Brusnica je jedna od najkorisnijih šumskih plodova, zauzima vrijedno mjesto u tradicionalnoj medicini, kozmetologiji i kuhanju. Danas postoje cijele plantaže brusnica, gdje se bobica uzgaja na umjetan način. Ali to ne umanjuje njegovu vrijednost. Naprotiv, blagotvorna svojstva brusnica su zbog velike količine vrijednih tvari koje se nalaze u kiseloj bobičastoj pulpi, koje su, pak, vitaminska "bomba" za iscrpljeno ljudsko tijelo.

Korisna svojstva brusnica

Među svim korisnim značajkama brusnica, jedno od prvih mjesta zauzima njegova sposobnost jačanja imunološkog sustava. Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline jača stanice tijela i sprječava razne bolesti.

1. Antioksidansi sadržani u bobicama, usporavaju proces starenja tijela i sprječavaju razvoj raka.
2. Pektinske tvari i vlakna u soku brusnice neophodni su za probleme u radu probavnih organa.
3. Mnogi mikro i makro elementi kao što su kalij, magnezij, nikal, jod, bakar, ulaze u ljudsko tijelo, započinju svoj neposredni utjecaj, poboljšavajući rad cijelog organizma.

Prisutnost fenola u sastavu plodova čini ga nezamjenjivim proizvodom za one koji su izloženi nepovoljnim uvjetima okoliša - stanovnicima industrijskih zona, velikim gradovima, zaposlenicima kemijskih poduzeća.

Organske kiseline i tanini imaju snažno antibakterijsko djelovanje, ne samo unutarnjom već i vanjskom uporabom. Sličan učinak ima i aronija, ali je koncentracija korisnih tvari u brusnicama mnogo veća.

Što pomaže brusnicama

Kao izvor vrijednih tvari za tijelo, brusnica tretira prehlade, bolove u grlu, gripu, a također hrani tijelo potrebnom količinom vitamina kako bi dodatno spriječila ove bolesti.

"Droge" brusnice pomažu kod urolitijaze, uklanjaju upalu i sprječavaju stvaranje kamenja.

Kako kuhati sok od brusnica

Dodavanje soka od brusnica u vašu dnevnu prehranu ne samo da će poboljšati vaše zdravlje, već i spriječiti mnoge bolesti. Time je ovaj proizvod koristan i za odrasle i za djecu. Pripremite ukusnu medicinu nije teško.

Proces proizvodnje soka od brusnice:

1. Pire od bobičastog voća sipajte vodu i stavite na peć.
2. Nakon kuhanja, držite na laganoj vatri 5-6 minuta.
3. Izvadite iz topline i procijedite tekućinu iz ostataka bobica.
4. Dodajte med i miješajte dok se ne otopi.

Vrlo važno! Medu ne možete dodati u jako vrućem soku - pričekajte da se malo ohladi.

Tretman brusnica jedan je od najpopularnijih narodnih metoda za poboljšanje vašeg zdravlja. Uostalom, može se koristiti ne samo u tekućem obliku, ali i kao punjenje u pečenje, konditorskih proizvoda, kao iu suhom i sušenom obliku. A što je s marmeladom od brusnica! Blagotvorna svojstva brusnica čine čuda, a ako u potpunosti iskoristite njezina svojstva, možete izliječiti mnoge bolesti i poboljšati cjelokupno stanje tijela.

Prednosti brusnice: bobice od pritiska, za mladost i ljepotu

Zajednička brusnica

Crvena, mekana i vrlo kisela u okusu, bobice mogu izliječiti mnoge bolesti. Osim toga, koriste se iu preventivne i kulinarske svrhe. Službena medicina smatra ekstrakt brusnice kao lagani diuretik s protuupalnim i antibakterijskim djelovanjem.

Korisna svojstva brusnice su poznata čovječanstvu dugo vremena. Bobice su popularnije od plodova najbližih rođaka - borovnice i borovnice. To ne čudi, jer su brusnice pravi izvor ljekovitih tvari koje diversificiraju ljudsko tijelo. A njegova ispravna i umjerena uporaba pomoći će u očuvanju zdravlja već dugi niz godina.

Karakteristika postrojenja

Unatoč činjenici da brusnice nisu osobito zahtjevne po sastavu tla, uzgoj brusnica predstavlja neke poteškoće, jer se uvjeti za njegov rast s pravom mogu nazvati posebnim. Najčešće se berba voća obavlja na temelju rezervata divljači.

Gdje pronaći guštete

Za terapeutske svrhe najvrednije se smatraju krupne brusnice. Prva vrsta je najčešća u Appalachian Mountains. Uzgaja se u industrijskim razmjerima u posebnim umjetnim močvarama.

Zajedničke brusnice su široko rasprostranjene u Rusiji. Izuzetak je teritorij Kubana, Kavkaza i Volge. U Europi brusnice rastu na sjeveru Francuske, u Sjevernoj Americi - gotovo u cijeloj Kanadi.

Drugo ime za uobičajene brusnice je močvarno. U potpunosti karakterizira zahtjeve postrojenja prema uvjetima njegovog rasta. Brusnice trebaju povećanu vlažnost tla, pa raste u močvarama koje se vlaže podzemnim i površinskim izvorima, rjeđe na močvarnim obalama rijeka i jezera. Brusnice su također sposobne formirati šikare u crnogoričnim šumama.

Botanički opis

Biljka pripada broju zimzelenih grmova. Zbog svoje male veličine, ljudi ga često nazivaju travom.

• Korijena. Postrojenje ima osnovni korijenski sustav. Također, sve vrste karakterizira prisutnost velikog broja adventivnih korijena, koji rastu iz izbojaka i daju im vlagu i tvari potrebne za razvoj.
• Proizlazi. Savijanje, nitasto, sposobno za sveprisutno ukorjenjivanje. Duljina doseže 30 cm.
• Ostavlja. Oni imaju duguljasti ovalni oblik i čvrste rubove. Mala, maksimalna dužina 1,5 cm, širina - 0,6 cm, smještena na granama naizmjenično, pričvršćena kratkim peteljkama. Vrh ploče ima tamno zelenu boju, dno je gotovo bijelo. Oštar kontrast se opravdava prisutnošću debelog sloja voska na dnu ploče, koji je potreban za zaštitu organa za izmjenu plina biljke od vlage pri promjeni razine vode.
• Voće. Brusnica plodovi u drugoj godini razvoja. Jagode se pojavljuju odmah nakon završetka cvatnje, ali dugo sazrijevaju - sve do listopada. Imaju zaobljen ili elipsoidni oblik. Pojedu ih ptice, nakon čega se sjeme širi na velike udaljenosti, osiguravajući distribuciju brusnica. Nakon što ptice pojedu sjeme, njihova aktivnost raste.

Glavni uvjet za normalan razvoj grmlja brusnice je prisutnost pojedinih gljivica u tlu, s kojima se korijenski sustav brusnica gusto razvija zajedno, stvarajući mikorizu. Ovaj je trenutak vrlo važan za bobice da se koncentriraju mineralne tvari, jer upravo gljive osiguravaju njihov ulazak u samu biljku. S druge strane, grm brusnice osigurava gljivama tvari organske prirode, njihove derivate nakon fotosintetskih reakcija. Dokazano je da bez stvaranja mikorize, brusnica brzo slabi, počinje boljeti i na kraju umire zbog nedostatka mineralnih spojeva.

Priprema medicinskih sirovina

Osušene brusnice gube puno hranjivih tvari, pa se žanje svježe. Karakteristična značajka - bobica, koja ima složen kemijski sastav, lijepo je pohranjena u vodi. Sakupljeni plodovi, nakon završnog zrenja, uliju se običnom hladnom vodom u limenke ili drvene bačve, gdje se mogu uskladištiti do sljedeće sezone.

Žetva se često obavlja ručno, koristeći posebne drvene kuke. Oni su prikladni za podizanje grana za bolji pristup bobicama koje se mogu pokupiti u različita doba godine. O tome ovisi biološka vrijednost voća.

• Prikupljen u rujnu. Bobice netaknute mrazom, dozrijevaju u kutijama, sadrže najveću količinu vrijednih tvari.
• Prikupljen nakon prvog mraza. Tada bobica postaje slađa, ali gubi bodove u smislu korisnih svojstava.
• Prikupljen u rano proljeće. Najslađa bobica - nakon spuštanja snijega. Što se tiče ljekovitih svojstava takvih plodova smatraju se najmanje vrijednima.

Točno je zamrznuti ne samo ono što je bilo otrgnuto, već već neko vrijeme ležalo na tamnom mjestu i na kraju zrele brusnice. Bobičasto voće se pere hladnom vodom, suši na papirnatom ručniku, a zatim zamrzava, šireći sirovinu u tankom sloju na širokoj posudi. Nakon tri sata bobice se mogu sipati u posudu ili plastičnu vrećicu.

Ljekovita sastav voća

Brusnice se smatraju jednim od najkorisnijih plodova, jer je njegov kemijski sastav jednostavno upečatljiv u svom bogatstvu i raznolikosti.

• Šećer. Sadrži mono- i disaharide (glukozu, fruktozu, saharozu), kao i visoko-molekularne ugljikohidrate koje predstavljaju dijetalna vlakna i pektinske tvari. Svi ugljikohidratni spojevi koji su uključeni u metabolizam, izvori energije za ljudsko tijelo, konzumiraju apsolutno sve njegove stanice.
• Organske kiseline. Prikazuje vinske, oksalne, kininske, klorogene, ursolne, benzoične, sukcinatne, ketobutirične, oleinske, ketoglutarne kiseline. Svi su oni aktivni sudionici u metabolizmu proteina i masti. Mnoge od tih kiselina utječu na razinu potrošnje energije stanica, povećavajući je. Pokreću metaboličke procese, ubrzavaju metabolizam, sudjeluju u formiranju staničnih membrana. Većina kiselina ima baktericidna, protuupalna svojstva, smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi.
• Flavonoidi. Kvercetin, betain. Osigurati jačanje stijenki krvnih žila, normalizaciju viskoznosti krvi, imati antioksidativni učinak.
• Ostale tvari. U malim količinama brusnice sadrže katehine, leukoantocianine i glikozidne spojeve. Svi oni imaju antioksidativni učinak, učinak na jetru i kardioprotekt, normaliziraju protok metaboličkih procesa. Tanini daju adstrigentno, omotavajuće, protuupalno svojstvo brusnice.
• Vitamini. Brusnica se smatra vitaminizirajućom biljkom zbog visoke koncentracije vitamina. Među njima su vitamini C, K, E i vitamini skupine B. Oni reguliraju tijek redoks reakcija u tijelu, te su stoga neophodni za obavljanje svih fizioloških funkcija.
• Minerala. Brusnica je vodeća u kaliju, kao i kalcij i željezo. Među elementima u tragovima u brusnicama su vrlo rijetki: kobalt, olovo, srebro, nikal, titan, krom. Brusnica također sadrži uobičajene, ali vitalne minerale: natrij, magnezij, fosfor, cink, selen.

Korisna svojstva brusnica

Ljekovita svojstva brusnica temelje se na sadržaju velikog broja biološki aktivnih tvari koje liječe individualne sustave i ljudsko tijelo u cjelini.

• Povećajte imunitet. Visoka koncentracija askorbinske kiseline dopušta primjenu bobičastog voća kao antioksidacijskog sredstva, kao i izvrsnog imunostimulirajućeg sredstva. Antipiretička i restorativna svojstva su vrlo prikladna za prehlade, kao i za preventivne svrhe prije hladne sezone.
• Uklanjanje upale. Tanin i organske kiseline djeluju protuupalno, adstringentno, antibakterijski. Pomaže u suočavanju s upalama infektivnog podrijetla različite lokalizacije: od gornjih dišnih putova do urogenitalnog sustava.
• Poboljšanje rada srca. Kombinacija najvažnijih elektrolita (magnezij i kalij) s ugljikohidratnim spojevima i antioksidansima omogućuje postizanje značajnog kardiotoničnog i kardioprotektivnog učinka. Biljka pozitivno utječe na stanje zidova krvnih žila i njihovu propusnost, eliminira upalu tijekom proširenih vena, doprinosi punom zasićenju krvi kisikom i poboljšava perifernu cirkulaciju. Antispazmodična svojstva pomažu smanjiti pritisak.
• Antiparazitska svojstva. Brusnice plodine, zbog visoke koncentracije kiselina aktivno se koriste u borbi protiv parazita, uključujući i uši i gnjida. Biljka ima anthelmintička svojstva.
• Poboljšajte probavu. Plodovi brusnice djeluju stimulativno na probavni trakt - poboljšavaju izlučivanje želučanih i pankreasnih sokova, povećavaju razinu zasićenosti enzimima. Svojstva omotača prikladna su za čireve duodenuma, kao i za kolitis. Protuupalni učinci pomažu u savladavanju hemoroida. Zbog sposobnosti brusnica da potisnu razvoj patogene mikroflore kod osobe koja jede brusnice, smanjuje se disbakterioza i nadutost.
• Produženje mladosti. Veliki broj antioksidativnih tvari doprinosi vezanju slobodnih radikala, poboljšavajući protok redoks reakcija unutar staničnih mitohondrija. To pridonosi pomlađivanju tijela na staničnoj razini, povećava izdržljivost i sposobnost izdržavanja negativnih čimbenika vanjske okoline.

Što liječi bobica

Opsežna terapijska svojstva bobica mogu se koristiti za mnoge bolesti.

• S hipertenzijom. U narodnoj medicini popularan je i pritisak brusnice. Treba reći da se sa stajališta službene medicine bobice trebaju koristiti kao dio složene terapije hipertenzije. U tom slučaju, možete postići pozitivnu dinamiku bolesti, kao i stabilizirati stanje pacijenta.
• U slučajevima probave. Jagode se koriste kao gastroprotektivna sredstva, kao i za stimuliranje gušterače i žučnog mjehura. Indikacije za uporabu: hipoacidni oblik gastritisa, kolecistitisa. Preporučuje se redovita uporaba bobica za osobe oboljele od dijabetesa. Plodovi reguliraju razinu šećera, poboljšavaju osjetljivost stanica na inzulin.
• S urinarnim problemima. Brusnice uklanjaju upalu kod pijelonefritisa, glomerulonefritisa, cistitisa, uretritisa i upale mjehura. Pružajući blagi diuretski učinak, brusnice pomažu u savladavanju otoka i zadržavanja tekućine. Također, biljka pomaže spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca i ukloniti postojeće male naslage. Opuštanje glatkih mišića doprinosi protoku ovog procesa uz minimalnu bol. Za sve ginekološke bolesti, brusnica pomaže eliminirati upalni proces, spriječiti njegov prijelaz u kronični oblik, štiti od formiranja cista, polipa.
• S ARVI. Brusnice bobice, čaj s njima, džem, sok, pomoći će smanjiti tjelesnu temperaturu i manifestacije groznice. Kašalj od brusnice temelji se na blagom učinku bronhodilatatora koji olakšava uklanjanje sluzi i smanjuje rizik od prehlade do bronhitisa. Ispiranje usta i grlo pomažu u savladavanju faringitisa, laringitisa, upale grla, stomatitisa.
• S imunodeficijencijom. Brusnice se preporučuju osobama koje pate od kroničnog smanjenja imuniteta, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti, operacija.
• Od poremećaja središnjeg živčanog sustava. Brusnice imaju blage sedativne i mišićne relaksantne osobine. Mogu se koristiti u razdoblju povećanog mentalnog i fizičkog napora kako bi se osigurala otpornost tijela na stres, očuvanje jasnoće mišljenja. Brusnica pomaže u suočavanju s sezonskom depresijom, asteničnim stanjima i nesanicom.

recepti

Za dobivanje učinkovitih lijekova iz brusnica kod kuće, postoji mnogo recepata. Najpopularniji od njih su sok od brusnica i tinktura.

Alkoholna tinktura

Značajke. Tinktura na alkoholu služi za sprječavanje ateroskleroze, dijabetesa mellitusa, kao agensa za jačanje, za snižavanje krvnog tlaka, s ulceroznim lezijama želuca.

Priprema i uporaba

1. Čaša plodova brusnica zaspi uz čašu šećera, stavi se na toplo svijetlo mjesto deset dana.
2. U dobivenu smjesu dodajte čašu medicinskog alkohola.
3. Inzistirajte na tamnom mjestu pet dana, a zatim filtrirajte.
4. Jedite žlicu dvaput ili tri puta dnevno na prazan želudac.

Votka agent

Značajke. Koristi se za sve indikacije karakteristične za brusnice. Tinktura na votki je manje jaka od alkohola, stoga ima blaži učinak na želudac.

Priprema i uporaba

1. Za pripremu tinkture na brusnicama, čaša bobičastog voća lupala je u žbuku ili smrvljena u miješalicu do kašaste konzistencije.
2. U loncu za pirjanje, zagrijte čašu vode. Ulijte čašu šećera, ponovno prokuhajte.
3. Pomiješajte naribanu bobicu i šećerni sirup.
4. U smjesu se dodaje čaša visoke kvalitete čiste votke.
5. Insistirajte mjesec na tamnom mjestu, povremeno treseći.
6. Filtrirajte kroz gazu u prikladnu bocu.
7. Uzmite žlicu dvaput dnevno.

Sok od brusnica

Značajke. Vrlo je djelotvoran kao febrifug za prehlade. Pogodan za liječenje bubrežnih bolesti.

Priprema i uporaba

1. Čaša zrelih bobica nasjeckala je kašu.
2. Ulijte tri litre vode, prokuhajte, smanjite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte 15 minuta.
3. Dodajte šećer u sok, med, začine po želji.
4. Uzmite u čašu do šest puta dnevno.

Liječenje brusnicama u prisutnosti kroničnih bolesti zahtijeva prethodnu konzultaciju s liječnikom.

Druge namjene

Jagode se aktivno koriste u kuhanju za deserte, pečenje, kuhanje raznih umaka za mesna jela. Oni se također koriste u industriji alkohola, kao osnova za tinkturu brusnice ili za aromu votke.

U kozmetici se koristi ekstrakt brusnice, kao i sok. Razrijeđena vodom, pomaže eliminirati akne i pustularne erupcije, sprječava stvaranje ožiljaka, a također eliminira i osip alergijske prirode.

Sok od brusnica i cijeli plodovi služe za sprječavanje raka prostate, mliječnih žlijezda i ženskih genitalija. Ispiranje usta razrijeđenim sokom pomaže u sprječavanju karijesa i izbjeljivanju zubne cakline.

Što je opasnost

Nuspojave liječenja brusnicama mogu se manifestirati kao smanjenje pritiska, žgaravica, bol u desnom hipohondru i dispeptički poremećaji. U tom slučaju, korištenje bobica treba zaustaviti i nastaviti nakon nekoliko dana, smanjujući dozu za trećinu.

• hiperacidni gastritis;
• bilo koji oblik bolesti jetre;
• antiplateletski lijekovi;
• sklonost trombozi;
• individualna osjetljivost.

Pravilnim branjem i skladištenjem bobičastog voća neprocjenjiva je upotreba brusnica za održavanje zdravlja i uklanjanje postojećih patologija. Čak i iskusni liječnici potvrđuju da se blagi toničnost i jačanje učinka bobice mogu koristiti u većini proučavanih bolesti. No, iz sigurnosnih razloga, bolje je koordinirati prijem brusnica s liječnikom.

Korisna svojstva brusnice za ljudsko tijelo i kontraindikacije

Korisna svojstva brusnica cijenjena su u svakom trenutku i bila su izvor hrane za sjeverne narode. Otišla je u močvare po cijelim selima, donoseći kući crvene, kisele bobice. Njega ne ljube samo ljudi, niti su napuštene divlje životinje. Na primjer, smeđi medvjed nije nesklon blagovanju sočnim bobicama vitamina. No, prije jela bobica u hrani, moderna osoba treba znati što je brusnica: korisna svojstva i kontraindikacije.

Što je ovo bobica

Divlja brusnica je reprezentativna za vrijesnu obitelj i raspoređena je u sjevernim geografskim širinama. Ovo je blizak "rođak" lingonera, borovnica, borovnica. To je mali, zeleni grm s poljima. Plodovi koji rastu u močvari su prilično mali (do 16 mm u promjeru). Na mjestima gdje rastu sve je prekriveno "crvenim tepihom".

Oblik ploda je okruglog, u nekim varijantama sličan elipsi. Boje variraju s obzirom na zrelost. Nezrele brusnice su ružičaste boje sa svijetlim stranama i gustim teksturama, zrele - svijetlo crvene i sočne.

Brusnice su kasne bobice koje sazrijevaju u rujnu i listopadu. Vjeruje se da je potpuno zrela bobica ona koja je zimovala pod snijegom. Do proljeća, oštro-kiseli okus mijenja se u slatkasti. 90% brusnica se sastoji od vode, kada se beru, lako se lomi u rukama, a samo 10% su aktivni sastojci.

Zahvaljujući organskim kiselinama, plod je dobro očuvan i pomaže u očuvanju drugih namirnica. Indijanci su srušili komade mesa u sok i zadržali ga dugo vremena.

Gdje brusnica raste

Brusnica obična - stanovnik drevnih močvara, čija se dob procjenjuje u milijunima godina. Njezina omiljena mjesta su tresetne, tundarske i sfagnumske močvare koje se nalaze u vlažnim crnogoričnim šumama, močvarnim nizinama. Brusnice u močvarama rastu samo u ekološki čistim mjestima gdje svježa voda, šumski zrak, puno svjetla. Ima dobre plodove u onim regijama u kojima osoba rijetko hoda nogom.

Vrijeme berbe brusnica pada u ljeto, jesen i proljeće. "Ljeto" bobica teško, nezrela, sadrži malu količinu hranjivih tvari. "Jesen" dobiva ljubičastu boju i sočnost: ovo je vrijeme prikupljanja korisnih plodova. No, tu su ljubitelji "proljeće" brusnice, koja postaje slađa, ali gotovo ne pohranjuje.

Ručno prikupljanje je vrlo komplicirano i dugotrajno. "Plantaže brusnica" nalaze se na različitim mjestima. Za čudo bobica morate ići u dobru opremu: viskozno tlo pod nogama, komarci, konjići i sakupljanje svake pojedine bobice nije stvar slabih. Postoje ručni spremnici za sakupljanje, ali ekolozi ih zabranjuju. Takvi uređaji mogu oštetiti grmlje koje se možda neće oporaviti. Tako zaliha bobica postaje sve siromašnija.

Pitanje gdje brusnica raste u Rusiji, odgovorit će svakom studentu. Budući da živimo u srednjim i sjevernim geografskim širinama, kiselo bobičasto voće je uobičajeno u sjevernim regijama: u Sibiru, na Uralu, na Kamčatki, na Sahalinu, u Dalekom istoku.

U Kanadi je rasprostranjen divlji krupno plodni grm. Berry raste do 25 mm u promjeru. Na temelju divljeg biljaka stvorene su kultivirane velike plodne sorte koje se mogu uzgajati na vlastitoj parceli.

Sastav i nutritivna vrijednost

Unatoč značajnom sadržaju vode u sastavu, u bobici ima više nego dovoljno hranjivih tvari. Kemijski sastav brusnica je jedinstvena kombinacija vitamina i minerala koji ljudima pomažu u održavanju imuniteta, vraćaju snagu i energiju.
Prednosti plodova su ogromne, sadrže u sastavu:

1. “Vitaminski koktel” iz skupine B, K, A, PP, C. Koji su najbogatiji vitamini brusnice? Naravno, ovo je askorbinska kiselina.
2. Mineralni kompleks koji se sastoji od makro i mikronutrijenata.
3. Veliki skup organskih kiselina: limunske, jabučne, ursolne, klorogene, benzojeve i druge. Oni daju brusnicama bogati kiseli okus.
4. Neznatna količina šećera: glukoza i fruktoza.
5. Skup antioksidanata.
6. Pektini i vlakna (dijetalna vlakna). Sadržaj pektina je prilično velik.

Ljekovita svojstva zrelih brusnica povezana su s ovim jedinstvenim sastavom. Što se tiče prisutnosti ugljikohidrata, masti, proteina BJU, njihov sadržaj je izuzetno mali:

• proteini - 0,5 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 3, 7 g na 100 g proizvoda.

Ugljikohidrati prevladavaju, ali ne daju proizvodu visok kalorijski sadržaj.

Sadržaj kalorija

Izračunavši koliko kalorija sadrži brusnica, ljudi koji su skloni korpulenciji zasigurno će uzeti u obzir njegove prednosti i uključiti ih u svoju prehranu, budući da 100 g sadrži samo 25-30 kcal. No, broj kalorija u svježem i sušenom voću značajno se razlikuje. 100 g suhih brusnica zasićenih sa 300 kcal. A ako koristite suhog bobica za mršavljenje, rezultat će biti upravo suprotno.

Korisna svojstva ljudskog tijela

Mnogi ljudi koji žive u područjima na sjeveru dobro su svjesni prednosti brusnica i zašto pomaže. Obično je zamrznut i koristi se za pripremanje jela ili pića u bilo koje doba godine. Prekrasna bobica savršeno zadržava sva korisna svojstva:

1. Snižava temperaturu i smanjuje upalu. Učinkovito utječe na viruse, ali u složenoj terapiji. Može poboljšati učinke antibiotika.
2. Jača imunološku obranu tijela. Pomaže kao preventivna mjera u razdoblju "bijesnih" infekcija, smanjujući vjerojatnost prehlade.
3. Smanjuje sadržaj "lošeg kolesterola", sprječavajući stvaranje kolesterola i dovodi do normalnog pritiska osobe prema dobi. Pomaže u rješavanju problema s vaskularnim i srčanim bolestima.
4. Jača živčani sustav i povećava mentalnu aktivnost zbog sadržaja u soku kalija i vitamina skupine B.
5. Poboljšava probavni trakt, eliminira znakove žgaravice, povećava apetit i crijevnu pokretljivost zbog prisutnosti dijetalnih vlakana i pektina.
6. Pomaže kod poremećaja urogenitalnog sustava, ali nije glavni, već dodatni alat za terapiju lijekovima.
7. Sudjeluje u preventivnoj stomatološkoj njezi: ublažava upalu desni, inhibira razvoj karijesa. Ranije su brusnice pomogle u uklanjanju skorbuta, koji se razvio s nedostatkom askorbinske kiseline (zubi su se olabavili i ispali).
8. Zaustavlja rast stanica raka, smanjujući rizik od malignih tumora zbog antioksidanata u sastavu.

Prednosti brusnice za tijelo nisu ograničene na navedena svojstva. Postoje narodne metode liječenja raznih bolesti, gdje su sjeverne bobice prisutne u sastavu čajeva, ukrasa i lijekova.
Benefit je donio ne samo voće, ali i lišće. Bujoni iz lišća imaju antibakterijska svojstva. Oni peru rane koje se koriste za anginu. Čaj s lišćem, koji se uzima u kadi, pomaže tijelu da se riješi toksina.

Korisna svojstva za žene

Lijep seks također ne bi trebao zanemariti "darove sjevera". Brusnice za tijelo žene donose sljedeće prednosti:

• poboljšava stanje kose, štedi vlasnika iz rascjepkanih krajeva, jača ploču nokta;
• pomaže u uklanjanju viška kilograma, jer je kemijski sastav bobica uključen u razgradnju masti;
• je profilaktičko sredstvo za probleme urogenitalne sfere: žene često pate od cistitisa, razvijaju se urolitijazu.

Sok od brusnica je nužan desert koji se nudi u nekim restoranima: piju ga nakon masne hrane. Piće uništava masnoće i ublažava nelagodu u želucu.

Korisna svojstva tijekom trudnoće

Prednosti trudnoće su očite: voćni napitci od brusnica ili pića mogu zamijeniti multivitaminske komplekse. Oni mogu biti dodani u sok od bobica da biste dobili pun set vitamina.
Sjeverna bobica pomaže tijekom trudnoće:

• ispuniti tijelo majke i buduće bebe korisnim komponentama;
• povećati imunitet i smanjiti rizik od različitih infekcija;
• smanjiti toksikozu u prvom tromjesečju zbog kiselog pića;
• u zadnjem tromjesečju ukloniti natečenost i "skokove" pod pritiskom.

Trudnica ne mora jesti svježe bobice. Mnogo je korisnije koristiti voćne napitke, kompote, žele. Šećer ili med mogu se dodati u piće po želji kako bi se smanjio kiseli okus.
Berry je zabranjeno ako trudnica pati od alergija ili bolesti probavnog trakta: s čirevima, gastritisom, enterokolitisom.

Koje su koristi za muškarce

Korištenje brusnica za muškarce smanjuje rizik od prostatitisa ili prostate. Zbog enzimskog sastava ploda smanjuje se rizik od infekcije mjehura i mokraćnog sustava u cjelini.
Postoji način liječenja muške impotencije: svakodnevni pojedinačni unos 300 ml svježeg soka. To će pomoći u rješavanju problema u kombinaciji s drugim metodama liječenja.

Pogodnosti za djecu

Mame znaju zašto su brusnice dobre za djecu. Kod dojenčadi je imunitet slabo formiran, stoga je najbolji lijek u borbi protiv infektivnih agensa (virusi, bakterije, gljivice). Unos sirupa ili voćnih napitaka sa sjevernim jagodama tijekom hladnoće povećava znojenje i smanjuje temperaturu, postupno uklanjajući znakove upale. To je snažan antiseptik koji se može boriti protiv kolonija mikroba. Poznato je i njegovo antitusično djelovanje.
Korisna svojstva brusnica s ciljem:

• borba protiv disbakterioze;
• uklanjanje toksičnih i toksičnih spojeva;
• liječenje kožnih problema kao što su dermatitis, ekcem;
• upozoravanje na probleme sa zubima i desni.

Sok od jedne ili dvije bobice pokušava ući u prehranu od 6 mjeseci, nakon razrjeđivanja s vodom. Od jedne do tri godine, djeci je dopušteno piti kao vitaminsko-profilaktičko sredstvo za prehlade, ali samo u razrijeđenom obliku.
Nije potrebno rangirati brusnice kao uobičajenu poslasticu. Razrijeđeni sok je moćno piće koje se preporučuje djeci u količini od jedne čaše dnevno.

Ljekovita svojstva brusnica

Tradicionalna medicina odavno je ukrcala ovaj vrijedni taiga voće. No, važno je znati pod kojim bolestima brusnica zaista postaje pouzdan pomagač i koristi. Što liječi "Sjeverni iscjelitelj" i koji se recepti mogu sigurno koristiti u slučaju bilo kakvih bolesti?
Brusnica se primjenjuje:

1. Očistiti crijeva, ukloniti stajaće izmet i toksične spojeve u njihovom sastavu. Recept je jednostavan: morate miješati sok od brusnica i repe u jednakim omjerima i piti 3-5 gutljaja 3 puta dnevno. Isti lijek se preporučuje za grčeve i zatvor.
2. S hladnoćom, za ublažavanje upale, pripremite sastav jednakih dijelova soka aloe, brusnice, limuna, meda i votke. Šećer se dodaje po želji. Smjesa je pohranjena na hladnom mjestu i uzeti tri puta dnevno, 2 žlice. l.
3. Da biste vratili fizičku snagu pomoću soka od brusnica, napola razrijeđeni s vodom. Napitak je koristan ljudima koji se bave sportom ili fizičkim radom. To će dati snagu zbog multivitaminskog kompleksa u sastavu.
4. U hipertenziji pomaže mješavina brusnica (500 g) i šećera (150 g), razrijeđena s 250 ml vode. Smjesa se kuha 10 minuta, ohladi i razrijedi pola vodom. Dan je dovoljan da popijemo čašu novca.
5. Uz dijabetes pomoći će normalizirati količinu šećera u krvi. Za to se zgužva pregršt brusnica, izlije se 250 ml vruće vode, a piće se izvlači sat vremena. Prijem dva puta dnevno u volumenu od 50 ml.
6. Kao profilaktičko sredstvo za probleme urogenitalnog sustava korisno je razrijediti sok od brusnice (1: 3) po 100 ml dnevno.
7. Od proljeva stvorio narodni lijek na bazi bobica i lišća u jednakim dijelovima. Smjesa se kuha 5 minuta, napuni s 500 ml vruće vode. Uzmite 4 puta dnevno po 130 ml.

Tretman brusnice je koristan kao profilaksa za bolest ili se koristi kao dodatno sredstvo koje pomaže u terapiji lijekovima kada se bolest već razvija.

Sušene suhe zamrznute brusnice su korisnije

Prekrasno se pohranjuju brusnice zbog visokog sadržaja organskih kiselina. Dovoljno je raširiti ga u obalama i zaliti slatkom vodom. To je tzv. Kisela brusnica, koja se dugo ne kvari.

Frost također savršeno zadržava sve okuse i zdrave kvalitete crvenog voća. Koristi i štete od smrznutih brusnica su potpuno iste kao i svježe. Sušene bobice osušite u modernim sušilicama ili pećnicama, lagano osušite ili potpuno uklonite vlagu iz bobica.

Koji je proizvod korisniji: svjež ili osušen? Nakon bilo kojeg tretmana provedenog ispravno, bobica zadržava ljekovita svojstva. Jedini minus dobiva osušeni proizvod, jer postaje prilično visok u kalorijama. No, prvo mjesto na ljestvici treba dati zamrznutom voću, koje savršeno čuva izgled i unutarnji potencijal proizvoda bogatih vitaminima.

Za vrijeme procesa sušenja vrata pećnice moraju biti lagano otvorena tako da višak vlage ispari, a temperaturni režim mora odgovarati + 40 ° C. Osušeni proizvod izlazi kada se pritisne i ne raspada se u prašinu.

Sok od brusnica

Sok od brusnica pruža velike mogućnosti za kulinarske maštarije: iz nje se mogu kuhati koklice, pjene, sirupi, svježi sokovi, biljni čajevi, bobice. Sok od brusnica ostaje izvan konkurencije. Kao što su naše bake tvrdile, a suvremenici se slažu s njima, "ne postoji ništa korisnije od Morsea u svijetu".

Morse je hladno piće koje u svom sastavu sadrži:

• 600 grama brusnica;
• 1 šalicu šećera;
• 2,5 litre vode.

Sastojci se miješaju i uzimaju ljeti u obliku laganog, vitaminskog napitka, a zimi spriječavaju infekcije prehlade.

Ozlijediti brusnice

Brusnice imaju kontraindikacije jer proizvod sadrži mnoge organske kiseline s oštrim, kiselim okusom. Ako je osoba zdrava i ne zloupotrebljava bobičasto voće, onda će se koristi u potpunosti očitovati.

Ali uz neke simptome, liječenje brusnicama neće biti samo štetno, nego i opasno po zdravlje:

• kod gastritisa i bolesti jetre, koje se manifestiraju u akutnom obliku;
• s razvojem peptičkog ulkusa bilo kojeg dijela gastrointestinalnog trakta iu bilo kojoj fazi;
• sa slabom zubnom caklinom, koja će zbog kiselina biti aktivno uništena;
• u slučaju alergijskih manifestacija ili individualne netolerancije.

Ako osoba ima mnogo kroničnih bolesti, bolje je konzultirati se s liječnikom ili umjereno koristiti sok u razrijeđenom obliku.

Sjeverno jagodičasto tijelo dobro se apsorbira, naraslo je na našim otvorenim prostorima, a ruski ljudi ga konzumiraju tijekom godina. Ovo nije prekomorsko voće koje može izazvati zbunjenost ili probavne smetnje. Brusnice, koje obitavaju u stoljetnim močvarama, daju im moć, snagu i pomažu da opstane u teškim uvjetima ruske klime.

Što je korisna brusnica za osobu i što ona tretira?

Zima je pahuljast snijeg, skijanje, zabavno klizanje i božićni darovi. Međutim, uz zamrzavanje dolaze do nas i bolesti, uzrokujući puno nevolja. No, vrijedi li se toga bojati? Možda se ne isplati. Uostalom, mi smo opskrbili takvim vitaminom i ukusnim proizvodom, kao što su brusnice. To će vam pomoći da se nosite s prehladama i avitaminozama, kao is mnogim drugim bolestima.

Što je korisno brusnice za žene?

"Sjeverni limun", "čarobnica brusnica", "medvjed bobica" - ljudi su dali brusnicu mnogim pjesničkim imenima. Latinski naziv se može prevesti kao "kisela lopta". A to je sasvim razumljivo. Uostalom, plodovi brusnice su okrugli i sadrže veliku količinu kiselina potrebnih tijelu.

Počnimo s limunskom kiselinom. Možete govoriti satima o svojim jedinstvenim svojstvima, ali mi ćemo se usredotočiti na najvažnije. Prvo, kiselina doprinosi uklanjanju toksina i toksina, što je vrlo važno u uvjetima modernih gradova. Drugo, poboljšava rad svih probavnih organa. Treće, ima izražen antitumorski učinak. Zanimljiva komponenta u sastavu brusnica je benzojeva kiselina - prirodna smjesa koja uništava gotovo sve vrste gljiva, mikroba i protozojskih parazita. Jednom u tijelu, benzojeva kiselina ne samo da pobjeđuje nad njima, već reagira s drugim tvarima i pretvara se u hijaluronsku!

I koliko je korisna hijaluronska kiselina za ljepotu i mladost ženske kože, odavno je poznata. Potiče aktivnu sintezu kolagena i obnovu epidermisa. Stoga, svaka žena treba zapamtiti pravilo: ako želite izgledati mlađe od svoje dobi - jedite brusnice!

Brusnica tijekom trudnoće

Trudnoća je posebna tema. Buduće mame trebaju vitamine i potpunu zaštitu od raznih bolesti. Na primjer, od hipertenzije. Povećani pritisak je čest pratilac trudnoće, a biljni flavonoidi sadržani u brusnicama jačaju vaskularni sustav. Čudesna bobica pomaže kod zatvora, bolesti desni i otekline, od koje može trpjeti trudnica.

Što je korisno brusnica za muškarce?

Ne biste trebali smatrati brusnice samo "ženskim". Predstavnici jačeg spola je također korisno koristiti čudo bobica. Prisutnost antioksidanata u brusnicama smanjuje sindrom kroničnog umora na nulu. Obilje rijetkih kiselina, vitamina i elemenata u tragovima pomaže u jačanju muškog genitourinarnog sustava, eliminira infekcije i ima pozitivan učinak na aktivnost spermija. Može se slobodno reći da čovjek koji ne zanemaruje brusnice dugo zadržava svjež izgled i snažno seksualno zdravlje.

Što je korisno brusnica za djecu?

Bobica sadrži mnogo elemenata u tragovima potrebnih svakom djetetu. Kalij i kalcij jačaju mišićno tkivo i koštanu strukturu djeteta koje raste, magnezij čini djetetovo srce zdravim, jod pomaže mozgu, a željezo pomaže cirkulacijskom sustavu. Djeca vole užitak od brusnice, piju kompot i voćni napitak. Dobra je brusnica pomiješana s medom ili šećerom. No roditelji se moraju sjetiti mogućih alergijskih reakcija, a ne pretjerivati ​​s liječenjem.

Što pomaže brusnicama?

Iznad smo već rekli da "sjeverni limun" pomaže u liječenju mnogih ozbiljnih bolesti. Jedan od njih je cistitis. Usput, to utječe ne samo na žene, nego i na muškarce, iako mnogo rjeđe. Berry će pomoći nositi se s banalnom hladnoćom. Ako ste zabrinuti zbog problema s pritiskom, ne očajavajte. Pravilno pivo čaja od brusnice doprinosi njegovoj normalizaciji.

Brusnice za cistitis

Osoba koja pati od cistitisa doživljava jaku bol. Ali brusnica uništava bakterije, slobodno se nalazi u mjehuru, ublažava bolove i upale. Za prevenciju napadaja, korisno je piti sok od brusnica (dva puta dnevno prije obroka u žlici). I za poboljšanje zdravlja mjehura može biti pripremljen sok. Istisnite sok od 0,5 kg bobica, dodajte dvije litre vode i 0,2 kg šećera. Kuhajte 10 minuta i uzmite pola čaše prije jela.

Kako brusnica utječe na pritisak?

Danas ovo pitanje interesira mnoge. Vrijedna svojstva plodova nisu povećanje ili smanjenje tlaka, nego normalizacija! Za to su odgovorni flavonoidi koji jačaju zidove krvnih žila. Usput, sok od brusnica je izvrstan diuretik. Korisno je uzeti ga u slučaju bolesti bubrega, koje često izazivaju visok pritisak.

Kako skuhati brusnice s prehladom?

Obična prehlada nam daje mnogo nevolja. Ali brusnica je prirodni antibiotik, bogat vitaminom C, jer savršeno blokira virusne infekcije. Da biste smanjili temperaturu, dobili osloboditi od curenje iz nosa i kašlja, možete kuhati brusnica infuzija, ili pivo čaja. Za to trebate uzeti dvije žlice voća, ulijte litru vruće vode i pustite da stoji 10 minuta, a čaj ne bi trebao kuhati, jer možete potpuno uništiti vitamin C. Ali med u ovom čaju bit će vrlo koristan!

Korisna svojstva brusnica

U receptima za pripremu soka od brusnica, bobice koriste bobice, liječe razne bolesti. Korisna svojstva brusnice koriste se za prehlade, za povećanje kiselosti želučanog soka, održavanje srca i krvnih žila, smanjenje visokog krvnog tlaka, poboljšanje stanja kože.

Gdje rastu i kada odabrati brusnice

Od latinskog, ime se prevodi kao "kiselo bobice". Puzav grm zahtijeva dovoljno svjetla i vlage. Brusnice rastu na sjevernoj hemisferi, uglavnom u močvarama, gdje je tlo vlažno.

Gljiva živi na korijenima, stanice korijena i micelij tvore simbiozu - uz pomoć gljivičnih niti grm dobiva hranjive tvari.

Jagode cvatu u lipnju, brusnice se beru od sredine rujna. Ponekad u proljeće, ali imaju malo vitamina C, iako su okusi slađi nego što su ubrani u jesen.

Ako brusnice uzmete rano - početkom rujna - doći će do crvene boje. No, korisna svojstva vitamina, minerala, organskih kiselina bit će manje, nezrela žetva brže pogoršava.

Osim toga, neiskusni kolekcionar ne može razlikovati nezrele bobice od peduncles i uzrokovati nepopravljivu štetu na biljci.

Vitaminsko-mineralni sastav

Brusnice su korisne u visokom sadržaju vitamina C, koji ima antioksidativna svojstva, štiti stanice od slobodnih radikala, a posebno je potrebno tijekom epidemija. Prema ovom pokazatelju, terapijski učinak je sličan citrusima (limun, naranča, mandarina).

Kalorijske brusnice (100g) - 28 kcal.

Jagode od brusnica uključuju vitamine B:

• B1 stimulira rast i razvoj, podupire zdravlje srca, želuca, crijeva, živčanog sustava;
• B2 doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica, protutijela, normalizaciji reproduktivnih funkcija i aktivnosti štitne žlijezde, korisna je za poboljšanje izgleda kože i noktiju, zdravlje kose.
• B3 (nikotinska kiselina) pomaže tijelu da apsorbira i koristi vitamin C, povećava njegov terapeutski učinak.
• B6 je uključen u sintezu neurotransmitera, preko kojih se električni impuls živčane stanice prenosi između neurona ili iz neurona u mišićno tkivo, što je također potrebno za sintezu hemoglobina.

Bobice su korisne u visokom sadržaju elemenata u tragovima - kalij, magnezij, kalcijev fosfor.

Kalij je dio unutarstaničnih tekućina ljudskog tijela, njegova apsorpcija olakšava prisutnost vitamina B6. Primanje u dovoljnim količinama korisno djeluje na živčani sustav, krvne žile i kapilare, poboljšava stanje mišića.

Kalij uklanja vlagu, pa kad se pojavi s brusnicama, dobar je za antihipertenzive - snižava krvni tlak. Tijelo gubi kalij kada se zloupotrebljava sol, a hipertenzija se liječi diureticima.

Kalij normalizira broj otkucaja srca, smanjuje rizik od moždanog udara, pomaže smanjiti stres, eliminirati metaboličke poremećaje, smanjiti tjelesnu težinu.

Magnezij, koji je dio bobica brusnice, korisno svojstvo za ublažavanje živčane napetosti, umiriti, eliminirati grč glatkih mišića u žilama, crijevima, žučnom mjehuru. Element normalizira srčani ritam, smanjuje zgrušavanje krvi, korisno je protuupalno, diuretičko, vazodilatacijsko svojstvo, potiče odvajanje žuči, motilitet crijeva, tjelesnu aktivnost žučnog mjehura.

Kalcij je uključen u metaboličke procese između tjelesnih stanica, koordinaciju pokreta. Pri prijemu s brusnicama korisnim protuupalnim svojstvima, eliminira se smanjenje zgrušavanja krvi, normalizira se aktivnost živčanog sustava.

Fosfor je neophodan za mozak, pomaže da se akumuliraju rezerve energije, podupire tijelo pod visokim opterećenjima, jača zube, dovoljan je unos potreban za prevenciju rahitisa i anemije.

Sok od brusnica i bobice korisna su antibakterijska svojstva zbog tanina, koji se koristi za liječenje zaraznih bolesti.

Što je korisno brusnica

Berry pojačava djelovanje antibiotika, katalizator je ove vrste lijekova. Osim toga, u sastavu brusnica bobice hlapljive - antibiotici prirodnog podrijetla.

Sok od brusnica i bobice su korisna protuupalna, antimikrobna, antipiretička svojstva, a koriste se kao tonik i kašalj.

Berry potiče aktivnost endokrinih žlijezda, koristi se za uklanjanje metaboličkih poremećaja, kod anemije, hipertenzije, ateroskleroze, bolesti želuca, jetre, gušterače, dijabetesa, pretilosti.

Diuretička svojstva brusnica korisna su u liječenju upala kod ženskih i muških genitalija. Korištenje ljekovitih bobica sprječava stvaranje kamenja u bubrezima i mokraćnom mjehuru.

Brusnice su korisne u visokom sadržaju bioflavonoida - biološki aktivnih tvari, u kombinaciji s vitaminom C, povećavaju snagu i smanjuju propusnost kapilara, stimuliraju stanično disanje.

Antocianini, koji su dio brusnica, korisna su antibakterijska svojstva, jačaju imunološki sustav, pomažu u eliminaciji edema. Organizam ne sintetizira ovu vrstu bioflavonida i ne akumulira ga, treba ga dostaviti u dovoljnoj količini s hranom.

Druga vrsta bioflavonoida - proantocianida, koji su također bogati brusnicama, korisni su u antioksidacijskim svojstvima, usporavaju proces starenja, smanjuju intoksikaciju tijela.

Kiseline su benzoične, limunske, jabučne i druge sorte.

Konkretno, benzojeva kiselina u sastavu prehrambenih aditiva koristi se za konzerviranje, inhibira rast plijesni, gljivice kvasca, u kiselom okruženju je korisna antimikrobna svojstva - dakle, brusnice su dugoročno očuvane svježe.

Šećeri predstavljaju glukozu - glavni izvor energije raznih metaboličkih procesa, kao i fruktoza.

Brusnica je dobra u pektinu - vodotopiva vlakna, pretvara tekućinu u žele. Pektini se praktički ne apsorbiraju u probavni sustav, normaliziraju mikrofloru debelog crijeva. Pretvaraju se u masne kiseline fermentacijom, oni daju energiju mikroorganizmima, kao i stanicama sluznice koje izlaze iz crijeva.

Dovoljna opskrba pektinima s brusnicama normalizira metaboličke procese, čisti probavni sustav štetnih tvari, smanjuje kolesterol i glukozu u krvi.

Terapijska uporaba

Antipiretična svojstva brusnica korisna su za smanjenje temperature, vitamin C jača imunološki sustav, djeluje antioksidativno, pa se bobice i sok koriste za prevenciju i liječenje prehlade i kašlja.

Sok od brusnice čisti krv, za koju se koristi prema shemi:

• Prvi tjedan: 1/2 šalice tri puta dnevno;
• Drugi tjedan: 1/2 šalice dva puta dnevno;
• Treći tjedan: 1/2 šalice dnevno.

• Mash dvije šalice bobica, dodati pola šalice granuliranog šećera, čašu vode, miješati, dovesti do čir, procijediti.

Dodajte nekoliko čajnih žličica u toplu vodu, umjesto čaja.

• Grind čašu bobica u meso mlin, dodajte medu na okus.

Uzmite 1 l za sat vremena prije jela.

• Umiješajte čašu svježeg soka od mrkve i repe, dodajte pola čaše soka od brusnice, pola čaše votke.

Prihvatiti pri povećanju arterijskog tlaka na 1.l.l. tri puta dnevno.

Diuretička svojstva brusnica korisna su za normalizaciju povišenog tlaka i bez štete po tijelo zbog visokog sadržaja kalija u plodovima.

Korištenje svježeg bobičastog voća povećava odvajanje želučanog soka, njihov prijem je indiciran za gastritis s niskom kiselošću. Svježe, korisno je uključiti ih u prehranu za prevenciju peptičkog ulkusa.

Prema suvremenim studijama, brusnica, koja je korisna za antimikrobna svojstva, mijenja sastav mokraće - stvara nepovoljne uvjete za razvoj infekcije, a štiti i zidove uretre od bakterija.

Redovita konzumacija bobica smanjuje rizik od upale u genitourinarnom sustavu. Razrijeđeni svježi sok uzima se s infekcijom mokraćnog sustava, kako bi se spriječilo stvaranje kamenja - 1-2s.l. tri puta dnevno. Ako je uzrok cistitisa ispravno uspostavljen, uzimanje soka od brusnica ne povećava osjećaj pečenja tijekom mokrenja.

Zbog visokog sadržaja flavonoida brusnica je korisna tijekom trudnoće, koristi se za edeme, kao i izvor prirodnih vitamina. Primanje soka prikazano je u postnatalnom razdoblju, osobito u prisutnosti komplikacija.

Čaj, sok, kompot, žele od brusnice

• Mjesto 1ch.l. bobice u šalici, mijesiti, dodati šećer, toplu vodu, inzistirati 10 minuta.

Čaj od brusnice dobar je za gašenje žeđi, koristan je za antipiretična svojstva, potiče apetit.

Recept za svježe jagode:

1. Isperite čašu bobičastog voća, pustite vodu da iscijedi.
2. Masirajte bobice drvenom žlicom ili lopaticom kroz sito, skupite sok u zasebnu staklenu posudu.
3. Tvrdi se dodaje u litru vode, pusti da proključa, stisne se kroz gazu.
4. Dodajte do 100 g šećera, ponovno prokuhajte, pustite da se ohladi, procijedite, dodajte sok od brusnice.

Smrznuti voćni sok od brusnice recept:

• Otopiti čašu bobica, preskočiti kroz sokovnik, dodati pola čaše prokuhane vode, šećera ili meda po želji.

Sok od brusnica koristi se za gripu, infektivne i upalne bolesti, hipertenziju, anemiju, glavobolju, aterosklerozu. Njegova diuretička svojstva korisna su u liječenju mokraćnog sustava i jetre. Jača imunološki sustav, sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca, poboljšava apetit, korisna je za gastritis s niskom kiselošću, upalom gušterače.

Kompot recepta od brusnica:

• Mijesiti 1 kg bobica, staviti staklenku, preliti sirup (4 šalice šećera po litri vode), pasterizirati litru posude u kipućoj vodi pola sata, pola litre - 20 minuta.

Recept za brusnicu:

1. Operite 250g bobica, uzmite sok koji se skuplja u zasebnoj staklenoj posudi.
2. Stavite marku u posudu s emajlom napunjenu s 1,5 litara vruće vode, kuhajte 4-7 minuta, procijedite.
3. Dodajte čašu šećera, prokuhajte, uklonite pjenu.
4. Razrijediti malom količinom hladne vode 3.l. škrob, uz miješanje, ulijte u sirup, prokuhajte, dodajte sok od brusnice.

Škrob se može razrijediti ne u hladnoj vodi, već u prethodno dobivenom soku.

Brusnica Vodka

Folklorna tinktura za kolecistitis:

• Ulijte 1 kg 0,5l voćnih bobica, inzistirajte 30 sati.

Uzmi 2.l. tri puta dnevno, pola sata prije jela, 12 dana za stimulaciju aktivnosti žučnog mjehura u nedostatku simptoma kroničnog holecistitisa (remisije).

Tinktura brusnica recept za upalu pluća:

• oprati 2 šalice bobica, probiti svaku iglu nekoliko puta, staviti u staklenu posudu;
• dodajte čašu šećera;
• sipati 0,5 litre votke, čvrsto zatvoriti;
• inzistirajte mjesec na tamnom, hladnom mjestu, protresite i miješajte sadržaj redovito;
• na kraju soja.

Uzmite 20-30 kapi 3-5 puta dnevno.

Primjena u kozmetologiji

• Pomiješajte u jednakim količinama sok od brusnice s vodom, obrišite lice ujutro i navečer.

Ako je koža vrlo masna, obrišite kožu mješavinom od 2 l. sok, 1.l. votka, 1s. l. voda.

Da biste dobili osloboditi od mitesera, nanesite salvete natopljene razrijeđenim sokom na sat vremena.

Gnojne rane zacjeljuju losione od svježeg soka.

Trljanje svježeg soka od brusnice pomaže pri guljenju gnjida iz kose tijekom pedikuloze.

Kako pohraniti brusnice, recept za džem

Najbolje je žetvu bobica koje su zaglavile u mrazu - malo zamrznute. Kako bi sačuvali svoja blagotvorna svojstva, oni se melju sa šećerom ili zamrznuti.

Na tamnom, hladnom mjestu, svježe bobice se ne kvare do tri mjeseca.

Ako ga razgradite u staklenke i prelijte hladnom vodom, možete pohraniti do šest mjeseci. Voda se mijenja svaka dva tjedna - korisno je za tijelo, pije se sa šećerom.

Recept za sok od brusnice:

1. Prođite kroz kilogram zrelih svježih bobica, operite, stavite 2-3 minute u kipuću vodu, koja je isušena, pustite da se bobice ohlade.
2. Pripremite sirup (1 kg granuliranog šećera, čašu vode), stavite bobice u njega, promiješajte 8-10 minuta na velikoj vrućini, stalno miješajte i uklanjajte pjenu, a zatim dovedite na nisku temperaturu do kuhanja, ukupno vrijeme od trenutka ključanja je 20-25 minuta.
3. Ostaviti da se ohladi 8-10 sati, raširiti u čistim, suhim staklenim posudama, zatvoriti plastičnim poklopcima.

Držite džem na hladnom mjestu.

Šteta i kontraindikacije

Brusnice mogu biti štetne u slučaju gastritisa s visokom kiselošću, u prisutnosti čira na želucu, akutnih upalnih procesa u crijevima, jetri i gušterači.

Ne biste trebali kombinirati brusnice i sok s antibioticima, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Brusnice su kontraindicirane u slučaju bolesti tankog crijeva povezane s viškom kalija u tijelu.