• Prikazuje toksine, štetne toksične spojeve
• To je profilaktičko sredstvo protiv raka.
• Jača krvne žile, kapilare
• Poboljšava aktivnost mozga, performanse, ublažava umor, živčanu napetost
• Usporava starenje, popravlja oštećene stanice
• Povećava otpornost organizma na infekcije, parazitske gljivice, bakterije
• Podržava rad srca
• Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica (crvenih krvnih stanica)
• Uklanja natečenost
• Pokazuje se kod dijabetesa, reumatizma

Brusnica kiselina djeluje na zahvaćeni želudac na zanimljiv način - ubija bakterije koje uzrokuju gastritis.

Korisne osobine brusnica nisu sačuvane toplinskom obradom - nakon toga svi vitamini nestaju. Da biste dobili puni terapijski učinak "pomlađivanje" bobice, mora se konzumirati svježe ili tlo s medom ili šećerom.

Sok od brusnica: koristite

Ovo grimizno piće bogato je pektinskim tvarima, vitaminima, flavonoidima, pa se preporučuje osobama koje pate od migrene, smanjenom apetitu, nervnoj iscrpljenosti. Korisne osobine brusnica manifestiraju se što je više moguće u svježem morseu - piće obogaćuje tijelo antioksidansima, vrijednim organskim kiselinama i mineralima.

Koristite sok od brusnica s zaraznim bolestima urogenitalnog sustava. Antioksidansi sadržani u piću sprječavaju nakupljanje bakterija na zidovima mjehura i brzo ih uklanjaju iz tijela.

Možete koristiti sok od brusnice za djecu staru od 3 godine - oni povećavaju imunitet i predstavljaju preventivnu mjeru protiv prehlade.

Piće je korisno za vrijeme prehlade - ima antipiretičko i protuupalno djelovanje. Sok od brusnica iz tijela uklanja sol, višak tekućine, toksina i radionuklida. Piće poboljšava proizvodnju želučanog soka, pozitivno djeluje na rad probavnih organa.

Pijenje brusnica sprječava hormonalne poremećaje. Velika količina kalija u bobici pomaže organizirati rad hormonskih žlijezda. Sok od brusnica je indiciran kao adjuvantna terapija reume, hormonskih poremećaja i upale gušterače.

Kako pohraniti brusnice

Bobica sadrži benzojevu kiselinu, prirodni antiseptik i konzervans, koji zaustavlja razvoj bakterija u plodovima. Postoji nekoliko glavnih načina žetve brusnica, tijekom kojih su sačuvana sva njegova korisna svojstva.

svježi

Svježe bobičasto voće premješta se s lišća i grana, oštećeno voće se ne može pohraniti. Berry se ne pere. Stavlja se u male drvene kutije i skladišti na tamnom, hladnom mjestu s dobrom ventilacijom. U svježem obliku, bobica zadržava korisna svojstva oko 3 mjeseca.

Kuhane bobice

Za duže skladištenje brusnice se stavljaju u vodu. Morate pripremiti staklenke (enamelware) i prokuhati vodu. Kada se voda ohladi, napunite staklenke brusnicama i napunite hladnom prokuhanom vodom. Zatvorite uobičajene plastične poklopce i čuvajte ih u hladnjaku. Namočene bobice mogu se konzumirati do sljedeće žetve. Jedina stvar koja se može dogoditi brusnicama tijekom dugog boravka u vodi je neznatna promjena u okusu. Bobičasto voće postaje vodenasto, ali ne utječe na korisna svojstva brusnica.

Moguće je pohraniti brusnice ne samo u svježem i smrznutom obliku - natopljene bobice dugo zadržavaju svoja korisna svojstva. Naši čitatelji preporučuju! Kako izgubiti težinu bez iscrpljujućih dijeta, odbacivanje određenog broja proizvoda i dugotrajno vježbanje. U ovom slučaju ljudi traže način koji ne šteti zdravlju. Nismo znali odgovoriti na ovo pitanje dok jedan od naših čitatelja nije preporučio djelotvoran i apsolutno prirodan lijek za mršavljenje. Ovaj alat nema nuspojava, kontraindikacije i ni na koji način ne šteti tijelu i sastoji se isključivo od prirodnih sastojaka. Smanjenje težine postiže se uklanjanjem toksina, toksina i podijeljenih masnih naslaga. Nakon nekoliko tjedana primijetit ćete prve zapanjujuće rezultate. Pokupite program mršavljenja (besplatno) →

abrazija

Zrele brusnice se peru, miješaju s granuliranim šećerom u omjerima 1: 1, melje se miješalicom, upotrebom mlinca za meso ili prerađivača hrane. Dobivena smjesa se razgrađuje u staklenke, pokriva poklopcima i čuva u hladnjaku. Rubber sa šećerom, bobica dobiva ugodan okus, miris, može se koristiti za punjenje proizvoda, kao i za liječenje prehlade zimi.

smrzavanje

Najlakši način za pohranu brusnica - zamrzavanje bobica u hladnjaku. Plodovi se peru i suše, a zatim stavljaju u vreće za zamrzavanje. U tom obliku, bobica se čuva do sljedeće žetve.

DODATNO

Liječenje brusnica

Liječenje s "pomlađujućim" bobicama treba provoditi ne samo tijekom sezone žetve. Zamrznuta, mljevena ili ribana bobica pogodna su kao medicinske sirovine. Brusnica dobro prolazi s medom. No, prije tretmana važno je proučiti kontraindikacije brusnica, kako ne bi naštetili tijelu.

Tradicionalni recepti preporučuju sljedeće mogućnosti liječenja brusnica:

Bubrega. Za liječenje koristi infuzija bobice (500 g kipuće vode za 3 žlice. L brusnice). Infuzija se čuva u termosu 2 sata. Uzmite 1/2 šalice prije obroka. Ona također pomaže jesti brusnice s medom ili tlo sa šećerom.

Cistitis. Za liječenje infekcije mokraćnog mjehura potrebno je jesti svježe bobice ili pripremiti ljekoviti gel. Bakterije koje se nakupljaju u mokraćnom mjehuru neće moći dobiti uporište na sluznici i biti će uklonjene iz tijela.

Hipertenzija. Jedite sok od brusnica na prazan želudac 1,5 mjeseci. Izvrsno smanjuje pritisak brusnica u kombinaciji s infuzijom cvjetova gloga.

Također, brusnice se koriste za liječenje pielonefritisa, za čišćenje krvnih žila, kašlja, prehlade, upale grla, dijabetesa i visokog kolesterola u tijelu.

Sok od brusnica - što je njegova uporaba?

Rastropovich Polina

Doprinosi potpunijoj apsorpciji hrane, liječi gastritis i bolesti gušterače. Brusnice se daju pacijentima s gripom i upaljenim grlom, smanjuje krvni tlak. Brusnice su također korisne za bronhitis s kašljem, za upalne bolesti, anemiju i aterosklerozu. I kako ukusna i zdrava pića od bobičastog voća! Ne samo brusnica, nego i crni ribiz, lavirint, morski krkavac, crna aronija, borovnica, šipak. Sadrže velike količine vitamina C, kao i vitamine B1, B2, PP i beta-karoten (provitamin A). Bogati su elementima u tragovima - kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom, željezom. Osim toga, jagodičasti napitci poboljšavaju probavu, pomažu očistiti tijelo od toksina

Anastasia Dudinova

Brusnice rade čudesa - američki znanstvenici koji su istraživali sastav soka od brusnica otkrili su da ima jedinstvena ljekovita svojstva. Ispada da tvari sadržane u ovom piću povećavaju sadržaj u tijelu takozvanog "pravog" kolesterola i antioksidanata potrebnih za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Prema riječima znanstvenika, osobe koje pate od određenih bolesti kardiovaskularnog sustava trebaju popiti tri čaše soka od brusnica ili voćni napitak dnevno.
Prije objavljivanja ovih savjeta proveden je pokus u kojem je sudjelovalo 19 volontera s visokom razinom kolesterola. Tri su mjeseca redovito uzimala dvije ili tri čaše soka brusnice dnevno, a zatim su znanstvenici mjerili razinu kolesterola.
Pokazalo se da je među dobrovoljcima koji su pili tri čaše soka dnevno, broj lipoproteina visoke gustoće (lipoproteina visoke gustoće - HDL) povećan za 10%. HDL se smatra "pravim" kolesterolom potrebnim tijelu, jer aktivno štiti zidove krvnih žila. Osim toga, ispitanici su testirali rekordan porast sadržaja antioksidanata, što je još jedno iznenađenje. Funkcija antioksidanata u tijelu je da uništavaju opasne slobodne radikale i smanjuju rizik od malignih tumora, kao i kardiovaskularnih bolesti.
Profesor Joe Vinson sa Sveučilišta Scranton, pod čijim vodstvom je provedeno istraživanje, uvjeren je da će dobivene informacije pomoći mnogim ljudima da dobiju zdravlje i poboljšaju svoje blagostanje. "Naše istraživanje otvorilo je nove mogućnosti za sok od brusnica, koji je već bio poznat kao zdravo piće. Lijek koji nudimo nije samo ekološki prihvatljiv i bezopasan za tijelo, već ima i ugodan okus. Sve govori o soku od brusnica", rekao je profesor.
U Rusiji, sok od brusnica je tradicionalno piće koje je ugodno i ljeti i zimi, a što je najvažnije - dostupno je svima. Postoji nekoliko načina za pripremu voćnih napitaka, ali da bi brusnice zadržale sve svoje korisne kvalitete, treba ih kuhati na sljedeći način: čiste bobice stavljaju se u posuđe koje se puni vodom, a zatim se dovodi do kuhanja i posuda se vadi iz topline. Još uvijek neotvorene bobice bacaju se izravno u vodu, zatim se tekućina prosije kroz sito. U dobivenom soku možete dodati šećer ili med na okus - i zdravo i hranjivo piće je spremno.