Prehrana broj 7 (tablica broj 7) je terapijski sustav prehrane koji se propisuje osobama s bolestima bubrega i oštećenom funkcijom.

Ovaj prehrambeni sustav stvara povoljne uvjete za normalno funkcioniranje bubrega tijekom upalnih lezija, povećava učinkovitost liječenja (poboljšanjem metaboličkih procesa u tkivima bubrega, kao i drugih organa), ima antialergijsko djelovanje, ali i poboljšava izlučivanje urina.

Svrha i cilj prehrane broj 7 je ograničiti opterećenje bubrega, smanjiti edem, smanjiti krvni tlak i vratiti ravnotežu vode i elektrolita.

Kemijski sastav dijete broj 7:

• proteini 70-80 g (50% životinje, 50% povrća);
• masti 80-90 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 300-350 g;
• tekućina 0.8-1.5 litara.
• sol 3-6 g (možete dodati malo jelo u posudu);

Maseni dnevni obrok: 2,3-3 kg.
Dnevni dodatak prehrani broj 7: 2400-2700 kcal.
Dijeta: 4-6 puta dnevno.

Indikacije za uporabu dijete broj 7:

• blagi oblik glomerulonefritisa (koji nije praćen oštrim oštećenjem bubrega, gubitkom proteina i crvenih krvnih stanica u urinu);
• umjeren i težak glomerulonefritis (tijekom razdoblja oporavka);
• kronični nefritis (izvan akutnog stadija, bez znakova zatajenja bubrega);
• nefropatija trudnica (kasna toksikoza);
• hipertenzija (arterijska hipertenzija).

Prehrana broj 7 (tablica broj 7) - hrana

Što možete jesti uz dijetu broj 7:

Juhe: povrće s dodatkom žitarica, krumpir. Mliječni - ograničen. Možete napuniti maslacem, kiselo vrhnjem i lukom (nakon kuhanja i bruniranja).

Žitarice: razne žitarice i tjestenine.

Povrće, povrće: različito povrće u svakoj kulinarskoj preradi, također kopar i peršin.

Meso, riba: Nespremne sorte mesa i ribe u kuhanom, pečenom ili lagano prženom obliku (nakon kuhanja). Kuhani jezik.

Jaja: žumanjci. Jaja su dopuštena do 2 meko kuhana ili kajgana dnevno (uz smanjenje konzumacije mesa, ribe ili svježeg sira).

Svježe voće i bobičasto voće: različito voće i bobice, i sirovo i kuhano.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kiselo mlijeko pića, jela od svježeg sira iz nje.

Slatkiši: med, pekmez od želea, slatkiši, sladoled (voće).

Proizvodi od brašna: kruh bez soli, palačinke, palačinke s kvascem i bez soli.

Masti: neslan maslac, rastopljena kravlja i rafinirana biljna ulja.

Piće: čaj, slaba kava, kompot, kissel, voće i povrće, svježe iscijeđeni sokovi, bujon kukovi.

Što ne jesti kada dijeta broj 7:

• mesne, ribe i gljive za gljive;
• mahunarke, luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, kiseljak, špinat;
• slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće i gljive;
• masno meso i riba, pržena i variva ili riba bez ključanja;
• kobasice, kobasice, slana riba, dimljeno meso, kavijar, konzervirana hrana;
• sireva;
• čokolada;
• kruh obične kolače, brašno s dodatkom soli;
• jaka kava, kakao, mineralna voda (bogata natrijem);

Prehrana broj 7 (tablica broj 7): izbornik za tjedan

Dijeta broj 7 je raznolika i korisna. U nastavku se nalazi izbornik za ovaj tjedan.

Sva jela kuhati bez soli, sol je bolje ne dodati u jela, ali ako je dopušteno, onda dodajte minimalnu količinu gotovog jela.

Jela se kuhaju na pari, kuhaju, nakon kuhanja možete peći i lagano pržiti. Temperatura hrane je normalna.

ponedjeljak

Doručak: heljda kaša, parni omlet, čaj.
Ručak.
Ručak: juha od povrća, pire krumpir, riba na pari.
Sigurne, pečene jabuke.
Večera: riža, vinaigrette, kompot.

utorak

Doručak: pileća posuda s kiselim vrhnjem, čaj.
Ručak: žele.
Ručak: juha od povrća s prosom, pareni pileći file.
Snack: jogurt.
Večera: tjestenina, mesne okruglice, biljna salata s biljnim uljem.

srijeda

Doručak: juha od mlijeka s rižom, čaj.
Ručak: svježi sir s voćem i kiselo vrhnje.
Ručak: kupus, teletina s povrćem.
Sigurno, ryazhenka.
Večera: lonac od krumpira s povrćem, pileći pileći kotleti.

četvrtak

Doručak: kuhano jaje, kuhana salata od cikle s biljnim uljem.
Ručak: voćna salata.
Ručak: juha s krumpirom i cvjetačom, mesne okruglice s povrćem.
Sigurno, žele.
Večera: rolnice od kupusa, salata od povrća s svježim sirom.

petak

Doručak: kolači s pavlakom i džemom, čaj s mlijekom.
Ručak.
Ručak: vegetarijanska juha, riba na pari s povrćem.
Snack: popsicles.
Večera: kuhani krumpir s maslacem, pirinča na pari, povrće.

subota

Doručak: palačinke s vrhnjem i džemom, čaj.
Ručak: svježi voćni sok.
Ručak: povrće juha s heljdom, kuhani jezik, svježe ili kuhano povrće.
Snack: voće.
Večera: ječmena kaša, mesne okruglice, salata od povrća.

nedjelja

Doručak: juha od mlijeka s tjesteninom, čaj.
Ručak: jogurt.
Ručak: povrtna juha s pšeničnim grizom, slanina, salata od povrća.
Ručak: voćna salata.
Večera: gulaš od povrća, vinaigrette.

Dijeta 7

Izbornik prehrane 7 karakterizira malo ograničenje u uporabi proteina, fiziološka norma ugljikohidrata i masti, uz iznimku uporabe kuhinjske soli (hrana se priprema bez uporabe soli). Dan je dopušteno piti više od 800 mililitara tekućine. Ekstrakcijske tvari su isključene, a uporaba vitamina se povećava. Prehrana s bubrežnom dijetom od 7 frakcija - pet ili šest puta dnevno.

Indikacije za prehranu 7

Ova dijeta je prikazana u slučaju bolesti bubrega: kod akutnog difuznog glomerulonefritisa tijekom perioda oporavka (od trećeg do četvrtog dana od početka bolesti) i kod kroničnog ne-akutnog nefritisa.

Dijeta 7 stvara povoljne uvjete za funkcioniranje bubrega kada su upaljeni, poboljšava metaboličke procese u tkivima bubrega i drugih organa, povećavajući učinkovitost liječenja, te poboljšava izlučivanje urina i ima antialergijski učinak.

Nakon usklađivanja s prehranom bubrega 7, smanjuje se oteklina, smanjuje krvni tlak, vraća se ravnoteža vode i elektrolita.

Izbornik prehrane 7

Hrani je dopušteno kuhati, kuhati, peći i pržiti.

Dozvoljeni prehrambeni i prehrambeni proizvodi 7:

• Proizvodi od brašna, uključujući kruh - kruh od bijelih pšeničnih pšenica, pečen bez soli, kruha bez proteina;
• U prva dva tjedna perad i meso dopušteni su u ograničenim količinama. Tada je dopušteno jesti nemasno meso, kuhano s daljnjim prženjem, sjeckanim i razrezanim komadima;
• Juhe - povrće, sa žitaricama ili tjesteninom, kuhane bez soli, obrađene maslacem, limunom i zelenom;
• Riba s niskom razinom masnoće, kuhana ili pečena;
• Mliječni proizvodi i mlijeko u ograničenim količinama - prirodna skuta u obliku pudinga i složenica, fermentiranih mliječnih napitaka;
• Jaja - jedno ili dva meko kuhana jaja ili u obliku proteinskih omleta;
• Zeleni i povrće - mrkva, krumpir, repa, zelena salata, cvjetača, rajčica, peršin, krastavci, kopar. Sve svježe ili kuhano;
• Žitarice i tjestenine u ograničenim količinama, koje se zamjenjuju posebnim tjesteninama ili sagom;
• Slatka jela i voće - svježe ili kuhane bobice i voće (posebno se preporučuju dinja i lubenica), pjene, žele i pire krumpir na škrobu, medu, džemovima, konzervama, šećeru;
• Grickalice - meki sir, salate od voća ili povrća, teletina, salata, začinjena biljnim uljem i želatinasta riba;
• Umaci - kiselo vrhnje, mlijeko, povrće, slatko umak od voća i drugih umaka bez uporabe riba, gljiva i mesa;
• Masti - bilo koje, osim vatrostalne;
• Piće - čaj s mlijekom, slabi čaj, izvarci crne ribizle ili šipka, sokovi od bobičastog ili povrća, razrijeđeni s vodom u omjeru 1: 1.

Zabranjena hrana i hrana u bubrežnoj prehrani 7:

• Sve slane hrane;
• Crni kruh ili kruh uobičajeni kolači;
• Juhe od mesa, gljiva ili ribe;
• Masno meso, riba ili perad; dimljeno meso, kobasice, konzervirana riba ili meso, sirevi i slane ribe;
• Bilo koji alkohol;
• Grickalice u konzervi;
• Luk, mahunarke, češnjak, gljive, kiseljak; ukiseljeno, kiselo ili soljeno povrće;
• Kakao, jaka kava, čokolada;
• Mineralna voda koja sadrži mnogo natrija.

Vrste prehrane 7

Razvijene su različite vrste bubrežne prehrane 7:

Dijeta za bolest bubrega 7a naziva se niska razina proteina. Karakterizira ga maksimalna funkcija shalanie bubrega, povećanje izlučivanja oksidiranih produkata metabolizma proteina i dušičnih toksina, postizanje hipotenzivnog učinka, smanjenje znakova uremije i protuupalno djelovanje.

Dijeta 7b je indicirana za kroničnu bubrežnu bolest s izraženom azotemijom.

Prehrana bubrega 7c kompenzira gubitak proteina, smanjuje hiperkolesterolemiju, proteinuriju, smanjuje i eliminira edeme.

Dijeta 7g indicirana je za zatajenje bubrega, pri čemu bolesnici trebaju redovitu hemodijalizu.

Dijeta 7p indicirana je za hiperurikemiju, terminalnu insuficijenciju bubrega u kojoj pacijenti prolaze redovitu hemodijalizu.

Tjedni jelovnici za bolesti bubrega na dijeti 7

Dijeta 7 (tablica liječenja Pevznera) propisana je za bolesti bubrega kao što su akutni i kronični nefritis, glomerulonefritis, pijelonefritis, s nefropatijom i tendencijom edema. Dijeta ima pozitivan učinak na bubrege - upala se smanjuje brže, oticanje, poboljšava metaboličke procese u tijelu. Dijetalni je izbornik sastavljen tjedan dana i ponavlja se tjedno. Na temelju općih pravila moguće je izvršiti promjene.

Načela prehrane broj 7

Temelj dijetalne tablice 7 za bolesti bubrega su sljedeća pravila:

• Oštro ograničenje soli.
• Smanjenje dnevne prehrane proteinskom hranom.
• Umjerena konzumacija hrane bogate mastima i ugljikohidratima. Poželjna je upotreba životinjskih masti (oko 70%).
• Dnevna količina utrošene tekućine trebala bi iznositi oko 1 litru. To će smanjiti opterećenje bubrega.
• Hranu u malim obrocima, 4-5 puta dnevno.
• Jela od ribe, peradi i mesa prvo se moraju kuhati, a zatim pržiti i kuhati.
• Povećan unos vitamina pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa u bubrezima.
• Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti oko 3 tisuće kcal.
• Dijeta je duga. Tablica liječenja propisana je za cijelo razdoblje bolesti bubrega i nekoliko tjedana nakon oporavka.

Popis dopuštenih proizvoda

Dijeta broj 7 je prilično raznolika u dopuštenim namirnicama. Prehrana može uključivati ​​sljedeće sastojke i jela:

• Mršave vrste peradi, mesa i ribe. U početku, njihova prehrana je ograničena, zbog toksičnog učinka razgradnje proteina na bubrege.
• Kruh - na stolu može biti bilo koje vrste, ali bez sadržaja soli.
• Juhe od povrća s dodatkom tjestenine ili žitarica. Možete popuniti zelenilom.
• Ograničeno je dopušteno korištenje mlijeka i mliječnih proizvoda (svježi sir, kefir, pavlaka, jogurt).
• Jaja - poslužena na stolu kuhana tvrdo kuhana ili u obliku omleta, dopušteno je ne više od 2 komada. po danu.
• Krumpir i mrkva, repa, krastavci i rajčice, bundeve i tikvice, zelena salata, cvjetača, zeleni - kopar s peršinom.
• Tjestenina - rogovi, špageti, vermikeli - ograničeni su.
• Dijeta vam omogućuje da koristite bilo koju mast, osim vatrostalne.
• Slaba kava, crni čaj, voćni sokovi, kao i bobice ili povrće, kompoti od sušenog voća, juha od šipka.
• Svježe ili pečeno voće, bilo koje bobice. Uporaba lubenica je ograničena.

Zabranjeni proizvodi za bolesti bubrega

Mnoge namirnice imaju negativan učinak na funkciju bubrega. Sastav tablice ishrane ne bi trebao uključivati ​​sljedeće sastojke:

• Juhe, kuhane na mesu, ribi ili gljive, od mahunarki.
• Pirjane i pečene varijante mesa, ribljih jela, jela od peradi bez prethodnog kuhanja.
• Prilozi od graha, graha, graška.
• Bilo koje konzervirano meso i povrće.
• Slana i dimljena riba, kavijar.
• Dimljeni proizvodi, kobasice, palačinke, kobasice.
• Bilo koja vrsta sira je potpuno isključena.
• Ne možete podnijeti na stol češnjak, rotkvica, slani, ukiseljeno povrće, luk.
• Zabranjene gljive.
• Soda, mineralna voda s visokim sadržajem natrija, jaka kava i kakao.
• Alkohol je zabranjen tijekom prehrane. To ima negativan utjecaj ne samo na bubrege, nego i na tijelo u cjelini.

Dijeta za svaki dan

Tjedni izbornik za bolesti bubrega treba izraditi uzimajući u obzir preporuke liječnika. Izrada dijete je jednostavna za sebe, samo se morate pridržavati načela. U nastavku je prikazan izbornik za tjedan dana prehrane 7.

ponedjeljak

• Doručak: omlet od jaja, kriška raženog ili pšeničnog kruha s maslacem, slabi crni čaj.
• Ručak: bezmesna juha s dodatkom ječma, krumpirske kotline, čaša mlijeka.
• Ručak: masna slanina s bobicama, 200 ml kefira.
• Večera: kuhana piletina, salata od povrća, sok ili kompot od jabuke.

utorak

• Doručak: kaša od heljde bez mlijeka, kuhano tvrdo kuhano jaje, čaj.
• Ručak: juha od riže s povrćem, lonac od krumpira s piletinom, žele od bobica.
• Ručak: pečena bundeve s kiselim vrhnjem, izvarak šipaka.
• Večera: kuhani lignje s umakom od vrhnja, salata od mrkve, sok od jabuke.

srijeda

• Doručak: juha od mlijeka s rezancima, jaje, jogurt.
• Ručak: kremasti bujon s bundevom, pileći pilav, slab čaj.
• Ručak: lonac od mrkve i sira, sok od jabuka.
• Večera: pire od mrkve i cvjetače, goveđi gulaš, bifidok.

četvrtak

• Doručak: ne-mliječna kaša od prosa, beskvasni kruh s džemom i maslacem, crni čaj.
• Ručak: juha od heljde s jajima, rižom i piletinom, na pari, sok od nara.
• Ručak: lubenica.
• Večera: povrće kuhano s mršavom ribom na pari, čaj.

petak

• Doručak: pšenične žitarice s maslacem, palačinke bez soli, slaba kava.
• Ručak: gusta juha od krumpira s puretinom, gulaš od povrća, slab crni čaj.
• Ručak: sira s kiselim vrhnjem, žele.
• Večera: pileći pilav, vinaigrette, sok od brusnica.

subota

• Doručak: palačinke s džemom, jedno jaje, slaba kava.
• Ručak: juha od vermikeli, pečena karfiol s govedinom, čaj.
• Ručak: jabuka, kefir.
• Večera: gulaš od svinjetine i povrća, salata od krastavaca i rajčica, sok od krušaka.

nedjelja

• Doručak: kukuruzna kaša bez mlijeka s bundevom, mršav kruh s maslacem, mlijeko.
• Ručak: juha od vermicela, lagano pečena puretina s povrćem, slab čaj.
• Snack: voćni žele.
• Večera: kuhana mršava riba s pečenim krumpirom, salata od cikle, kompot.

Mora se imati na umu da dijeta za bolesti bubrega propisuje strogo pojedinačno od strane liječnika. Prehrana na dijetnom stolu nije lijek za bolesti bubrega, nego samo doprinosi brzom oporavku u pozadini glavne kompleksne terapije.

Što je izbornik više raznolik s dijetom 7, to je lakše jesti pacijenta, pridržavajući se principa tablice liječenja. Osobama koje boluju od kronične bolesti bubrega, preporuča se slijediti životnu prehranu. Usklađenost s pravilima prehrane osigurat će normalno funkcioniranje mokraćnog sustava i pomoći u izbjegavanju recidiva.

Tablica 7 - dijeta za bolesti bubrega, izbornik koji može i ne može biti (tablica)

Brzi prijelaz na stranicu

Dijeta za tablicu bolesti bubrega Pevzner 7 propisana je za pacijente koji boluju od kroničnog nefritisa, kao iu stadiju slabljenja akutnog nefritisa, počevši od trećeg ili četvrtog tjedna terapije.

Preporučljivo je pridržavati se liječenja i profilaktičke prehrane u bolesnika s arterijskom hipertenzijom.

Za zdravlje bubrega, prehrana tablica 7 je neophodna jer je prehrana usmjerena na smanjenje opterećenja na izlučivački sustav, smanjenje edema tkiva i krvnog tlaka, izlučivanje dušičnih metabolita iz tijela ograničavanjem dolaznih proteina i smanjenjem potrošnje natrijevog klorida.

• U pravilu, samo liječnik propisuje natrijev klorid, na temelju težine bolesti, simptoma, stanja pacijenta i njegovih osobina.

Zbog isključivanja prehrambenih proizvoda koji uzrokuju zadržavanje tekućine i izazivanje žeđi, kao i zasićenost ekstraktivnim tvarima, bubrezi se ispuštaju, a tijelo se oslobađa nakupljenih toksina.

Karakteristike dijetalne tablice 7 za bubrege

1. Energetska vrijednost prehrane - 2500-2700 kcal.
2. Norma (dnevno) proteinskih spojeva je 60-80 g, s do 60% životinjskih bjelančevina.
3. Stopa masti - oko 100 grama (četvrtina njih je biljnog podrijetla).
4. Norma ugljikohidrata je 400-450 grama, do 90 grama granuliranog šećera dnevno je prihvatljivo.
5. Količina slobodne tekućine - 0,9 - 1,1 l (koju kontrolira liječnik).

Sva jela se pripremaju bez upotrebe kuhinjske soli, količina je ograničena na 3-4 grama, dok pacijent samostalno raspoređuje dnevnu porciju, dodajući samo ona jela koja ne mogu koristiti svježe.

Za razliku od prehrane, tablica br. 1 - tablica br. 6, s dijetom 7, nije potrebno mljevenje hrane, jer ova dijeta ne osigurava mehaničko i kemijsko štednju sluznice probavnog sustava.

Meso i riba se konzumira ne više od 120 grama dnevno, a meso u procesu kuhanja se nikada ne koristi, jer uzimaju određeni dio proteina. Broj obroka je 4-5, porcije se normaliziraju, temperatura hrane je normalna.

Dijeta 7 tablica

Opis od 05.05.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak u tjedan dana
• Uvjeti: 1 mjesec ili više
• Trošak proizvoda: 1200-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Kao što je poznato, terapijska prehrana propisana je za različite bolesti i preduvjet je za njihovo liječenje. Nefritis je skupina bolesti bubrega upalne (ili autoimune) prirode. To uključuje glomerulonefritis (glomeruli bubrega su uključeni u proces), intersticijalni nefritis (ili tubulointersticijalni nefritis - patološki proces utječe na intersticijalno tkivo bubrega), pijelonefritis (upala zdjelice i čašica bubrega). Sve ove bolesti mogu biti akutne ili se mogu pojaviti u kroničnom obliku, koji često postaje uzrok zatajenja bubrega.

Pevzner stolna dijeta broj 7 namijenjena je bolesnicima s bolestima bubrega u fazi oporavka - obično 3 tjedna nakon akutne bolesti i otpusta iz bolnice. Dijeta ima nekoliko varijanti koje su dodijeljene različitim stadijima bolesti (egzacerbacija, subakutni tijek ili stabilna remisija) i uzimajući u obzir funkciju bubrega (odsutnost ili prisutnost zatajenja bubrega). Kod ovih bolesti bubrezi su zahvaćeni u različitim stupnjevima i njihova je funkcija narušena, a težina simptoma je također različita. To je povećanje tlaka, učestalo mokrenje, promjene u mokraći (eritrociti, cilindri, proteini) i edematozni sindrom. Sve to se uzima u obzir pri dodjeljivanju sorti prehrane.

Glavni Dijeta 7 tablica osigurava umjereno štedi bubrege, prehrana je usmjerena na smanjenje edema i krvnog tlaka. Osim toga, pomaže u poboljšanju izlučivanja produkata metabolizma dušika. Karakterizira ga ograničavanje proteina, a masti i ugljikohidrati sadržani su u fiziološkoj normi. Dnevni kalorijski sadržaj ove hrane je 2700-2900 kcal. Na dan, pacijentu je dopušteno 80 g proteina (uglavnom iz mliječnih proizvoda), 90-100 g masti i 400-450 g ugljikohidrata (u smislu šećera - 80-90 g). Hrana se priprema bez soli.

Dakle, dijeta №7 s bolesti bubrega ima značajke:

• Ograničenje soli - hrana se priprema bez soli, ali je dopušteno koristiti određenu količinu (3-6 g dnevno) - to ovisi o težini bolesti i ozbiljnosti zatajenja bubrega i predviđeno je za sorte glavne tablice. Primjerice, kod akutnog nefritisa, potpuno je isključen, a kod kroničnog tubulointersticijskog nefritisa u remisiji i bez oštećenja bubrežne funkcije, dopušteno je do 7-8 grama dnevno i samo uz prisutnost arterijske hipertenzije uzrokuje potrebu da se smanji na 5 g.
• Dopušteno je 80 g proteina. Preferiraju se mliječni proteini i bjelanjci od jaja (više probavljivi), a ne meso ili riba. Biljni proteini imaju nižu hranjivu vrijednost od životinjskih proteina.
• Meso i riba (dopušteno je u količini od 150 g) prilikom kuhanja sva jela najprije su kuhana, a zatim pečena, pirjana ili pržena. Ova tehnološka tehnika značajno smanjuje količinu ekstrakata u gotovom jelu.
• Hrana bogata eteričnim uljima (celer, svježi kopar, peršin, bosiljak, češnjak i svježi luk) i izvori oksalne kiseline (špinat i kiseljak) su isključeni.
• Kada je bolest bubrega ograničena na količinu unesene tekućine - od 0,9 do 1,1 litara. Točnije, izračunava se količinom izlučenog urina tijekom proteklog dana i ne smije prelaziti diurezu za 300-400 ml. U terminalnom stadiju zatajenja bubrega, tekućina je značajno ograničena na 0,7-0,8 l.
• Potrebni proizvodi koji imaju diuretski učinak: bundeve, krastavci, tikvice, repa, zelene salate, svježe marelice, grožđice, suhe marelice, suhe marelice, suhe šljive, lubenice i dinja.
• Organizirano 5 obroka dnevno.
• Dnevni obrok ne smije prelaziti 3 kg težine.
• Obvezno uključivanje u prehranu vitaminima A, C, B1, B12, K.
• Isključuje alkoholna pića, jaki čaj i kavu, kakao, čokoladu, pikantne i slane grickalice, iritirajući bubrege.
• Zabranjeno je uzimanje natrijeve mineralne vode.

vrsta

Terapijska tablica br. 7A propisana je za akutni akutni nefritis i kroničnu s teškim zatajenjem bubrega. Ovo je potpuno bez soli, biljna prehrana sa značajnim ograničenjem proteina na 20 g.

Količina tekućine koju pijete ovisi o diurezi prethodnog dana. Obično je imenovana na 20 dana. Kada se akutni proces smanji i smanji azotemija, preporuča se dijeta 7B, u kojoj se, u usporedbi s prethodnim, količina proteina (40 g) i 1-1,2 l tekućine dvaput povećava. Smatra se prijelazom na dijetni broj 7.

Tablica 7B preporuča se za nefrotski sindrom (edem, gubitak bjelančevina u mokraći) i namijenjen je obnavljanju bjelančevina, pa njegov dnevni sadržaj u hrani doseže 125 g. Tekućina (0,8 l) i sol su značajno ograničeni.

Tablica 7G je indicirana za bolesnike na hemodijalizi kada imaju završetak faze bubrežne insuficijencije. Terapijska prehrana karakterizirana je sadržajem proteina do 60 g, dopušteno je 2-3 g soli i 0,7 l tekućine.

svjedočenje

Glavna tablica ima sljedeće oznake:

• akutni nefritis u fazi oporavka (nakon 3-4 tjedna liječenja);
• kronični nefritis (u odsutnosti zatajenja bubrega i bez pogoršanja).

Dopušteni proizvodi

Dijetetski stol osigurava ograničavanje soli, tako da pacijent treba jesti samo kruh bez soli soljen, palačinke ili palačinke, također, bez soli. Sva se hrana priprema bez soli, ali je dopušteno začiniti gotova jela, koristeći 3-5 g dnevno.

Juhe se pripremaju u juhi s dodatkom povrća, žitarica, tjestenine. Boršč, juha od kupusa i juha od cikle dopušteni su. Napunite ih vrhnjem, maslacem, koprom, peršinom, kimom, po želji s limunskom kiselinom. Luk se može dodati prvim jelima nakon pregrijavanja i bruniranja.

Od nemasnog mesa (piletina, govedina, janjetina, puretina, jezik) pripremite drugi tečaj. Mora se zapamtiti da se svi mesni i riblji proizvodi najprije moraju kuhati, a zatim, ako želite dobiti koru, malo pržiti ili peći.

Stoga, sve proteinske namirnice najbolje se poslužuju u komadu, a rolnice od kupusa, punjeno povrće, palačinke s mesom mogu se napraviti od kuhanog sjeckanog mesa. Riba je također izabrana s niskim udjelom masti, kuhana s komadom i, po želji, pečena, možete od nje skuhati jellied jelo. U jelima možete koristiti umake: rajčicu, kiselo vrhnje, mlijeko, bilo koje povrće, luk (od kuhanog i zapečenog luka), slatko umak. Dodaju odobrene suhe biljke.

Sve žitarice i tjestenine mogu se koristiti kao prilog i juhe. Kaša kuhana u vodi, od žitarica pravite pudinge i pljeskavice s dodatkom povrća. Dopušteni su pečeni složenici s vermicelli (makaronima) i svježim sirom, voćnim pilafom, žitaricama i tjesteninom s dodatkom suhe šljive, suhe marelice, grožđica i konzervi.

Od mliječnih proizvoda dopušteno: mlijeko, vrhnje, jogurt, jogurt, svježi sir i jela iz nje s jabukama, mrkvom i rižom. U posuđe se dodaje kiselo vrhnje u ograničenim količinama. Dozvoljeno je 2 jaja dnevno, podložno smanjenim proteinima (svježi sir, meso i riba). Jaja se dodaju u posuđe, prave omlet ili lagano kuhaju.

Dopušteno je mnogo povrća (osim rotkvica, rotkvica, celera, češnjaka, svježeg luka). Mogu se kuhati, pirjati, dodavati u složenice i praviti povrće, salate od kuhane i svježeg povrća i kuhano meso. Nemojte dodavati luk, kiseli kupus i kiseli krastavac. U pirjanom povrću možete dodati kumin, sušeni kopar.

Svi zreli plodovi i bobice su dopušteni u svježem i prerađenom obliku: pire krumpir, žele, žele, pečeni, pirjano voće, džem. Slasticama se može dodati cimet. Slatkiši (osim čokolade), med i popsicles su također dopušteni kao deserti. Od pića - bilo koji sok, slaba kava, čaj s limunom, bujon kukovi.

Dijeta broj 7 za bolesti bubrega: dijetne opcije, izbornik za tjedan dana

Dijeta broj 7 s bolestima bubrega u kombinaciji s lijekovima koje je propisao liječnik brzo poboljšava zdravlje bolesne osobe, eliminira edem, smanjuje opterećenje organa mokraćnog sustava.

Indikacije za prehranu

Indikacije za imenovanje tablice br. 7 su sljedeći urinarni organi:

Cilj prehrane broj 7 je maksimiziranje štednje bubrega u prisutnosti upalnog procesa i poteškoća s filtriranjem i izlučivanjem urina. Dijeta u kombinaciji s lijekovima učinkovito eliminira sindrom edema, normalizira pokazatelje krvnog tlaka, vraća ravnotežu vode i soli u tijelu.

Obilježja 7. dijete

"Kidney" dijeta br. 7 je stol s blagim ograničenjem unosa proteina, vode do 1 l dnevno, oštrog ograničenja ili potpune eliminacije soli i fiziološke norme ugljikohidrata i masti. Sva jela sedme tablice s visokim sadržajem vitamina.

Važno je! Dijeta podrazumijeva da će pacijent jesti male obroke najmanje 6 puta dnevno. Sva jela trebaju biti poslužena toplo, bez soli ili s malom količinom (ovisno o dokazima) pripremljena kuhanjem, kuhanjem, pečenjem bez stvaranja grube kore.

Mogućnosti za sedmu prehranu

Dijeta broj 7 je uobičajena za različite povrede funkcioniranja bubrega i organa mokraćnog sustava, ovisno o dijagnozi i stanju tijela pacijenta, sedma dijeta je podijeljena u nekoliko opcija, što je jasnije prikazano u tablici ispod.

Dopušteni proizvodi za prehranu broj 7

Prehrana bubrega dopušta uključivanje sljedećih namirnica u prehranu:

1. Proizvodi od kruha i brašna - pšenični kruh se preporučuje s jučerašnjim mekinjama ili sušenim kruhom bez kruha. Vrlo je važno peći kruh bez dodavanja soli ili minimalne količine.
2. Juhe - najbolje je dati prednost vegetarijancima: povrću, žitaricama, rezancima. Na kraju kuhanja okusite juhu tučenim jajima i zelenilom, po želji možete dodati i komad maslaca.
3. Meso, perad, kobasice - svi mesni proizvodi oštro su ograničeni u prvom tjednu bolesti bubrega. U drugom tjednu, meso niskokaloričnih sorti - govedina, zec, puretina, piletina bez kože i masti - postupno se unosi u prehranu. Meso možete poslužiti u komadu ili u obliku mljevenog mesa, na pari, kuhati ili peći bez grube pržene kore. Jednom tjedno možete jesti kobasice ili kuhanu kobasicu.
4. Riba - dopuštena za drugi tjedan bolesti u kuhanom, pečenom i pirjanom obliku. Prednost se daje sardini, bakalaru, skuši - te sorte sadrže veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina.
5. Jaja - u prvom tjednu bolesti nije dopušteno više od 2 meko kuhana jaja tjedno. Od drugog tjedna prehrane, jaja se mogu jesti svaki drugi dan u obliku omleta, kuhane mekane kuhinje ili "vrećice" ne veće od 1 komada.
6. Mlijeko i mliječni proizvodi - preporučuje se nisko-masni svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje, jogurt, kefir, ryazhenka, a ne slatki jogurt. Sve mliječne proizvode konzumira pacijent u ograničenoj količini, fermentirano mlijeko se može jesti koliko god želite.
7. Povrće i zelenilo - popis dopuštenih su krumpir, tikvice, mrkva, rajčica, krastavci, cvjetača, brokula, bijeli kupus u ograničenom obliku, peršin, kopar, zelena salata. Može se koristiti i svježe i toplinski obrađeno.
8. Voće, voće i bobice - dopušteno u neograničenim količinama jabuke, šljive, lubenice, lubenice, banane, ribizle, trešnje, maline, jagode, marelice. Možete ih koristiti svježe, pripremiti voćne napitke od njih, kompot, žele, voćni pire, dodati u jogurt.
9. Tjestenina i žitarice - mali su rezanci u ograničenim količinama, heljda, zobena kaša, biser ječam, pšenica u maloj količini, riža. Sve kaše treba kuhati u vodi i već u gotovom jelu, po želji dodati malu količinu mlijeka i maslaca. Pacijentu se preporučuje kuhana kaša.
10. Masti - maslac u ograničenim količinama, biljna ulja (masline, suncokret, laneno sjeme, kukuruz, bundeve) dodaju se salatama ili gotovim jelima.
11. Piće - slabi čaj i kava s dodatkom mlijeka ili vrhnja, kompoti, žele, voćni napici, prirodni sokovi su dopušteni.

Važno je! U prvom tjednu bolesti kobasice su zabranjene jer sadrže mnogo soli dok se akutni proces ne zaustavi. Osobe kojima su prikazane kobasice i kobasice bez soli, potpuno su isključene iz prehrane.

Gotova jela mogu se zalijevati umakom - mlijeko, kiselo vrhnje, bechamel bez dodavanja začina, soli.

Koja hrana je zabranjena kada je dijeta broj 7?

Popis zabranjenih namirnica u prehrani "bubrega" uključuje:

• svježi bijeli kruh, crno tijesto (kolači, kolačići, kolači);
• gljiva;
• masno meso (svinjetina, janjetina, guska, patka), iznutrice (jetra, bubreg, mozak, srce), masnoća;
• konzervirana hrana - riba, meso, grašak u konzervi, kiseli krastavci, rajčice, lecho i drugi;
• kiseli kupus;
• luk, češnjak, kiseljak;
• čokolada, kakao, crna kava;
• alkohol;
• mineralna voda s visokim sadržajem natrijevih soli.

Uzorak dijete broj 7 za tjedan dana

Unatoč činjenici da pacijentu su potrebna određena nutritivna ograničenja u slučaju bolesti bubrega, dijeta treba uzimati s obzirom na to da tijelo prima sve potrebne vitamine i elemente u tragovima u dovoljnim količinama. Liječnik će pomoći pacijentu da napravi dijetu tjedan dana u slučaju bolesti bubrega, a ispod je primjerni meni po danu prehrane br.

ponedjeljak

• Doručak - svježi sir s vrhnjem, jučer bijeli kruh, čaj.
• Ručak - vegetarijanski borsch sa kiselim vrhnjem, goveđim goveđim kotletom, krastavcem i salatom od rajčice, kompotom.
• Snack - čaša jogurta.
• Večera - pire od krumpira s ribom, bujnim bokovima.

utorak

• Doručak - zobena kaša od mlijeka (kuhana na vodi s mlijekom koja se dodaje gotovom jelu), čaj, kruh s malim.
• Ručak - juha od vrhnja i kiselo vrhnje, svježa salata od kupusa s krastavcem i suncokretovim uljem, piletina, bobice.
• Vrijeme čaja - juha od pasulja.
• Večera - omlet kuhan u pećnici.

srijeda

• Doručak - mliječni vermicelli, kruh s maslacem i sirom, čaj.
• Ručak - vegetarijanska juha, komad ćuretine u umaku od rajčice, salata od rajčica i krastavci.
• Snack - kefir.
• Večera - kuhani kupus.

četvrtak

• Doručak - kolači od kiselog vrhnja, čaj.
• Ručak - juha s heljdom, salata od kupusa, krastavac i jaja s maslacem, jabučni kompot.
• Siguran, - ryazhenka.
• Večera - pečene jabuke, žele.

petak

• Doručak - meko kuhano jaje, zobeno brašno, kruh i maslac, čaj.
• Ručak - juha s biser ječmom, pirjana prsa s umakom od mlijeka, kompot.
• Snack - kefir i pečene jabuke.
• Večera - pire od krumpira s ribom na pari.

subota

• Doručak - kaša od heljde, kruh sa sirom i maslac, čaj.
• Ručak - juha s kiselim vrhnjem, salata od rajčica i krastavaca, pureći kotlet, žele.
• Sigurno, - kolač od sira i rjaženka.
• Večera - riža s pirjanim povrćem.

nedjelja

• Doručak - kajgana, kruh s sirom i maslac, čaj.
• Ručak - pilav s mesom zeca, salata od svježeg povrća s vrhnjem, kompot.
• Vrijeme čaja - bobice i voće, čaša ne slatkog jogurta.
• Večera - kuhani kupus, kefir.

Bolesnici s kroničnom bolesti bubrega trebaju uvijek slijediti sedmu prehranu - to će pomoći u izbjegavanju pogoršanja bolesti i pogoršanja općeg stanja. Kada propisujete dijetu bez soli, možete je držati ne duže od 1 mjeseca, nakon čega možete dodati minimalnu količinu soli u vašu prehranu i pratiti odgovor tijela.

Dijeta za bolesti bubrega - bez soli i bez proteina cijeli tjedan

Glavni neprijatelji bubrega su sol i mast. Velik broj proteina ne obrađuje se unutarnjim organima i, kao rezultat, točke ih ne mogu filtrirati. Sol stvara dodatno opterećenje, doprinosi nakupljanju tekućine u tkivima - edem. Dijeta za bolest bubrega br. 7 usmjerena je na čišćenje organizma od toksina i smanjenje opterećenja organa.

Dijeta za bolesti bubrega - njezina svrha

Bubrezi izlučuju vodu i mnoge tvari topljive u vodi. Oni vode proizvodnju hormona, razgradnju aminokiselina oslobađanjem glukoze u krvi. Kada bolest bubrega smanjuje količinu krvi u tijelu, zasićenje kisikom. Smetnje u radu bubrega dovode do izgladnjivanja kisikom - pospanosti i impotencije - umora. Kod zatajenja bubrega zahvaćena su pluća i srce.

Dijeta broj 7 za bolesti bubrega je dizajnirana da smanji opterećenje tijela

Dijetetičar M. Pevzner razvio je 15 mogućnosti za terapijsku prehranu za svaku vrstu bolesti organa. Dijeta za bubrege broj 7 bez soli. Cilj mu je smanjiti opterećenje tijela i aktivirati njegov rad zbog utjecaja uravnotežene prehrane. Prednost se daje lako probavljivim biljnim mastima i proteinima, dnevna stopa osnovnih tvari je:

• 400 grama ugljikohidrata;
• tekućina 800-1000 ml;
• masti do 80 g;
• proteini 70gr.

Sol se isključuje u potpunosti ili maksimalna brzina do 5 grama dnevno, uzimajući u obzir natrij sadržan u proizvodima. Energetska vrijednost takve prehrane je za odrasle osobe 2400 - 2600 kcal.

Medicinska prehrana kod bolesti bubrega dovodi do postupnih promjena u tijelu.

1. Osigurana je vrlo učinkovita, nježna funkcija bubrega. Imaju sposobnost obnavljanja svojih osnovnih funkcija, regeneracije tkiva, obnove normalne strukture i strukture bubrega.
2. Toksini se uklanjaju iz tubula i postupno se ostatak tkiva tijela.
3. Obnovljen je rad bubrega i drugih unutarnjih organa, uključujući jetru, štitnu žlijezdu, srce.
4. Poboljšava učinkovitost pacijenta, opće stanje.
5. Funkcija bubrega se obnavlja kako bi potpuno očistila limfu i izlučila štetne tvari urinom, uključujući toksine i dušične spojeve.
6. Povećava količinu izlaznog mokraće i smanjuje oticanje, osobito ujutro.
7. Normalizirani pritisak poboljšava rad kardiovaskularnog sustava, a ne preopterećen viškom tekućine.
8. Vraća ravnotežu vode i soli.
9. Bilanca kiseline na bazi se vraća u normalu.
10. Ishrana stanica u samim bubrezima postaje sve bolja i dolazi do regeneracije i potpunog obnavljanja svih funkcija.

Dijeta je slobodna od soli

Dijeta nije lijek za sve. Trebalo bi je razmotriti i upotrijebiti kao dodatak liječenju kako bi se poboljšao njegov učinak i ubrzao oporavak bubrega.

Dijeta se propisuje kada su bubrezi bolni kada se dijagnosticiraju bolesti kao što su:

• difuzni glomerulonefritis u akutnom obliku;
• kronični nefritis;
• zatajenje bubrega.

Osim soli, prehrana osigurava smanjenje proteina i kontrastnu prehranu, kao što su dani od bundeve, krumpira i povrća. To će pomoći spriječiti pogoršanje u susjednim organima i pojavu bolova u donjem dijelu trbuha.

Što možete jesti kad vam bubrezi povrijede

Nanesite dijetu bez soli za gubitak težine i kao prevenciju bolesti, kako biste se oporavili od tijela i alkoholiziranosti. Što možete jesti uz bolesti bubrega:

• povrće u bilo kojem obliku;
• ljušteno voće:
• svježe bobice;
• prirodni sokovi bez konzervansa;
• nemasna riba;
• kuhano nemasno meso;
• kruh i kolačići, pečeni bez soli;
• slab čaj;
• mlijeko;
• svježi sir;
• juhe od povrća;
• žele, kompot;
• žitarice;
• kuhana mekana kuhana jaja;
• krumpira;
• povrće i maslac.

Dijeta za bolove u bubregu bila je različita i hranjiva. Sol u ekstremnom slučaju zamijenit će morsku kelju, sušiti i slomiti, slobodno se prodaje u ljekarnama. Povrće mora biti uključeno u vašu prehranu dnevno. Salate, variva, omlet. Uz voće, poželjno je oguliti.

Sokove treba napraviti samostalno, jer skladište sadrži konzervanse, boje i druge aditive koji negativno utječu na bubrege.

Trebate odabrati sorte s niskim udjelom masti

Ribu i meso treba kuhati i kuhati. Odaberite sorte s niskim udjelom masti. Kod piletine je poželjno ukloniti kožu. Svinjetina konzumirati ribu. Masnoća je svježa, bez soli, trebate ograničiti komad na 20 grama. Kuhana riba može biti malo pržiti, bolje je ispeći u pećnici.

Treba izbjegavati strmi žumanjak, dovoljno je 2 mekana kuhana jaja dnevno. Prvi put nakon pogoršanja bolesti, bolje ih je isključiti iz menija, ili će biti ograničeno na 1 kom.

Svježe mlijeko sadrži laktozu. S godinama, ljudsko tijelo počinje trpjeti loše. U tom slučaju, prednost se daje kefiru, jogurtu. Potrošnja mliječnih proizvoda i juha treba ograničiti na 200 - 250 grama.

Kofiri i jogurti trebaju biti poželjniji.

Krumpir se može jesti u bilo kojem obliku, uključujući i pržene, ali prednost treba dati pečenom i kuhanom.

Prehrana za bolesti bubrega, što može i ne može, kako napraviti hranu ukusnijom. Liječnici preporučuju raznolika jela, dodajući im okus dodavanjem zelenila, zelene salate, soka od limuna. U kaša izli bobice brusnice, ribiz, maline. Uz maslac, posudu možete dodati luk, špinat, kopar, peršin, nakon što ste ih zalili. Hrana mora biti svježe pripremljena. Norma soli koju dopušta liječnik mora se dodati u gotovu posudu prije uporabe.

Dobro je diverzificirati pića s biljnim čajem od kamilice, mente, timijana, pupova breze i lišća, korijena sladića. Berry žele, voćni kompoti sadrže vitamine potrebne za tijelo.

Uključite biljne čajeve u prehranu

Dnevni dio proizvoda treba podijeliti na 4 - 5 prijema. U teškim uvjetima, liječnici preporučuju jesti ležeći.

Što ne jesti za bolesti bubrega

Važnu ulogu igra uravnotežena prehrana za bolesti bubrega, što je moguće, a što nije. Popis štetnih proizvoda uglavnom se podudara s onima zabranjenim u slučaju bolesti jetre, želuca i drugih organa:

• alkohol, osobito pivo;
• gazirana pića;
• sokovi i voda s bojama i konzervansima;
• kave;
• haringe;
• dimljeno meso;
• redoviti kruh sa soli;
• konzervirana hrana;
• zadaća za zimu;
• krastavci;
• grah;
• loboda;
• češnjak;
• rotkvica;
• rotkvica;
• gljiva;
• meso, riba, gljive za gljive;
• sir;
• sir;
• čokolada;
• začini;
• životinjske masti;
• kobasica;
• konzervirana riba;
• domaće kiselo vrhnje.

Što možete jesti s bolesti bubrega, a što ne, kako kuhati. Dopušteno je pržiti ili lagano dimljene kuhane ribe, perad, meso. Luk i češnjak mogu se konzumirati nakon toplinske obrade. Domaća kiselo vrhnje masnoća. Dodaje se u malim količinama u prvim jelima. Sir i sir slan su u procesu proizvodnje. Zamjenjuju se jelima od svježeg sira, složencima, kolačima od sira.

Češnjak, rotkvica, rotkvica sadrži veliki broj aminokiselina i eteričnih ulja. Kiseljak je tako nazvan zbog visoke koncentracije oksalne kiseline u njoj.

Kava i alkohol trebaju biti isključeni iz prehrane.

Prirodna kava aktivira rad bubrega, sadrži diuretične tvari. U topljivim tvarima 2 do 3 puta više, plus okusi, konzervansi i sredstva protiv zgrušavanja. Alkoholna pića štete ljudskom zdravlju, bez obzira na stanje bubrega.

Dijeta za bolest bubrega izbornik ovisno o dijagnozi

Smatra da je dijeta broj 7 i bolest bubrega dobro uspostavljena dijagnoza. Uostalom, tijelo ima različita odstupanja od normalnog rada i promjena u tkivima. Ovisno o stanju pacijenta, ishrani u slučaju bolesti bubrega, što je moguće i što nije dozvoljeno liječnik određuje svakog pacijenta pojedinačno. Podtipovi dijete stvoreni su kao savjet liječnicima. Odlikuju ih rigidnost normi soli, omjer proteina i masti biljnog i životinjskog podrijetla.

Izbor dijetne podvrste ovisi o stadiju bolesti.

Tablica prikazuje promjene u podvrsti prehrane ovisno o bolesnikovom stanju.

Dijetetski stol broj 7: štedi hranu za bolesti bubrega

Patološke bolesti bubrega zahtijevaju složeno liječenje, a prehrambena prehrana zauzima zadnje mjesto u njoj. Cilj mu je eliminirati jednu od posljedica bubrežnih bolesti - metaboličkih poremećaja. Prehranu broj 7 razvio je osnivač nacionalne prehrane, profesor M. I. Pevzner. To može ublažiti stanje tijekom pogoršanja bolesti bubrega i spriječiti povratak bolesti.

Što pomaže prehrani za bolesti bubrega

Bolesti bubrega vode među patologijama unutarnjih organa. U međuvremenu, blagostanje cijelog organizma ovisi o njihovom radu. Povreda filtriranja i izlučivanja mokraće dovodi do opće intoksikacije, zadržavanja tekućine, elektrolitskih abnormalnosti i stalnog porasta krvnog tlaka.

Osnova prehrane - biljni proizvodi

Glavni simptom bolesti bubrega je kršenje metabolizma proteina, zbog čega je sadržaj dušičnih spojeva u proizvodima razgradnje krvi proteina. Pacijenti koji pate od nefropatije (zajedničkog naziva patoloških pojava bubrega), važno je ne preopterećivati ​​organ kako bi se sačuvala njegova puna funkcija i zaustavilo napredovanje bolesti. Racionalna prehrana poboljšava metabolizam i održava normalno stanje unutarnjeg okoliša tijela.

Dijetetski tablica broj 7 i njegove podvrste - to je posebna prehrana tijekom pogoršanja i cjeloživotnog ograničenja nekih proizvoda.

Specifičnost prehrane je ograničiti sol, proteinske namirnice i poseban režim pijenja. Ako se patologija prati formiranjem kamenja, uzima se u obzir pokazatelj kiselinsko-bazne ravnoteže urina. U isto vrijeme, svi proizvodi koji utječu na pH su isključeni iz prehrane.

Značajke prehrane

Sadržaj proteina u prehrani ovisi o težini patološkog procesa. Smanjenje energetske vrijednosti zbog smanjenja količine proteinske hrane nadoknađuje se povećanjem masnoća i ugljikohidrata. Kemijski sastav (na temelju dnevne potrošnje):

• proteini - 60–70 g (40% biljnog podrijetla);
• masti - 80–90 g (od toga 85% su životinje);
• 350–400 g ugljikohidrata;
• 0,9–1,1 litra slobodne tekućine;
• energetska vrijednost - 2600–2900 kcal.

Od proteinske hrane, prednost se daje mliječnim proizvodima i jajima. Kod teškog zatajenja bubrega, dopuštena količina tekućine se smanjuje na 700–800 ml dnevno.

Ograničenje soli ovisi o vrsti bolesti. Kod akutnog nefritisa potpuno je isključena, u razdoblju remisije dopušteno je jesti najviše 7–8 g dnevno, u slučaju arterijske hipertenzije - do 5 g.

Hrana s diuretičkim učinkom mora biti uključena u prehranu - krastavci, tikvice, bundeve, dinja, lubenica, repa, svježe marelice, zelene salate, suho voće.

Vrste dijeta broj 7

Dijeta ima podvrste koje se propisuju za razne bolesti bubrega. Oni uzimaju u obzir specifičnu patologiju i stadij bolesti.

Prehrana broj 7a - najstroža. Potpuno uklanja sol, a dnevni unos proteina smanjuje se na 20 g. Količina slobodne tekućine dnevno se regulira i ovisi o diurezi (volumen otpuštenog urina) prethodnog dana. Trajanje prehrane - do 20 dana.

Prehrana broj 7a uključuje potpuno uklanjanje soli iz prehrane.

Dijeta broj 7b zamjenjuje prethodnu. Povećava dnevnu količinu proteina do 40 g i dopušta se da pije 1-1,2 l tekućine. Tablica broj 7b smatra se prijelaznom u odnosu na broj dijete 7.

Tablica 7b se bitno razlikuje od ostalih dijeta u bubregu jer je usmjerena na obnavljanje proteina koje tijelo gubi tijekom nefrotskog sindroma. Njegova dnevna brzina je 125 g. U isto vrijeme, unos tekućine smanjuje se na 800 ml dnevno. Značajka prehrane br. 7g je ograničenje proteina na 60 g dnevno, sol - do 2-3 g, tekućine - do 700 ml.

Tablica: podvrsta dijetnog broja 7

• kronični i akutni (u fazi oporavka) nefritis;
• zatajenje bubrega.

• nakon prehrane br. 7a u razdoblju oporavka za akutni glomerulonefritis;
• kronični nefritis s umjerenom bubrežnom insuficijencijom.

• kronična patologija bubrega;
• nefrotski sindrom.

Dijeta i pravila kuhanja za dijetu broj 7

Dijeta postavlja 5-dijelnu dijetu. Obroci se pripremaju bez soli, daju se pacijentu odvojeno za soljenje pripremljene hrane. Zabranjene su ekstraktivne tvari gljiva, mesa i ribe. Stoga, s bilo kojom metodom kuhanja, ovi proizvodi se kuhaju. Nema ograničenja u načinu kuhanja - možete jesti pečenu, kuhanu, pirjanu i prženu hranu.

Biljna hrana - temelj terapijske prehrane. U slučaju bolesti bubrega, povećava se potreba za vitaminima A, C, B1, B12 i K, pa jelovnik treba sadržavati proizvode sa sadržajem. Životni krastavci i ukiseljeno povrće, konzervirana hrana i hrana, koja uključuje sintetičke dodatke.

Na stolu, uravnotežena prehrana za pacijenta ne može prisustvovati ukiseljeno povrće i kiseli krastavci

Trajanje prehrane - cijelo akutno razdoblje bolesti i još 3-4 tjedna nakon oporavka.

Prvi tečajevi

Poželjne su juhe od povrća. Meso i riba u njima stavite u već skuhani oblik. Žitarice, vermicelli i povrće se dodaju u prve tečajeve. Kopar, kumin, peršin pogodni su kao začini. Luk treba prethodno prokuhati i proći. Juhe možete napuniti kiselim vrhnjem ili maslacem. Borscht, cikla i kupus juha su dopušteni.

Mesna i riblja jela

Dopuštena je uporaba mršavog mesa, govedine i janjetine. Od iznutrica, možete jesti goveđi jezik. Ako želite dobiti jelo s koricom, kuhano meso može biti pečeno ili prženo.

Za bolesti bubrega, riblja jela su uključena u jelovnik 2-3 puta tjedno.

Meso ili riba je bolje kuhati i poslužiti cijeli komad. Možete kuhati punjeni kupus ili punjene palačinke od upletenog kuhanog mesa. Riba se kuha, peče ili proizvodi od punila. Proteinska jela pogodna su za umake - rajčica, bijela, luk (koriste se kuhani luk), povrće.

Prilozi

Najbolji prilozi za bolesti bubrega su žitarice kuhane u vodi, tjestenini i povrću. Dozvoljene su bilo koje kaše, mogu se pripremati uz dodatak sušenog voća - smokve, suhe marelice, grožđice. Posude su napravljene od tjestenine i svježeg sira, a voćni pilaf napravljen je od riže.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Prilikom kuhanja potrebno je izračunati sadržaj kalorija, bjelančevina, masti i ugljikohidrata (KBRL), osobito u akutnom razdoblju bolesti.

Od dopuštenih pića:

• sokovi;
• voćni napitci;
• Vazelin;
• compotes;
• slabi čaj i kava;
• biljni čajevi;
• izvarak divlje ruže.

Upotreba vrhnja, vrhnja i juha od mlijeka treba biti ograničena. Kruh i kolači moraju biti bez soli.

Zabranjena hrana uključuje vruće začine - senf, papar, đumbir i hren. Ne možete jesti dimljeno meso i ribu, kobasice, riblji kavijar i konzerviranu hranu. Zabranjene umake - kečap i majonez. Povrće je zabranjeno:

Ne možete piti jaku kavu, kakao, gazirana pića, mineralnu vodu s natrijevim sadržajem. Čokolada je zabranjena iz slatkiša. Sve mahunarke, svinjetina, patka i guska također su isključeni iz prehrane. Nije dopušteno jesti tvornički pečeni kruh, jer sadrži sol.

Ovladati pečenje kruha kod kuće danas nije osobito teško - dovoljno je kupiti električni kruh. Na njega se obično pripremaju recepti različitih vrsta pečenja.